Diéta (táblázat) 9. szám cukorbetegséggel

A cukorbetegség az endokrin rendszer leggyakoribb patológiája, amelyet az inzulinhiány vagy a testsejtek érzékenysége miatt magas vérszérumok kísérnek. Kétféle patológiát alkalmazhatunk: inzulinfüggő és inzulinfüggetlen.

1 típusú beteg gyakrabban fiatal. A fejlődés középpontjában a hormontermelés elégtelensége áll a hasnyálmirigyen. A második típus az idősebb betegeknél jellemző, kevésbé agresszív. Az inzulint előállítják, néha még a szükségesnél is, de a szervezet elveszíti érzékenységét. A diabéteszes kórtípus bármely típusára a táplálkozási szabályok betartása a siker kulcsa. Az étrend gondos hozzáállása lehetővé teszi, hogy a vércukorszintet az optimális számon tartsa, és csökkentse a szükséges mennyiségű gyógyszert.

9. táblázat cukorbetegséggel - a legjobb választott táplálkozás, amelyet táplálkozási és endokrinológusok fejlesztettek ki. A fő jellemző a gyorsan emésztő szénhidrátok és az állati eredetű lipidek bevitelének korlátozása, valamint a főtt vagy párolt ételek előnyben részesítése.

Az étrend alapelvei

A cukorbetegség 9-es étrendjét nem jellemzi a túlzott súlyosság. Ez alkalmazható olyan betegeknél, enyhe vagy közepesen súlyos betegség, a magas testtömeg vagy anélkül, a beteg nem szorul az inzulin, vagy azok előállíthatók kis dózisban. Ugyanaz az élelmiszer használható allergiás és autoimmun betegségek esetén.

Irányhatás étrend 9 cukorbetegség - finomítását egyéni érzékenység a beteg, hogy az élelmiszer-terhelés belépő bizonyos dózisok, amelyek módosítják a dózis az inzulin vagy hipoglikémiás szerek kezelésére az alapbetegség. Ezt a táblázatot arra is használják, hogy elfogadható feltételeket teremtsen az összes metabolikus folyamat normalizálására.

A táplálék jellemzői a következők:

• az elfogyasztott kilokalóriák mérsékelt csökkenése a szénhidrátok és az állati lipidek korlátozása miatt;
• elegendő fehérje bevitele a szervezetben;
• a cukor kizárása helyett helyettesítheti a cukorhelyettesítőket (fruktóz, szorbit, stevia kivonat);
• a vitaminok és nyomelemek számának növekedése;
• alkohol, sült, pácolt, füstölt ételek és konzervek elutasítása;
• Előnyösek a párolt, főtt és sült termékek;
• gyakori frakcionált élelmiszer, amely elkerüli az éhínség megjelenését.

Kémiai összetétel

A napi kalóriának a 2200-2400 kcal tartományban kell lennie. Ezek a következők:

• fehérje eredetű anyagok - 100 g;
• lipidek - 80 g (a növényi karakter nem kevesebb, mint a teljes mennyiség 30% -a);
• szénhidrátok - 300 g (hangsúly a poliszacharidokra - azok, amelyek lassan növelik a vércukorszintet és elegendő mennyiségű rostot tartalmaznak a készítményben);
• só - legfeljebb 6 g;
• Ivóvíz - 1500 ml-ig.

A termékek jellemzői

A cukorbetegek egyéni menete nem csak tiltott anyagokat korlátozhat, hanem minőségi módon is kombinálhatja a termékeket, hogy a betegek teste megkapja az összes szükséges vitamint, ásványi anyagot, nyomelemeket.

Kenyér és liszt

Rozs kenyeret, 2. osztályú búzalisztet lehet enni. Ugyancsak megengedett a fehérje-korpa kenyér használata. Ezenkívül jelentős mennyiségű korpát tartalmaz a készítményben, így a cukrot is helyettesíti a szacharin. Ez nemcsak a cukorbetegeknek, hanem a túlsúlyos emberek számára is hasznos.

Első tanfolyamok

• zöldségleves;
• cékla;
• okroshke zöldségek vagy alacsony zsírtartalmú húsfajták alapján;
• borscht a levesből az alacsony zsírtartalmú húsfajtákból vagy anélkül;
• zöldség, gomba, húsleves.

Az étrendből ki kell zárni a zsíros húsok és halfajtákon alapuló húsleveseket, tejleveseket, a fehér rizs és tésztafélék használatát az első fogások elkészítéséhez.

