A 9 diabetes mellitus asztal jellemzői

Kapcsolatát vizsgálva az emberi egészség enni élelmiszerek, gasztroenterológus M.Pevzner a szovjet években kifejlesztett speciális rezsimek táplálkozási terápia betegek különféle betegségek, minden asztalnál van saját száma. A rendszer 15 olyan megvalósítási módok diétás adagban néhány tartalmaznak belső differenciálódás. Diet 9 (táblázat) a cukorbetegek a funkciók, amit tudnod kell a beteg és hozzátartozói a sikeres kezelés.

Általános fogalmak

A 9-es alap diétát diabetes mellitus komplex terápiájában használják. A betegség a szénhidrát-anyagcserének és a vércukorszint növekedésének - a szervezet energiaforrása - megsértésében fejeződik ki. Ez okozza a páciensnek a látásromlást, a lábszárgörcsöket, a száraz és viszkető bőrt, állandó szomjúságot, gyakori vizelést. A megengedett cukorszint meghaladása végzetes következményekkel járhat.

A betegségnek 2 fajtája van. Az 1-es típusú cukorbetegségben az inzulin hormon hiánya hiányzik a cukor sejtek általi emésztéséhez. A hasnyálmirigy működési zavarának oka traumás vagy fertőzés utáni szövődmény. A 2. típusú diabetes mellitusban a betegség kumulatív jellegű. Az inzulin rezisztencia előfeltételei a következők:

• elhízás;
• stressz
• kedvezőtlen ökológia;
• örökletes tényező;
• a cukorkák túlzott fogyasztása.

A diabéteszes tábla 9-es célja a súlycsökkentés, a menü napi energiaértékének 2300 kalóriára korlátozása. Az étrend és a testmozgás miatt felszabaduló többletküszöb meggátolja a szervezet hipoglikémiás inzulin fogyasztását. A 9. táblázat tápláléka, amely mérsékelten meghatározza a szénhidrátban gazdag élelmiszerek bevitelét, ajánlott az allergiás és ízületi betegségekben szenvedők számára is.

A helyesen beállított étrend változatos és hasznos még azok számára is, akiknek nincs egészségügyi problémája. Az étrend vonzza a gyors fogyás hatékonyságát.

A 9a. Táplálék enyhe formában szerepel a 2-es típusú diabetes mellitusban, 2 és 3 éves elhízás esetén, akik inzulint nem használnak terápiában. A megengedett kalóriák száma 1650-re csökken.

A diagnosztizált közepes és súlyos 1-es típusú cukorbetegségben az inzulinkezeléssel és a fokozott fizikai aktivitással kombinált, 2800-3200 kalóriatartalmú teljes tablettát írnak fel.

Diétás különbségek № 9

Az univerzális, nem szigorú diétát (9 táblázat) a meglévő 2-es típusú cukorbetegség megelőzésére használják azáltal, hogy normalizálják a szervezet metabolikus folyamatait, meghatározva az inzulin számított egyedi dózisát.

A gyógyszertárak ismét be akarják fizetni a cukorbetegeket. Van egy értelmes modern európai gyógyszer, de csendben marad. Ezt.

A megfelelő táplálkozási viselkedés jellemzői az 1-es és 2-es típusú cukorbetegség kezelésében:

• kötelező teljes reggeli;
• frakcionált 5-6 egyszeri étkezés, szigorúan az elosztott órákban;
• A túlfeszítés elfogadhatatlan;
• teljes kizárás a gyorséttermek és a transzzsírok egyéb forrásaitól;
• csésze cseréje a könnyen asszimilált finomított szénhidrátokból olyan terméken, amely lassan glükóz-szénhidrátká alakul;
• kiegyensúlyozott és egyenletesen elosztva a szénhidrátok napi bevitele során;
• a menüben a legfontosabb szerepet a zöldségek, különösen a nyersanyagok és a fehérjetermékek kapják;
• zsíros, koleszterin-gazdag élelmiszerek minimális bevitele;
• a sóbevitel csökkentése;
• korlátozott mennyiségű cukorhelyettesítő anyag (szacharin, xilitol, szorbit) vagy a stevia természetes édesítőszere;
• sütés - az élelmiszer tiltott főzése.

Az étrend kémiai komponenseket tartalmaz:

• napi 80 g állati eredetű fehérjék és növényi zsírok;
• körülbelül 300 gr komplex szénhidrát;
• 12 gramm só;
• 1,5-2 liter víz.

A szénhidrátok mennyiségének szabályozására a szemcseegységek számlálását végezzük. 12 gramm szénhidrát egyenlő 1 XE-vel (25 gramm kenyér). A kenyéregységek tartalma 1 étkezésnél nem haladhatja meg a 6-ot.

Nemkívánatos és tiltott ételek

A diéta vagy a 9-es tábla kategorikusan kizárja az alábbi ételeket a menüből:

• párolt, füstölt hús, valamint kolbásztermékek és zsíros kacsa és libamáj;
• magas zsírtartalmú mártások és húslevesek, valamint élesek;
• sajtos, sózott és túró;
• tej levesek;
• zsíros hal, kaviár, olajbogyóból készült konzerv hal;
• tojássárgája;
• Minden kenyér a legmagasabb minőségű lisztből, minden zsemle;
• édes bogyók és gyümölcsök (eper, szőlő, datolya, füge, banán, körte);
• édességi desszertek (édességek, fagylalt, sűrített tej, lekvár, csokoládé);
• édes szóda, kvas, gyümölcslevek és nektárok;
• sózott és pácolt zöldségek;
• kávé és alkohol.

A táplálkozás szigorúan korlátozza a nem kívánt termékek fogyasztásának mértékét:

• Tej, tejszín, tejföl, sózatlan vaj és zsíros túró;
• sertés, bárány, nyelv, máj;
• áztatott hering;
• burgonya, hüvelyesek keményítőtartalom, cékla, sárgarépa miatt;
• fehér rizs, búzadara, tészta;
• méz, fűszerek (bors, mustár, torma).

Az engedélyezett élelmiszerek jegyzéke

A 9-es diéta nem befolyásolja a cukor ételek szintjét:

• alacsony zsírtartalmú hal (süllő, tőkehal, ponty, csuka sügér) és hús (marhahús, borjúhús, nyúl, pulyka, csirke);
• gombák a levesben;
• tojásfehérje (legfeljebb 2), jobb, mint egy omlett;
• zsírmentes tej és tejtermékek (kefir, joghurt és túró);
• zöldségek és zöldségek (káposzta, paradicsom, sütőtök, cukkini, uborka, retek, padlizsán);
• gyümölcsök és bogyós gyümölcsök (alma, citrusfélék, cseresznye, ribizli);
• cukrozatlan sütemények, paradicsomlé, kávé és tea cukor nélküli tejjel, csipkebogyó infúzió;
• gabonafélék: hajdina, zabpehely, gyöngy árpa, árpa és búza;
• legfeljebb 200 gramm rozs vagy durva kenyér darálás naponta, vagy kenyérből készült korpa.

A menü megközelítő összetétele 9 táblázat

A helyesen készített menü figyelembe veszi az egyéni ízlési preferenciákat, a nemet, a kor és a test fizikai aktivitásának szintjét. Előnyösen főzve párolt, sült a sütőben, kevésbé párolt, a szokásos hőmérsékletet szolgálja az edényt. Hasznos lehet a diéta vitaminozott gyümölcsteák, melyeket citrusfélék, cseresznye vagy tengeri tyúktengelyek cseppfolyósítanak.

Tippek az otthoni ételek elkészítéséhez:

• A levesek burgonyáját 2 órán át át kell áztatni;
• a darált húsdarabban a zab vagy a káposzta helyettesítését;
• rizs töltött borsban - a hajdina;
• mint zöldség öltözõ salátát, avokádót használjunk;
• zabkása a lassú emésztéshez jobb, ha ellopunk egy termoszban.

A normál napi menü (9. táblázat) 3 főételből áll, kis adagokban és 3 snackben. A napi menü közelítő változatát tartalmazó edények:

A cukorbetegséget gyakran "csendes gyilkosnak" nevezik. Végtére is, a betegek mintegy 25% -a nem gyanítja a súlyos patológia kialakulását. De a cukorbetegség már nem mondás! Alexander Korotkevich vezető diabetológus azt mondta, hogyan kell egyszerre és mindenkorra kezelni a cukorbetegséget. Bővebben.

Diéta (táblázat) 9. szám cukorbetegséggel

A cukorbetegség az endokrin rendszer leggyakoribb patológiája, amelyet az inzulinhiány vagy a testsejtek érzékenysége miatt magas vérszérumok kísérnek. Kétféle patológiát alkalmazhatunk: inzulinfüggő és inzulinfüggetlen.

1 típusú beteg gyakrabban fiatal. A fejlődés középpontjában a hormontermelés elégtelensége áll a hasnyálmirigyen. A második típus az idősebb betegeknél jellemző, kevésbé agresszív. Az inzulint előállítják, néha még a szükségesnél is, de a szervezet elveszíti érzékenységét. A diabéteszes kórtípus bármely típusára a táplálkozási szabályok betartása a siker kulcsa. Az étrend gondos hozzáállása lehetővé teszi, hogy a vércukorszintet az optimális számon tartsa, és csökkentse a szükséges mennyiségű gyógyszert.

9. táblázat cukorbetegséggel - a legjobb választott táplálkozás, amelyet táplálkozási és endokrinológusok fejlesztettek ki. A fő jellemző a gyorsan emésztő szénhidrátok és az állati eredetű lipidek bevitelének korlátozása, valamint a főtt vagy párolt ételek előnyben részesítése.

Az étrend alapelvei

A cukorbetegség 9-es étrendjét nem jellemzi a túlzott súlyosság. Ez alkalmazható olyan betegeknél, enyhe vagy közepesen súlyos betegség, a magas testtömeg vagy anélkül, a beteg nem szorul az inzulin, vagy azok előállíthatók kis dózisban. Ugyanaz az élelmiszer használható allergiás és autoimmun betegségek esetén.

Irányhatás étrend 9 cukorbetegség - finomítását egyéni érzékenység a beteg, hogy az élelmiszer-terhelés belépő bizonyos dózisok, amelyek módosítják a dózis az inzulin vagy hipoglikémiás szerek kezelésére az alapbetegség. Ezt a táblázatot arra is használják, hogy elfogadható feltételeket teremtsen az összes metabolikus folyamat normalizálására.

A táplálék jellemzői a következők:

• az elfogyasztott kilokalóriák mérsékelt csökkenése a szénhidrátok és az állati lipidek korlátozása miatt;
• elegendő fehérje bevitele a szervezetben;
• a cukor kizárása helyett helyettesítheti a cukorhelyettesítőket (fruktóz, szorbit, stevia kivonat);
• a vitaminok és nyomelemek számának növekedése;
• alkohol, sült, pácolt, füstölt ételek és konzervek elutasítása;
• Előnyösek a párolt, főtt és sült termékek;
• gyakori frakcionált élelmiszer, amely elkerüli az éhínség megjelenését.

Kémiai összetétel

A napi kalóriának a 2200-2400 kcal tartományban kell lennie. Ezek a következők:

• fehérje eredetű anyagok - 100 g;
• lipidek - 80 g (a növényi karakter nem kevesebb, mint a teljes mennyiség 30% -a);
• szénhidrátok - 300 g (hangsúly a poliszacharidokra - azok, amelyek lassan növelik a vércukorszintet és elegendő mennyiségű rostot tartalmaznak a készítményben);
• só - legfeljebb 6 g;
• Ivóvíz - 1500 ml-ig.

A termékek jellemzői

A cukorbetegek egyéni menete nem csak tiltott anyagokat korlátozhat, hanem minőségi módon is kombinálhatja a termékeket, hogy a betegek teste megkapja az összes szükséges vitamint, ásványi anyagot, nyomelemeket.

Kenyér és liszt

Rozs kenyeret, 2. osztályú búzalisztet lehet enni. Ugyancsak megengedett a fehérje-korpa kenyér használata. Ezenkívül jelentős mennyiségű korpát tartalmaz a készítményben, így a cukrot is helyettesíti a szacharin. Ez nemcsak a cukorbetegeknek, hanem a túlsúlyos emberek számára is hasznos.

Első tanfolyamok

• zöldségleves;
• cékla;
• okroshke zöldségek vagy alacsony zsírtartalmú húsfajták alapján;
• borscht a levesből az alacsony zsírtartalmú húsfajtákból vagy anélkül;
• zöldség, gomba, húsleves.

Az étrendből ki kell zárni a zsíros húsok és halfajtákon alapuló húsleveseket, tejleveseket, a fehér rizs és tésztafélék használatát az első fogások elkészítéséhez.

Baromfi és hús

Előnyben részesülnek az alacsony zsírtartalmú fajták: marhahús, borjúhús, szarvasmarha sertés, bárány, nyúl. Baromfi megengedett pulyka párolt, főtt, sült, csirkehús. A 9. táblázat tartalmazza a főtt marhahúst, a máj megengedett, de korlátozott mennyiségben.

• kolbász;
• konzerv hús;
• füstölt termékek;
• zsíros sertéshús, kacsahús, liba.

Javasoljuk, hogy alacsony zsírtartalmú hal (folyó, néhány tengeri) fajtát használjon sült, főtt, jellied, ritkán sült. Korlátozott mennyiségben megengedheti a hering, a konzerv halat a saját gyümölcsléjébe.

Tojás és tejtermékek

Naponta legfeljebb 1,5 tojást fogyaszthat főzött formában vagy fehérjékből készült omlettként. Jobb teljesen lemondani a tojássárgákról, a ritka használat megengedett. Tejtermékekből előnyben részesítjük:

• erjesztett tejtermékek (kefir, erjesztett tej, savanyú tej);
• alacsony zsírtartalmú fajták;
• túrós ételek (syrniki, rakott);
• tej;
• sajt (válasszon alacsony zsírtartalmú terméket kissé sós ízzel).

gabonafélék

Alkalmazása a megengedett szénhidrátmennyiségen belül történik. Javasoljuk, hogy vegye fel az összetétel az első ételek és mellékágai gabonafélék: árpa, gyöngy, búza, hajdina, zabpehely. Jobb, ha nem adja fel a mangát, hanem korlátozza a fehér rizst.

Fontos! A fehér rizs kicserélhető barnával. Ez a szervezet számára hasznosabb, és 20 egységnél alacsonyabb a glikémiás index.

Zöldségek és gyümölcsök

A cukorbetegek 9-es étrendje azt sugallja, hogy a nyers, sült és párolt zöldségeket előnyben részesítik. Fel lehet használni levest, borscsot, köretet. Javasoljuk használni:

Burgonya, sárgarépa és cékla tudják megváltoztatni a glikémiás indexe hőkezeléssel a nagy utat, ezért szükséges, hogy korlátozza vagy használja állandó számlálási szénhidrátok a készítményben.

A gyümölcsök előnyben részesítik:

• Narancs;
• sárgabarack;
• gránát
• cseresznye;
• cseresznye;
• citrom;
• áfonya;
• egres;
• alma;
• őszibarack.

édesség

A 9. táblázat a cukorbetegséggel lehetővé teszi a zselé, kompóta, piskóta és egyéb édességek étrendjének bevitelét, de összetételében a cukor hiányában. Édes íz adhat ételeket szorbitol, xilitol, szacharin, fruktóz. Használhat mézet, juharszirupot, stevia kivonatot (kis mennyiségben).

A diéta kizárása követi mazsolát, fügét, dátumot, édességet, fagylaltot, serbetet, lekvárt és más édességet.

italok

A cukorbetegség tápláléka lehetővé teszi a teát, a tejes kávét, a nem cukrozott kompótokat, a csipkebogyó kivágását. Vásároljon olyan gyümölcslevet, amely nagy mennyiségű cukrot tartalmaz a készítményben, és a limonádék tilosak.