Baromfi és hús

Előnyben részesülnek az alacsony zsírtartalmú fajták: marhahús, borjúhús, szarvasmarha sertés, bárány, nyúl. Baromfi megengedett pulyka párolt, főtt, sült, csirkehús. A 9. táblázat tartalmazza a főtt marhahúst, a máj megengedett, de korlátozott mennyiségben.

• kolbász;
• konzerv hús;
• füstölt termékek;
• zsíros sertéshús, kacsahús, liba.

Javasoljuk, hogy alacsony zsírtartalmú hal (folyó, néhány tengeri) fajtát használjon sült, főtt, jellied, ritkán sült. Korlátozott mennyiségben megengedheti a hering, a konzerv halat a saját gyümölcsléjébe.

Tojás és tejtermékek

Naponta legfeljebb 1,5 tojást fogyaszthat főzött formában vagy fehérjékből készült omlettként. Jobb teljesen lemondani a tojássárgákról, a ritka használat megengedett. Tejtermékekből előnyben részesítjük:

• erjesztett tejtermékek (kefir, erjesztett tej, savanyú tej);
• alacsony zsírtartalmú fajták;
• túrós ételek (syrniki, rakott);
• tej;
• sajt (válasszon alacsony zsírtartalmú terméket kissé sós ízzel).

gabonafélék

Alkalmazása a megengedett szénhidrátmennyiségen belül történik. Javasoljuk, hogy vegye fel az összetétel az első ételek és mellékágai gabonafélék: árpa, gyöngy, búza, hajdina, zabpehely. Jobb, ha nem adja fel a mangát, hanem korlátozza a fehér rizst.

Fontos! A fehér rizs kicserélhető barnával. Ez a szervezet számára hasznosabb, és 20 egységnél alacsonyabb a glikémiás index.

Zöldségek és gyümölcsök

A cukorbetegek 9-es étrendje azt sugallja, hogy a nyers, sült és párolt zöldségeket előnyben részesítik. Fel lehet használni levest, borscsot, köretet. Javasoljuk használni:

Burgonya, sárgarépa és cékla tudják megváltoztatni a glikémiás indexe hőkezeléssel a nagy utat, ezért szükséges, hogy korlátozza vagy használja állandó számlálási szénhidrátok a készítményben.

A gyümölcsök előnyben részesítik:

• Narancs;
• sárgabarack;
• gránát
• cseresznye;
• cseresznye;
• citrom;
• áfonya;
• egres;
• alma;
• őszibarack.

édesség

A 9. táblázat a cukorbetegséggel lehetővé teszi a zselé, kompóta, piskóta és egyéb édességek étrendjének bevitelét, de összetételében a cukor hiányában. Édes íz adhat ételeket szorbitol, xilitol, szacharin, fruktóz. Használhat mézet, juharszirupot, stevia kivonatot (kis mennyiségben).

A diéta kizárása követi mazsolát, fügét, dátumot, édességet, fagylaltot, serbetet, lekvárt és más édességet.

italok

A cukorbetegség tápláléka lehetővé teszi a teát, a tejes kávét, a nem cukrozott kompótokat, a csipkebogyó kivágását. Vásároljon olyan gyümölcslevet, amely nagy mennyiségű cukrot tartalmaz a készítményben, és a limonádék tilosak.

A 9a

A kilencedik táplálék táplálékának egyik formája. Túlsúlyos cukorbetegeknek ajánlott, akik inzulinterápiát nem használnak az alapbetegség enyhe és közepes súlyossága miatt. Az ilyen diéta célja a fehérje-, szénhidrát-, lipid- és vízsót metabolizmus folyamatainak helyreállítása a szervezetben.

A 9a diéta fő különbsége az, hogy vele együtt a szállított termékek energia-értéke tovább csökken a szénhidrátok és az állati eredetű lipidek korlátozása miatt. A napi kalória mutatói 1600-1700 kcal. Ezek közül:

• fehérjék - 100 g (állati eredetű 55-60%);
• lipidek - 50 g (a növényi eredet legfeljebb 30% -a);
• szénhidrátok - 200 g;
• só - legfeljebb 12 g;
• folyadék - legfeljebb 1500 ml.

A diéta alapelvei 9b

A cukorbetegek ilyen étrendjét az endokrin patológia súlyos formájával írják fel, párhuzamos inzulinterápiával és aktív motoros kezeléssel. A cél ugyanaz, mint a 9a diéta.

• napi kalória - akár 3200 kcal;
• fehérjék - 120 g;
• lipidek - 80 g;
• szénhidrátok - 450 g-ig;
• só - 15 g-ig;
• Ivóvíz - 1500 ml-ig.