A 9a

A kilencedik táplálék táplálékának egyik formája. Túlsúlyos cukorbetegeknek ajánlott, akik inzulinterápiát nem használnak az alapbetegség enyhe és közepes súlyossága miatt. Az ilyen diéta célja a fehérje-, szénhidrát-, lipid- és vízsót metabolizmus folyamatainak helyreállítása a szervezetben.

A 9a diéta fő különbsége az, hogy vele együtt a szállított termékek energia-értéke tovább csökken a szénhidrátok és az állati eredetű lipidek korlátozása miatt. A napi kalória mutatói 1600-1700 kcal. Ezek közül:

• fehérjék - 100 g (állati eredetű 55-60%);
• lipidek - 50 g (a növényi eredet legfeljebb 30% -a);
• szénhidrátok - 200 g;
• só - legfeljebb 12 g;
• folyadék - legfeljebb 1500 ml.

A diéta alapelvei 9b

A cukorbetegek ilyen étrendjét az endokrin patológia súlyos formájával írják fel, párhuzamos inzulinterápiával és aktív motoros kezeléssel. A cél ugyanaz, mint a 9a diéta.

• napi kalória - akár 3200 kcal;
• fehérjék - 120 g;
• lipidek - 80 g;
• szénhidrátok - 450 g-ig;
• só - 15 g-ig;
• Ivóvíz - 1500 ml-ig.

A páciens testének elegendő mennyiségű energiaforrása van, szerves anyagok, vitaminok és ásványi anyagok. Ez a tábla hosszabb, hasonlóan a 15-es étrendhez. A különbség csak a szénhidrátok korlátozásán és az a tényen, hogy kis mennyiségű cukor megengedett (napi 25 grammnál nem több).

A nap minta menüje

Reggeli: hajdina gabonapehely, főtt tojás, kenyér, tea tejjel.

Snack: egy pohár joghurtot vagy egy almát.

Ebéd: zöldségleves, főtt hús párolt káposzta, kenyér, komposzt.

Snack: alacsony zsírtartalmú túró, egy pohár tej.

Vacsora: főtt hal, zöldséges pörkölt, vadregényes leves.

Snack: egy pohár kefir.

Receptek 9 asztalhoz

A táblázat felsorolja a cukorbetegek számára engedélyezett élelmiszerek receptjét (étrend 9).

9. táblázat a cukorbetegek számára - egy hétre szóló menü és a diétás ételeket tartalmazó receptek

A cukorbetegség gyógyszerek mellett történő kezelésében nagy szerepet játszik egy jól megválasztott diéta. Napjainkban speciális diabetikus diéta 9 született, amelynek célja a vércukorszint normalizálása és a szükséges vitaminok, tápanyagok és mikroelemek megszerzése a cukorbetegek számára.

Étrendjellemzők

A 9-es diéta a magas GI (glikémiás index) magas élelmiszerek kizárásával jár. Ez elsősorban egyszerűen asszimilálódik a szénhidrátokra.

A következő szabályokat is be kell tartania:

• Az étkezésnek rendszeresnek és gyakorinak kell lennie, az egyszeri adagnak kicsinek kell lennie. Az ételek száma napi 5-6 lehet.
• Meg kell tagadni a sült, éles termékeket és füstölt termékeket, valamint korlátozni kell az alkohol mennyiségét és az éles fűszereket.
• Együtt, cukrot ajánlani, hogy vegye fel helyettesítőit - édesítőszereket: xilitolt, szorbitot.
• Engedélyezett élelmiszer-feldolgozás: forralás, sütés a sütőben, párolás.
• Az étrend feltételezi a természetes eredetű vitaminok és mikroelemek elegendő bevitelét (zöldség, gyümölcs stb.).
• A fehérje mennyiségének elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy kitöltse az energia tartalékokat, és csökkentse a zsírok és a gyorsan emészthető szénhidrátok mennyiségét.

Azok az élelmiszerek, amelyek megengedettek és tiltottak a 9-es diétán

A diabéteszes diéta 9. számának követése érdekében ismernie kell a megengedett és tiltott ételeket a cukorbetegségben.

Tehát a leírt diéta a következőket ajánlja a felvételhez:

• teljes kiőrlésű kenyértermékek vagy korpa hozzáadásával;
• gabonafélék és tésztafélék - köles, zabpehely, hajdina, étkezési makaróni korpa;
• alacsony zsírtartalmú hús (sertés, bárány, marha, nyúl) és baromfi (pulyka, csirke);
• a kolbász alacsony zsírtartalmú;
• halak, amelyek alacsony zsírtartalmú fajtákhoz tartoznak - csuka, csuka sügér, tőkehal;
• friss zöldségek: lédús saláta, káposzta, cukkini, uborka;
• zöldek: kapor, petrezselyem;
• friss gyümölcs / bogyós gyümölcsök: kivi, narancs, alma, körte, grapefruit, áfonya, áfonya, szamóca, stb.
• tojás és ételük - naponta legfeljebb 1;
• Tejtermékek - alacsony zsírtartalmat vagy felesleges mennyiséget kell tartalmazniuk;
• cukrászati ​​termékek - étrendi, cukorhelyettesítők (lekvár, sütemények, cukorhelyettesítő cukorkák);
• italok - kávéitalok, teák, tej, gyümölcslevek és komposztok cukor nélkül, fűszernövény levesek, vadrózsák, ásványvíz.

A 9-es étrendet megfigyelve a betegeket ki kell zárni bizonyos ételek felvételéből.

• Vaj és egyéb édességek, amelyek előállítása során cukor van jelen (csokoládé, fagylalt, lekvár);
• zsíros fajtákból származó hús (liba, kacsa);
• zsíros tej és egyéb tej, savanyú tejtermékek (erjesztett tej, édes joghurt, tejszín);
• gazdag húsleves;
• Zsíros fajta halak és sózott halak;
• zsíros fajták kolbásztja;
• manga, rizs, puha fajtákból készült tészta;
• fűszerek, éles és füstölt termékek;
• édes gyümölcsök és néhány szárított gyümölcs: banán, mazsola, szőlő, füge;
• gyümölcslevek cukorral, szénsavas italokkal;
• pácolt zöldségek;
• alkoholos italok.

Menü a héten 9 diétához

• hétfő

reggeli: hajdina darálék vajjal, húspástétomával, tea cukor nélkül (esetleg xilitollal).

Második reggeli (ebéd): egy pohár joghurtot.

ebéd: Vegetáriánus leves, sült bárány párolt zöldségekkel.

Snack: levest dogrose alapján.

vacsora: főtt sovány hal, káposzta párolt, teát xilitollal.

reggeli: gyöngy árpa zabkása, tojás, puha kávé, friss káposzta saláta;

Második reggeli: egy pohár tejet.

ebéd: rassolnik, burgonya, marhahús mártásban, cukormentes gyümölcslé.

Snack: zselé a gyümölcsből.

vacsora: halat főzve és párolt tejszósszal, káposzta sajt, tej teával.

reggeli: köles kaviár, főtt tojás, joghurt alacsony zsírtartalmú.

Második reggeli: 2 közepes méretű alma.

ebéd: borsúr szalonnával sovány tejföllel, bab, paradicsommártással párolt gomba, teljes búza kenyér.

Snack: cukormentes gyümölcslé.

vacsora: hajdina kereskedelmi módon csirkehús, káposzta saláta.

Második reggeli: joghurt cukrozatlan.

ebéd: káposzta leves, töltött paprika.

Snack: tésztából és sárgarépából készült tálka.

vacsora: csirke sült, zöldség saláta.

reggeli: köles, kakaó.

Második reggeli: a narancs nem több, mint 2 darab.

ebéd: borsó leves, hús zrazy sajt, szelet kenyér.

Snack: friss zöldségből készült saláta.

vacsora: tök leves karfiolral és karfiolral.

reggeli: korpa és alma.

Második reggeli: 1 tojás, főtt puha főtt.

ebéd: raguval zöldségekkel sertéshúsdarabokkal.

Snack: levest dogrose alapján.

vacsora: párolt marhahús káposztával.

reggeli: sovány túró és cukrozatlan joghurt.

Második reggeli: egy maroknyi bogyó.

ebéd: csirkemell, zöldségekkel grillezve.

Snack: saláta szeletelt almák és zeller szárak.

vacsora: főtt garnéla és bab.

Receptek egy 9. asztalhoz

Sült húsdarálók

• Minden sovány hús 200 g;
• Szárított 20 g-os lap;
• Tej 0% zsírtartalom 30 ml;
• Vaj 5 g.

Öblítse le a húsdarabot, emelje ki a darált húst. Ez alatt az idő alatt a cipót átitatja a tej. A kapott töltelékben kis mennyiségben hozzáadunk egy tekercset, sót és borsot, gondosan gyúrjuk meg.
Szeleteket készítünk, sütõlapra vagy sütõedényre helyezzük. Az edényt melegített fokban 180 sütőbe küldjük. A főzési idő 15 perc.

Párolt káposzta almával

• alma 75 g;
• káposzta 150g;
• vaj krém 5 g;
• liszt 15 g;

Először megkenjük a káposztát, és vágjuk az almát szeletekre. Tegyük egy forró serpenyőbe, adjunk hozzá egy kis olajat és vizet. Stew, alkalmanként megkeverve, készenlétben tartva. A főzési idő körülbelül 20 perc.

Pike sügér tatárban

• 150 g-os csikorgó filé;
• citrom ¼ darab;
• olajbogyó 10 g;
• hagyma 1 db;
• kapribogyó 5 g;
• alacsony zsírtartalmú tejföl 30 g;
• zöld (bármely) 5 g;
• olívaolaj 30 ml sütéshez.

A sütőedényben öntsön 30 ml olívaolajat, helyezze a filéket. Tegyük fel a halat citromlével, és küldje el a sütőbe. Amikor a hal felmelegszik egy kicsit, add hozzá a tejfölt az edénybe, és folytassa a főzést alacsony hőfokon. Add hozzá az olajbogyókat, kapribogyó, citrom és pörkölt, amíg kész. A végén szezon petrezselyemmel.

Növényi leves húsgombóccal

• csirke darált hús 300 g;
• friss zöld;
• burgonya 3 db;
• sárgarépa 1 db;
• hagyma - a középső izzó fele;
• tojás 1 db.

A csirkehálóban szakítsa meg a tojást, és finoman apróra vágott hagymákat, valamint zöldeket adjon hozzá. Húsdarabokból készült húst. Forró vízben dobja a főtt húsgombócokat és főzzön kb. 20 percig, egy kis öntözés után. Adjuk hozzá a passzív zöldségeket (sárgarépa, hagyma), majd később - burgonyát. Főzzük a puha burgonyát.

Marhahús párolt tejben

• marhahús 400 g;
• tej ½ liter;
• zöldek;
• sót / borsot kis mennyiségben;
• olívaolaj körülbelül 2 evőkanál

Szükség van a marhahús darabokra vágására kb. 2 * 2 cm, szezonban fűszerekkel. Süss a darabokat egy kis olívaolajjal. Ezután adjunk hozzá tejet és zöldséget. Kb. 20 perc múlva.

Diétás ratatouille

• Bolgár bors 2 db;
• padlizsán 2 db;
• cukkini 2 db;
• paradicsom 5 db;
• zöldet egy kicsit;
• olívaolaj sütéshez 2 evőkanál. l.
• Fokhagyma 1 db.

Először le kell húznod a paradicsomot a héjból. Ehhez meg kell verni őket erős forrásban lévő vízzel, akkor maga a bőrtől is jól megy. A tisztított paradicsomot pürével kell feltörni, keverővel, fokhagymával és zöldséggel. Mindent jól érdemes megverni, hogy a keverék összetétele homogénnek bizonyult. Ezután olívaolajban sütéses serpenyőben apróra vágott cukkini, padlizsán és bors finomra kell sütni. Amikor a zöldség félkész főzéssel van, óvatosan adjuk hozzá a főtt paradicsomos mártást, és további 10 percig pároljuk egy kis tüzet.

Diétás puding

Egy ilyen desszert kiváló alternatívát jelent az édes liszttermékekkel szemben.

• alma 70g;
• squash 130g;
• tej 30 ml;
• búzaliszt 4 evőkanál;
• tojás 1 db;
• olaj 1 evőkanál;
• alacsony zsírtartalmú tejföl 40 g.

Grillezni cukkini és alma. Adjuk hozzá a tejhez, tojáshoz, olvasztott vajhoz, liszthez a kapott összetételt. Gyúrjuk. Öntsük a keveréket egy sütőedénybe, majd küldje el a sütőbe, és hagyjuk ott 20 percig, miközben 180 fokos hőmérsékletet állítunk be. Tálaljuk alacsony zsírtartalmú tejföllel.

Az étrend eredményei

A cukorbetegség 9. táblázatának jótékony hatása van a betegekre. Tehát, ha rendszeresen eszel az étrendben, a cukorbetegeknek normális vércukorszintje és általános jóléte lesz. Ezenkívül az ilyen táplálékkiegészítés hozzájárul a kilogramm feleslegének megszabadulásához, ami rendkívül fontos a cukorbetegek számára. Ez a "helyes" szénhidrátok használatával érhető el. A szénhidrátok jelen vannak az étrendben, de nem könnyen emészthetők, így nem okoznak glükózváltozást, és nem vezetnek zsíros lerakódások kialakulásához. A testsúlycsökkenés megakadályozza a szövődmények kialakulását, hosszú távú diabétesz kompenzációhoz vezet. Ezért a túlsúlyos cukorbetegek számára ilyen étrendet ajánlunk egész életen át.

A 9-es étrendet endokrinológusok ajánlják az 1 és 2 cukorbetegségben szenvedő betegek esetében. Tele van, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Ezenkívül a bejutáshoz engedélyezett termékek széles skálája miatt számos különböző receptet készíthetünk, beleértve a desszerteket is.

Diet 9 tábla: menü egy hétre, egy terméktáblázat (tudod és nem teheted)

A normalizálás a vér glukóz cukorbetegekben nélkül lehetetlen tekintetében bizonyos üzemanyag-ellátó rendszer - táblázat №9 - az egyik tizenöt diétás élelmiszerek, egyszer alakult, a híres szovjet orvos-csoport vezető tudósok az Institute of Nutrition, MI Pevzner, akinek eredményeit széles körben használják a modern orvostudományban.

A fő rendeltetésszerűen normalizálni minden cseréje (szénhidrát, víz és só), révén elért jelentős korlátozása szénhidrát az étrendben a diabetesben szenvedő betegek, ízületi betegségek, asztma, bizonyos allergiás betegségekhez.

9. táblázat Diéta 2 típusú diabetes mellitus, és amelyek egy közepesen alacsony kalóriatartalmú - egy egészségügyi szempontból egyaránt irányul, hogy a kezelés a betegség, és a megelőzés.

Alapvető étkezési szabályok

Amellett, hogy fokozza fehérje étrend (legfeljebb 95-100 m) és mérsékelt mennyiségű zsírt csökkentése (78 c) és szénhidrát (legfeljebb 295 ° C hőmérsékleten), a szakasz tartalmazza №9 diétás termékek, amelyek lipotropikus tulajdonságokkal.

A menüből vegye le könnyen emészthető szénhidrátokat, azaz cukor (a menükben szereplő mennyiséget az egyes esetekben a kezelőorvos szabályozza) és a magas sűrűségű koleszterin tartalmú élelmiszerek.

Édesítőszerként finomított cukor (szorbit, stevia, szacharin, szacharóz, xilitol) szintetikus és természetes helyettesítőit használják.

A 9-es táplálkozási táplálkozás táplálkozási táblázata a jóváhagyott terméklistából - 9630 kJ vagy 2300 kcal. Az asztali só normája nem haladja meg a 12 g / nap, az ivási rendszer - akár 2 l / nap.