A páciens testének elegendő mennyiségű energiaforrása van, szerves anyagok, vitaminok és ásványi anyagok. Ez a tábla hosszabb, hasonlóan a 15-es étrendhez. A különbség csak a szénhidrátok korlátozásán és az a tényen, hogy kis mennyiségű cukor megengedett (napi 25 grammnál nem több).

A nap minta menüje

Reggeli: hajdina gabonapehely, főtt tojás, kenyér, tea tejjel.

Snack: egy pohár joghurtot vagy egy almát.

Ebéd: zöldségleves, főtt hús párolt káposzta, kenyér, komposzt.

Snack: alacsony zsírtartalmú túró, egy pohár tej.

Vacsora: főtt hal, zöldséges pörkölt, vadregényes leves.

Snack: egy pohár kefir.

Receptek 9 asztalhoz

A táblázat felsorolja a cukorbetegek számára engedélyezett élelmiszerek receptjét (étrend 9).

9. tábla tábla

A leírás aktuális 2017/05/11

• hatékonyság: terápiás hatás 14 nap után
• időpontok: állandóan
• A termékek költsége: 1400 - 1500 rubel hetente

Általános szabályok

Mi az diabetes mellitus és milyen étrendet jelöltek meg erre a betegségre? A cukorbetegség olyan betegség, amely akkor következik be, amikor az inzulint a hasnyálmirigy nem elégíti ki megfelelően. Gyakran örökletes hajlamú, és a fejlődéséhez hozzájáruló tényezők egyike a túlzott fogyasztás, a zsírok túlzott fogyasztása és az egyszerű szénhidrátok. A betegség középpontjában a szénhidrát-anyagcsere rendellenességei állnak: a glükózszövet nem megfelelő emészthetősége a szövetekben, megnöveli a zsírok, fehérjék és glikogén máj.

Ennek eredményeképpen a vér cukortartalma és a vizeletben való meghatározottsága nő. A diabéteszeket a zsíranyagcsere és a zsír oxidációs termékek felhalmozódása is jellemzi a vérben - keton testek.

A diabetes mellitus bonyolult atherosclerosis, zsírmájdirodrófia, vese károsodás. A táplálkozás terápiás tényezõ a betegség enyhe formájá- ban, a cukorbetegség legfontosabb pillanata a mérsékelt súlyosság és a szükséges - a súlyos forma kezelésére a felvétel hátterében inzulin és orális hipoglikémiás gyógyszerek.

A betegeket a 9. számú táplálékhoz rendelik, Táblázat 9 a Pevzner-en vagy annak fajtáján. Ez az orvosi diéta biztosítja a szénhidrát-metabolizmus normalizálódását, és a racionális táplálkozás megakadályozza a zsíranyagcsere megsértését. A 9-es táplálkozási táblázatot a szénhidrátok (könnyen asszimilált, egyszerű) és a zsírok jelentős csökkenése miatt mérsékelten csökkentett energiaérték jellemzi. A cukor, cukrásztermékek kizártak, a sótartalom korlátozott és koleszterin. A fehérjék száma a fiziológiai normák határain belül van. A terápiás táplálkozást az orvos előírja a mértéken hyperglykaemia, a beteg súlya és az egyidejű betegségek.

A normális testsúly napi kalória-bevitel - 2300-2500 kcal, 90-100 g fehérjét, 75-80 g zsírt és 300-350 g szénhidrátot, ami az orvos döntésétől megosztjuk átvételi kenyér vagy zöldségek és gabonafélék.

Különös jelentőséggel bír a táplálkozás, ha kombinálják elhízottság. A súlyvesztés kedvezően befolyásolja a cukorbetegség lefolyását - a csökkent érzékenységet inzulin. A túlsúly miatt a kalóriatartalom 1700 kalóriára csökken, mivel a szénhidrátok jelentős korlátozása napi 120 grammra tehető. Ebben az esetben a beteg 110 g fehérjét és 80 g zsírt kap. A pácienst is kimutatták a diéták és a napok kirakodása.

Tábla-étrend № 9 at diabetes mellitus A könnyű fokozat a könnyen asszimilált (egyszerű) szénhidrátok kizárását jelenti:

• cukor;
• lekvár, dzsemek;
• édességek;
• fagylalt;
• szirupok;
• édes gyümölcsök és zöldségek;
• tészta;
• fehér kenyér.

Ajánlatos korlátozni vagy kizárni:

• burgonya magas keményítőtermékként;
• sárgarépa (ugyanazon okok miatt);
• paradicsom a magas glükóz tartalom miatt;
• cukorrépa (magas glikémiás indexe van, felhasználása után a vércukorszint ugrás).