A fő módja a főzés minden élelmiszer - gőzölés, sütés, forralás, többször is egy héten lehetővé teszi, hogy kialszik a termékek. A menü meglehetősen sok zöldséget tartalmaz, beleértve az étkezési rostokban (rost) gazdagokat.

Az ételek teljes súlya - akár 3 kg / nap. Kötelező gyakori bevitel (naponta 6 alkalommal, reggeli, snack, ebéd, délutáni snack, vacsora és lefekvéskor), mérsékelt adagok. A felhasznált edények hőmérséklete standard. A tapasztalt táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a 9. táblázatban a testmozgás korlátozza a testmozgást.

Ki van kinevezve?

9. étrend táblázat - a cukorbetegek enyhe vagy közepes súlyosságú terápiájának alapja (I és II típus). Ezen túlmenően ez a táplálék gyakran ajánlott az ízületek, a reuma, a csalánkiütés, a diathesis, az akne, a bronchiális asztma fertőző sérüléseire.

Diet 9 táblázat - mit tehet meg (táblázat)

A cukorbetegségből származó 9-es diétás tábla tábla, milyen ételeket lehet használni a főzés során, és amelyek nem.

• Édes gyümölcsök - minden bogyó és gyümölcs kivételével szőlő (mazsola, gyümölcslé), banán, körte.
• Gabonafélék - minden gabonaféle, kivéve a búzát. A rizst legfeljebb 7 napon belül engedélyezik.
• Hús és baromfi - sovány fajta, például nyúl, pulyka, csirke, borjúhús, sovány bárány, sertéshús, marhahús.
• Melléktermékek - marhahús vagy borjúhús (sertésmáj túlzottan zsíros), nyelv.
• Kenyér - rozs, fehérje és a liszt grade II és az alábbiakban, korpa, rost, vysivkami, évfolyam egészében (nem több, mint 0,3 kg / nap). Makaróni és liszttermékek - korlátozással.
• A zöldségek mind gyümölcsök. A legelőnyösebb sütőtök, paradicsom, csicsóka, édes paprika, padlizsán, leveles zöldségek, mindenféle káposzta, lencse és más hüvelyesek. A keményítő és édes gyökér (burgonya, sárgarépa, cékla) korlátozás alá esik.
• Tejtermékek - kefir, tej, túró, természetes joghurt, erjesztett tej, joghurt, alacsony zsírtartalmú acidophilus. Sózatlan sajt és alacsony zsírtartalmú tejföl megengedett korlátozott használata.
• Hal - alacsony zsírtartalmú tengeri és folyami halak: ponty, tüskés, harcsa, keszeg, csuka, csuka süllő, szürke tőkehal, pollock, hoki.
• Tojás - lehetőleg 1-2 db apró omlettet eszik.
• A zsírok - sózatlan természetes vaj, olvasztott vaj és sovány olajok az ajánlott napi dózisban közvetlenül az elkészített ételekhez kerülnek adagolás előtt.
• Fűszerek - megengedett a mustár, a torma és a bors fogyasztása a korlátozott mennyiségű főzés során.
• Italok - infúziókat gyógynövények és gyümölcsök (csipkebogyó, homoktövis, áfonya szárított, kamilla, borsmenta), gyümölcsitalok, gyümölcsitalok édesítőszerekkel, uzvar, tea, gyümölcslé és zöldség a nem édes bogyók / gyümölcs.

• zsíros hal és hús
• erős húsleveseket
• füstölt, sült, édes, vajas, pácolt termékek
• félkész termékek
• a legtöbb kolbász
• hal kaviár
• gyorsétel

A 9. étrend táblázatának mintavételi menüje

A menüt vezető szovjet tudósok fejlesztették ki a szanatórium kezelésére, a kórházakban és az I. és II. Típusú cukorbetegek otthonában.

• Reggeli: puha főtt tojás, káposzta saláta konzerv, zabpehely, tej és stevia kávé.
• Snack: zselés zsíros aszalt alma sorbitollal.
• Ebéd: leves csirkemellel és tejföllel, párolt cukkini, csülökkel, paradicsomlé.
• Snack: bogyós zselé, a kutya rózsa infúziója.
• Vacsora: tejszínes mártással sült krumpli, karfiolból készült csíkok, tea, lágyszárú-herbaceus.
• Késő vacsora: egy pohár bio-ryazhenka.

• Reggeli: hajdina kása, saláta főtt tojás, kapor és uborka, zsírszegény sajt teljes kiőrlésű kenyér, zöld tea.
• Snack: túrós puding xiliton, áfonyalé.
• Ebéd: halászlé, zöldség- és borjúragu, zselé.
• Snack: eper.
• Vacsora: túró almás pürével, főtt pollock, párolt káposzta, szójatej.
• Késő vacsora: egy pohár természetes bio joghurt.

• Reggeli: fehérje omlett, diétás kolbász, rozskenyér, korpa, tea tejjel és szorbitollal.
• Snack: áfonya túró.
• Ebéd: squash kaviár, borstavadrág, főtt csirkemell burgonyás burgonyával (folyékony), tökök-köles puding, bogyósütemény.
• Délutáni snack: almalé pépével.
• Vacsora: káposzta schnitzel, sárgarépával párolt tengeri hal (hoki), növényi infúzió.
• Késő vacsora: biofehérje (0,2 l).

• Reggeli: zabkása a tejre, sózatlan sajt, kenyér búzával, tea mate.
• Snack: túró puding.
• Ebéd: rassolnik, göndör marhahús, karfiol, párolt tej, komposzt.
• Délutáni snack: málna csókja.
• Vacsora: omlett 2 tehenből, salátából, csirkéből.
• Késő vacsora: savanyú joghurt.

• Reggeli: rizs zabkása a tejre, puha főtt tojás, cikóriaital.
• Snack: túró sajtos borsó.
• Ebéd: borsóleves, marhahúsleves, pirított káposzta, alma lekvár.
• Délutáni snack: narancs, citrus zselé.
• Vacsora: puding a zöldségből, túrólapos, fishballs.
• Késő vacsora: szárított áfonya és alma kivirágja.

• Reggeli: sajtos sütemények, gyöngy árpa, sajt, kenyér, teával, megengedett gyümölcsök szeletével.
• Snack: kefir.
• Ebéd: babhúsleves, sültkorsó, káposzta tekercsek a sovány sertésből, cikóriás ital.
• Délutáni snack: alma mártás.
• Vacsora: halszemes csipkebogyó, spenót, cukkini és karfiol pörkölt, fűszernövényekkel, briar infúzióval.
• Késő vacsora: seabuckthorn tea.

• Reggeli: köles zabola, omlett, kamilla tea.
• Snack: zselészta.
• Ebéd: lencseleves, marha májpástétom, töltött paprika darált pulykahús és árpa kása, salátát és uborkát, gyümölcs kompót.
• Délutáni snack: szárított sárgabarack és aszalt szilva.
• Vacsora: túrópuding, tojás, burgonya nélküli omlett, gyümölcstea.
• Késő vacsora: kefir.

Amikor a diéta 9. táblázat (lásd. Táblázat) normalizálja a víz és elektrolit anyagcsere, stabilizálja a vércukor szintet, csökkenti a koleszterin mennyiségét nagy sűrűségű plazma, a vérnyomás paramétereket és a szöveti ödéma. Légy egészséges!

Diéta "9. táblázat" cukorbetegséggel - egy kiválasztott diéta

tartalom:

A cukorbetegség jelenlétében fontos kérdés nem csak a gyógyszerek időben történő bevétele és a stabil edzés, hanem egy megfelelően tervezett és egyenletesen elosztott étrend. Ebben az esetben ez a "9. táblázat".

Annak elkerülése érdekében, a halál időre van szüksége, hogy fordítson figyelmet a tünetek, amelyek a cukorbetegség jelet. Emlékeztetni kell arra, hogy lehetnek a fáradtság és a szomjúság, semmi megmagyarázhatatlan fogyás vagy felesleges, látászavar, és gyakori vizelés. Ebben az esetben nemcsak fizikai erőfeszítés szükséges, hanem megfelelő táplálék. Tiszteletben tartva a létrehozott takarmányozási rendszer, akkor lehet elérni súly stabilizáció, anélkül, hogy bármilyen kárt a szervezetben. Tehát mi az ilyen diéta?

Mi a menü «táblázat № 9»

Speciálisan megfontolt étrend-típus, amely számos fehérjében gazdag ételt tartalmaz. A menü étrendje mérsékelten korlátozza a zsírokat, a magas szénhidráttartalmú ételeket.

Az ilyen táplálék használatának jelzése a cukorbetegség enyhe vagy mérsékelt súlyossága. Emellett az egyik mutató lehet a páciens testében a sav-bázis egyensúlyban lévő zavarok hiánya.

Ha a belső szervek betegségei, a cukorbeteg betegek, akkor nem használhatja a "9. táblázat" étrendet.

Valamennyi étel, amely szerepel a menüben, korlátozza az állati zsírok fogyasztását az élelmiszerekben. A szénhidrátokat olyan különleges anyagok váltják fel, amelyek képesek lipotróp hatásokat kifejteni egy diabéteszes beteg szervezetére. A növényi ételek magas tartalma és a káros só, a koleszterin mennyiségének csökkenése növeli a cukorbetegség elleni küzdelem sikerének esélyeit.

Ami az édeset illeti, érdemes megjegyezni, hogy nem mindig az orvos tiltja meg az ilyen ételeket. Legtöbbször ezek mennyiségét szigorúan szabályozzák, miközben meg kell figyelni az édes adagot, amelyet az orvos személyesen állapít meg. A tiszta cukrot és édességet általában természetes vagy mesterséges származékokkal helyettesítik.

Az étkezés során felhasznált energia értékének teljes összegének 2500 kalóriát kell tartalmaznia. Néha napi 2300 kalóriára korlátozhatja magát.

A napi menüben fehérjében gazdag ételeket kell tartalmazni - kb. 100 g, zsírok - 50%, növényi zsírok - 30%, szénhidrátok - 350 g-on belül. A fenti termékekből készült ételek elkészítéséhez 12 g-ot nem meghaladó mennyiségű asztali sót használhatunk.

Az étkezés ideje alatt naponta legfeljebb 2 liter vizet kell inni, de nem kevesebb, mint 1,5 liter. Ebben az esetben, a napi étrend teljes tömege körülbelül 3 kg.

Az összes megengedett étel főzési technikája egyszerű és nem terhes. Gyakran szolgálják az asztalra, előfőzve vagy füstölve. Néha sütés vagy sütés során készített élelmiszerek használata engedélyezett. Az étkezés előkészítése és az asztalra történő etetés hőmérséklete nem különbözik a cukorbetegségben nem szenvedő emberek napi fogyasztási szokásaitól.

A diabetes mellitusban a 9. étrend menü főbb elvei

A napi étrend a cukorbetegek, illetve a diéta A "9. táblázat" 6 részből állhat. Az ételt meg kell fogyasztani, előfőzve, kis adagokban. A reggeli egy kis idő elteltével kezdődik reggelivel - a 2. reggelivel, kielégítőbb és speciálisabb tervekkel. Akkor ebédelünk a nap közepén. A könnyű snack segíti a test gazdagítását a szükséges mennyiségű hasznos elemekkel és vitaminokkal, így zavartalanul és erőteljesen működik. Kerülje el a kellemetlen érzés az éhség segít egy nem-tápláló vacsorát tartalmazó élelmiszer könnyen emészthető. Így megfigyelhetjük a szénhidrátok összmennyiségének világos és helyes eloszlását, amelyet napközben kisebb adagokban kell fogyasztani.

Egyenesen eszik ne felejtsd el a fontos gyógyszeres kezelést. Két inzulin injekciók, amelyek gyakran nem haladja meg a 2,5 órát, óvatosan kell egy kis mennyiségű étel. Gyakran tervezik a szénhidráttartalmú élelmiszerek bevitelét és közvetlenül az injekció beadása után. Mivel ez a fajta diéta a legszelídebb és ártalmatlan a szervezetben, a glükóz egyensúlyának a vérben gyorsan csökken, amely jelentősen befolyásolja a gyors helyreállítást vagy javítása vonatkozó mutatókat. Menü «A 9. sz. Táblázatot nemcsak a közvetlen kezelés folyamatában, hanem az egyik megelőző intézkedésként is fel lehet használni.

Ennek a tápláléknak a jellemzői

Az étrend fő jellemzője a tervezett menü időben történő fogadása. Vigyél olyan szünetet az étkezés között, amelyet az étrend nem tartalmaz. Mivel komplikációk lehetnek, és az étrendből származó előnyök nem lesznek. Egy másik fontos szempont az édességek étrendből való kizárása vagy maximális korlátozása az orvos előírása szerint. A 2-es típusú cukorbetegség kezelésében általánosan alkalmazott glükózpótlók: aszpartám, xelitol, stevia stb.

Abban az esetben, ha tényleg nem lehet ebédelni az időben, akkor egy elfogyasztott gyümölcsöt kaphat a megengedett termékek listáján. Ebben az esetben készen áll egy szendvics készletre vagy egy speciális bárra. Még egy kis darab kenyér is fontos szerepet fog játszani ebben az esetben.

Óvatosan tanulmányozza a polcokat a szupermarketben. A legkisebb és legjelentősebb üzleteknél is rendelkezésre állnak speciális ellátási polcok, amelyek cukorbetegeknek szólnak. Többek között még sütemények és csokoládé is létezik! A cukor pótlása is itt található.

Szóval, összefoglaljuk. A 2-es típusú cukorbetegség jelenléte rendkívül fontos:

• Egyél napi 5-6 alkalommal. Csak abban az esetben, ha egy kis snack a zsákban.
• Az ételek elkészítéséhez kizárólag az orvos által jóváhagyott listából származó termékeket szabad használni. Ne növelje túl a számát.
• Ne felejtsük el, hogy a menü étrend csak olyan ételeket tartalmazhat, amelyeket gőzöléssel, főzéssel vagy sütéssel főzünk.
• Használjon cukorhelyettesítőt az általánosan alkalmazott glükóz helyett.
• Napi 2 liter folyadék fogyasztása tiszta formában.
• Alternatív élelmiszer inzulin injekcióval. Ne felejtse el orvosolni.

Engedélyezett és tiltott ételek

Ha 2-es típusú cukorbetegsége van és túlsúlyosak vagytok, az Ön a tápláléknak gazdagnak kell lennie:

• Káposzta (friss és savanyú)
• spenót
• uborka
• saláta
• paradicsom
• Zöldborsó.

A fenti termékek még egy kis mennyiségben is kielégítheti az éhséget, ami fontos a diéta során.

A hasznos termékek segítenek a probléma megoldásában nemcsak a cukorbetegség tekintetében, hanem javítják a májat is. A leghasznosabb ételek közé tartozik a túró, zabpehely és szója. Az orvosi előírásoknak megfelelően szükséges a hal vagy húsleves mennyiségének korlátozása.

Jobb, ha egyáltalán nem szabad sült ételeket megszabadulni.

Az alábbiakban felsoroljuk a megenyhült, szigorúan tiltott termékeket:

• Sütemények, természetes méz és minden lekvár, lekvár
• Sütő- és édesipari termékek
• Zsír (sertés és bárány)
• Fűszerek, fűszeres ételek és mártások, mustár, bors
• Savanyúságok és pácok
• Füstölt hús
• Szőlő és mazsola, amelyből készült
• banán
• Alkoholos és alacsony alkoholtartalmú italok

Menü minden héten a diéta "táblázat száma 9"

hétfő
1. reggeli Alacsony zsírtartalmú túró különböző bogyókkal
2. reggeli Kefir (legfeljebb egy pohár)
Ebéd Vegetárius leves és pörkölt vagy sült zöldségek és bárány
Délutáni snack Az uborka és a káposzta könnyű saláta. Öltözködésként az olívaolaj ideális.
Vacsora Alacsony zsírtartalmú hal a grillen főzött, néhány zöldség, amelyet sütött vagy főzött.

kedd
1-es reggeli Hajdina tejjel
2. reggeli 2 zöld alma
Ebéd Uzvar cukor nélkül, főtt marhahús és sovány borsch
A kutya rágcsálta a délutáni komótot
Vacsora A hal friss zöldségekkel párolt
szerda
1. reggeli Curd vagy túró sütő
2. reggeli A kutya rózsaból készült hús
Ebéd Egy pár pörkölt haldarab, friss növényi választék, sovány borsch
Délutáni tojás keményen forralt
Vacsora 2 pár párolt kis mennyiségű párolt káposzta
csütörtök
1-es reggeli Omelette párolt zöldségekkel
2. reggeli Joghurt
Ebéd 2 darab töltött bors és egy kis krémleves brokkoli
Snack sült répa és túró
Vacsora Grillezett csirke zöldségekkel vagy shish kebab
péntek
1. reggeli Búzasütemény almaval
2. reggeli Nem több mint 2 narancs
Ebéd Egy kis gyöngy árpa, egy tál halászlé és egy hús gulyás
Délutáni snack Bran és kefir (250 ml)
Vacsora Hajdina zabkása párolt és enyhén sült spárgával
szombat
1. reggeli 2 alma és korpa
2. reggeli Főtt, puha főtt tojás
Ebéd Zöldség pörkölt és egy kevés főtt hús
Délutáni snack Könnyű saláta: zeller és paradicsom
Vacsora Bárány, amelyet zöldségekkel pároltunk
vasárnap
1. reggeli Enyhén zsírmentes túró és 1 joghurt
2. reggeli Csirkehús (grill)
Ebéd Vegetált leves és hús gulyás könnyű salátával: alma és zeller szárak
Délutáni snack Friss bogyók
Vacsora Garnélarák gőzölt vagy forralt zöldbab

Ajánlott élelmiszer receptek № 9

E diéta betartása során az összes megengedett termékből készített csésze egy többszörös színű, fűtött vagy sült grillezésre alkalmas csésze ideális. A gyakori ételek gyakran tartalmaznak halételeket.

Pike sügér tatárban.

Szüksége lesz: egy kis petrezselyem és egy negyed citrom, egy kis olajbogyó és kapribogyó, 3 evőkanál. l. tejföllel és egy kis hagymával. A töltéshez olívaolaj (3 tb) alkalmas. A halaknak nem kell több, mint 150 grammig. Egy kis edény aljára öntsük az olajat, és rakjuk ki a halat. Könnyedén megszórjuk a hagymás levét. Fedjük le a fedelet, és helyezzük sütőben sütjük. 5-10 perc elteltével töltsük meg a tojásliszt filét tejföllel, és hagyjuk kicsit pörkölni alacsony hőtől. Végül hozzáadjuk a maradék összetevőket: a kapribogyó és a citrom olívabogyóval. Ha szükséges, keverje fel a forró edényt. Miután elkészítette a halat, apróra vágott petrezselyemlevélrel megszórja és az asztalra szolgál.

Tőkehal citrommal.

Szüksége lesz: egy kis zöld hagyma, néhány petrezselyem toll, egy kis citrom és 3 evőkanál. l. olívaolaj A trükköknek körülbelül 150 g-ra van szükségük. Felhívjuk figyelmét, hogy a tőkehús 24 órán át vízben áztatott. Aztán meg kell tisztítani és forralni. Az így kapott levest leöblítik, így csak a halat hagyják el. Miután megszórta és megszórta az olívaolajat, hozzáadja a hagymát petrezselyemmel. Az átitatott tőkehal filéjét az asztalra való kiszolgálás előtt még meg kell szórni a citromlével.

találatok

Az anyagcsere stabilizálása és normalizálása, különösen a szénhidrátok - az egyik legfontosabb eredmény. A testsúlycsökkenés és az elhízás bármilyen mértékű megelőzése - Egy másik plusz az étrend "táblázat száma 9". Mivel a zsíranyag-anyagcsere normálisan megy végbe, a szervezet végül mindenféle szénhidrát számára kitart.

Mivel a cukorbetegség bármilyen formája szabályozza a glükóz mennyiségét a vérben és elegendő mennyiségű inzulint, a "9. táblázat" menü úgy van megtervezve, hogy a kiválasztott táplálék az előírt mennyiségű cukrot tartalmazzon, amely nem haladja meg a normát.

Ha megfelelően követi a diétát, az alábbiakban ismertetjük, akkor a cukorbetegség problémája fokozatosan eltűnik. Mivel az inzulin hasnyálmirigy megkezdõdik a szükséges mennyiségben történõ kiválasztódás során, a test összes sejtje kapható. A szükséges mennyiségű energiának a sejtek segítségével történő kifejlesztésével a hormon segít létrehozni az emberi test normál munkaképességéhez szükséges feltételeket.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy elhanyagolva az étrendet, készen kell állni a komplikációkra, amely a betegség folyamán előfordulhat. A vércukor hiánya vagy feleslege káros hatással lehet a szemek egészségére, ami még a látás elvesztését is okozhatja. Továbbá, a cukorbetegség, a vesék gyakran szenvednek, az idegrendszer elpusztul. Félünk a szívbetegségektől, amelyek a jövőben stroke-ot okozhatnak. A legrosszabb esetben a végtagamputáció is lehetséges. Lányok vagy nők, akik helyzetben vannak, vigyázni kell a terhességi cukorbetegségre.

Diet 9 tábla diabetes mellitus 2 típus esetén: menü egy hétig

A 9-es tábla régóta megalapozott a 2-es típusú cukorbetegségben. Bemutatjuk Önnek a 2-es típusú cukorbetegséggel kapcsolatos menüt, valamint a táplálkozás elveit, a termékek listáját, amelyek megengedettek és tilosak a fogyasztásra!

Diéta № 9 2-es típusú diabetes mellitus

Az endokrin betegséget metabolikus rendellenesség, a sejtek immunitása okozza
és a vércukor ellenőrizetlen emelkedése társul. Cukorbetegség esetén a hasnyálmirigy folyamatosan növeli a glükóz elnyelő hormon termelését. Míg a béta-sejtek képesek arra, hogy előállítsák, a cukorértékek ellenőrzése alatt állnak. Ha nem tudnak megbirkózni a feladattal, a koncentráció emelkedik. Idővel ez károsítja a hajók falát és a súlyos betegségek kialakulását.

A szénhidrátok bevitelének beállításához a betegeket speciális étrendre írják fel. A cukorbetegség kezelésének kulcsa az, hogy minimális mennyiségű szénhidrátot és zsírt fogyaszt. A mutatók minden körülmények között 5,5 mmol / l-re stabilizálódnak, és az anyagcsere visszaáll.

A 2-es típusú cukorbetegek táplálkozásának alapelvei

Az endokrinológusok olyan kiegyensúlyozott, alacsony szénhidráttartalmú diéta 9-et hoztak létre hasznos termékekből, amelyek nem indukálják az inzulin felszabadulását. A menüből eltávolítjuk az olyan termékeket, amelyek GI-je nagyobb, mint 50 egység, amelyek gyorsan feloszlanak és erőteljesen növelik a hormon mennyiségét. A páciens napi 6 alkalommal adagolja az ételt 200 g-os adagokban. Az étel párolt, főtt, sült, párosítva.

A napi kalóriát az energiaigénynek megfelelően számítják ki, átlagosan nem haladja meg a 2200 kcal értéket. A túlsúlyos cukorbetegek 20% -kal csökkentik a kalória napi normáját. Napközben sok tiszta vizet kell inni.

Mit lehet és nem lehet enni?

A szervezet vitaminokkal és ásványi anyagokkal történő ellátásához a diéta különböző termékeket tartalmaz, de nem okoz túlzott inzulinadást. Minden cukorbeteg tudja, milyen ételek adják fel.

Tiltott termékek listája:

• fűszerek:
• alkohol, sör, szóda;
• zöldség - répa, sárgarépa;
• magas zsírtartalmú tejtermékek;
• zsíros madár, hal;
• konzervek és füstölt hús;
• gazdag levesek;
• feta, sajttorta;
• majonéz, szósz.
• desszertek;
• gyorsétel.

A diéta termékek listája:

• tejtermékek legfeljebb 2, 5% zsírtartalommal;
• tök, bolgár bors, burgonya - hetente legfeljebb kétszer;
• durva őrlemény, makaróni.
• spárga, káposzta, paradicsom, uborka, zöld;
• sovány hús;
• gomba;
• avokádó;
• teljes kiőrlésű kenyér.

Az ételektől a tengeri saláták, a zöldségkaviár, a jellied hal, a marhahús. A nem sajtolt sajt legfeljebb 3% szénhidrátot tartalmaz, ezért a cukorbetegek menüben is szerepel.

Az italok közül teát, kávét, zöldséges süteményeket vagy gyümölcslevet, bogyós gyümölcsitalokat, komposztokat használhat. A cukor helyett az aceszulfám-káliumot, az aszpartámot, a szorbitot és a xilitot használják.

A főzéshez a növényi olajok megfelelőek, olvasztott krém minimális mennyiségben.

Lehet enni gyümölcsöt és bogyót

Korábban azt hitték, hogy a gyümölcsöket teljesen kizárják a cukorbetegek étrendjéből a fruktóz tartalma miatt. Ma az orvosok az ellenkezőjét mondják. Az édes és a savanyú gyümölcs mérsékelt fogyasztása rendkívül előnyös. Azonban bizonyos fajok magas GI felhasználással tilosak. Ezek a következők:

• szőlő;
• időpontokban;
• sárgabarack;
• füge;
• banán;
• görögdinnye;
• cseresznye.

Hasznos cukorbetegeknek - kivi, grapefruit, birs, mandarin, alma, őszibarack, körte. Ne ártson - ananász, papaya, citrom, lime. A bogyókból esznek egres, ribizli, cseresznye, eper, áfonya. A testet telítjük a vitaminokkal - kalács, Kalina, Goji bogyók, tengeri homoktövis, csípős infúziók. A gyümölcsöket természetben fogyasztják vagy készítik el. A gyümölcslé csak zöldségfélékből engedélyezett.

A gabona hasznos a cukorbetegségben?

• hajdina értékes a hosszú távú stabil glükózértékek telítéséhez és fenntartásához.
• zab növényi inulin - a hormon analógja. Ha folyamatosan eszik a zabpehelyet reggelire, és infúziót inni, akkor a szervezetnek szüksége van az inzulinra.
• Árpa dara olyan étkezési termékekre vonatkozik, amelyek lassítják az egyszerű cukrok felszívódását.
• -tól gyöngy árpa és zúzott kukorica tápláló gabonát termel. Rengeteg rostot, ásványi anyagokat (vasat, foszfort) tartalmaznak, a test mindennapi szükségleteit feltöltve.
• köles foszforban gazdag, zsírsavakat, B-vitaminokat, komplex szénhidrátokat tartalmaz. Főzött a vízen, sütőtök, és eszik kefirrel.
• Lenmagos zabkása "Cukorbetegség leállítása" a csicsóka, a bojtorján, a fahéjjal, a hagymával, a fenti gabonafélék keverékét kifejezetten a glükóz csökkentésére hozták létre a vérben.

Mi a hüvelyesek használata?

Lencse - aminosavakban gazdag étkezési termék, növényi fehérje, B-vitamin, A, PP. A szemek jól felszívódnak.

Bab, csicseriborsó, bab, szójabab bőséges proteinek, a növényi enzimek, vitaminok P, rost és pektin. Ezek a nehézfémek sói. A szénhidrátokat könnyen inzulinmentesítheti. A legfontosabb dolog nem haladja meg a normát. A vastagbélgyulladás esetén a hüvelyesek emésztőrendszerével kapcsolatos problémákat el kell dobni.

Ajánlott adagolás grammban

Put 200 ml supa- hús -120 álláson - 150, bogyók - 200, 150 tvoroga-, joghurt és a tej - 250, sajt - 50. Naponta háromszor egy kenyérszelet lehet enni, 1 nagy gyümölcs. Elhárít éhség étkezések közötti periódusokban lehet inni egy csésze joghurt vagy joghurt egy vekni korpa, enni egy marék dió, 5 darab szárított almát vagy egy saláta egy kis olívaolajjal.

Minta menü a 2-es típusú cukorbetegek számára

A BIO (fehérjék, zsírok és komplex szénhidrátok) mennyisége kiegyensúlyozott. A 9. számú táplálék 350 gramm szénhidrátot, 100 g fehérjét, 70 g zsírt fogyaszt, amelyből 30% növényi.

Kedd:

• 1 reggeli - zabpehely a tejben + 5 g vaj.
• Az ebéd egy gyümölcs.
• Ebéd - gyöngyhagyma leves, saláta zöldségből főtt vagy sült halból.
• Snack - pirítós avokádóval, teljes kiőrlésű kenyérrel.
• Vacsora - hajdina és saláta főtt mell.
• Éjjel - kefir.

kedd

• 1 reggeli - Kölesmalom + rózsabimbó.
• Ebéd - Főtt tök aprított diófélékkel.
• Ebéd - Rassolnik vesékkel, hámozott burgonyával párolt hússal, saláta tengeri káposzta.
• Túró sajtkonyha + kiwi.
• Salátával töltött garnélarák vagy tintahal zöldségekkel töltöttek.

szerda

• 1 reggeli - hajdina zabkása + tea vagy kutya rózsa.
• Ebéd - Beszélő egy párért.
• Ebéd - Csirke leves, sült brokkoli tojással a sütőben.
• Curd + 50 g dió + zöld alma.
• Tengeri saláták, vagy tőkehal és zöldségek.
• Berry gyümölcsital.

csütörtök

• 1 reggeli - Sajt + cukorbetegek lencse.
• Ebéd - Nem cukrozott joghurt bogyók nélkül + 3 dió.
• Ebéd - Tökleves, csirke, gyöngybarack, saláta + rucola + paradicsom + petrezselyem.
• Fekete kenyér padlizsánnal és squash kaviárral.
• Marhahús paradicsomszószban hajdina, egy része káposzta saláta.
• Növényi lé.

péntek

• 1 reggeli - Lazy Vareniki.
• Ebéd - Diabéteszes torta, korpa és szorbit.
• Ebéd - Vegetáriánus leves, káposzta tekercs sovány marhahús és rizs, zöld saláta.
• Dietás puding egy cukkini, alma, tej és egy kanál búza.
• Sült hús bármilyen körettel vagy gőz csirke bitóval.
• Fermentált tejtermék.

szombat

• 1 reggeli - Spenót omlett.
• Ebéd - Sajtkészítők a sütőben.
• Ebéd - Pike süllő, tengeri koktél salátával.
• Gyümölcszselék.
• Ratatouille + párolt marhahús.
• Kefir.

vasárnap

• 1 reggeli - Zrazy burgonya.
• Ebéd - Curd + alma.
• Ebéd - Vegetált leves húsgombócokkal, csirkemell champignonnal.
• Zöldbab pörkölt diófélékkel.
• Húsgombóc paradicsommártásban körettel.
• Savanyú gyümölcs.

Miután megtudta az étrend elveit és tanulmányozta az ajánlott termékek listáját, saját maga készítheti el a menüt. A legfontosabb dolog nem túlfogyasztani és betartani a meghatározott normákat. Bár alacsony szénhidráttartalmú diétával kell lemondania kedvenc ételét, nagyon változatos és ízletes. Tekintettel arra, hogy a kellemes étkezési szokások gyorsan változnak, 1-2 hónap múlva a betegek hozzászoknak az új adaghoz, és cukrot használnak az étkezés ellenőrzésére.