Mivel a cukorbetegség táplálkozása a szénhidrátok korlátozásán alapul, még a gyümölcsöket is előnyösen kell választani glikémiás index (GI) 55: grapefruit, áfonya, sárgabarack, szilva, alma, áfonya, őszibarack, szilva, cseresznye, meggy, homoktövis, ribizli, egres. De még ezeket a gyümölcsöket is el kell fogyasztani korlátozott mennyiségben (akár 200 g).

Ha magas GI értékű ételeket fogyaszt, a vércukorszintek jelentősen megnövekednek, ami növeli a termelést inzulin. Azt is figyelembe kell venni, hogy a zöldségek hőkezelése növeli a GI értéket, így a párolt cukkini, padlizsán és a káposzta káros hatással lehet a cukorszintre.

Emlékeztetni kell arra, hogy a cukor és a termékek kiszűrik a betegség enyhe, és az inzulin diabétesz terápia közepesen súlyos és súlyos megengedett 20-30 gramm cukrot. Így a kezelést az orvos módosítja a betegség súlyosságától, a beteg munkájának intenzitásától, súlyától, korától és az inzulinkezeléstől függően. Ezt a szénhidráttartalom beállításával végezzük.

Minden esetben feltétlenül lépjen be az étrendbe:

• padlizsán;
• vörös salátapaprika a magas tartalmat tekintve vitaminok;
• sütőtök (csökkenti a glükózt);
• Zucchini és squash, a szénhidrát anyagcseréjének normalizálása;
• lipotrop termékek (túró, zabpehely, szója).

Mivel a szénhidrátok jelen kell lennie az étrendben, és 55% -a napi kalória kell tartalmaznia források lassan szívódik szénhidrátok élelmi rost: teljes kiőrlésű kenyér, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonafélék, zöldségek, gyümölcsök.

Kívánatos az étrend energiaértékének következő megoszlása:

• 20% - reggelizni kell;
• 10% a második reggeliért;
• 30% ebédre;
• 10% - snack;
• 20% - vacsora;
• 10% étkezés közben éjszaka.

A diéta magában foglalja xilit, fruktóz vagy szorbit a szénhidrátok teljes mennyiségének köszönhetően. A desszert ételek ízét hozzáadhatja szacharin.

Az édességet biztosító xilít egyenértékű a szokásos cukorral, és a napi adagja nem haladja meg a 30 g-ot.

A fruktóz alacsony kalóriatartalmú és alacsony GI-értékkel rendelkezik, míg kétszer annyira édes, mint a cukor, ezért elég 1 tk. a teában. Ezzel az étkezési bevitelsel a napi 12 g mennyiség korlátozott, és a jelzések szerint (amikor vesebaj és hipertóniás betegség) tovább csökkent (napi 2,8 g).

faj

A főtábla №9 előírt rövid ideig, hogy meghatározzák a tolerancia szénhidrátok és kiválasztására vonatkozó dózisú orális gyógyszert, ha az étrend nem lehet normalizálni a vércukorszintet. A vizsgálati étrend hátterében ellenőrizze a cukrot egy üres gyomorban, 1 alkalommal 3-5 napon belül. A vizsgálati eredmények normalizálása után 2-3 hét után fokozatosan bővítik az ételt, és minden héten 1 XE (kenyér egység) adagot adnak hozzá.

Egy szemcseegység 12-15 g szénhidrátnak felel meg, és 25-30 g kenyérben, 0,5 csésze hajdina zabkása, 1 alma, 2 db. aszalt szilva. 12 héttel kiterjesztve, 2 hónapra hozzárendelhet, majd 4 további ε-t ad hozzá. A táplálék további bővítése 1 év után történik. Továbbá, a táblázat folyamatosan használható, amikor 2-es típusú cukorbetegség normál testsúlyú betegeknél könnyű és mérsékelt.

9A diéta a nem inzulinfüggő cukorbetegség enyhe és mérsékelt formáira ajánlott, de a elhízottság a betegeknél.

Táblázat 9B javallott betegek súlyos inzulin-dependens diabétesz, és ez eltér a korábbi növekszik szénhidrátok (400-450 g) miatt fogyasztása kenyér, burgonya, gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök. A fehérjék és zsírok mennyisége némileg nőtt. Azt mondhatjuk, hogy az étkezés összetett összetételű, racionális tábla. Energia-értéke 2700-3100 kcal. Cukor helyett cukor helyettesítők és cukor 20-30 g.

Ha a beteg belép inzulin reggel és délután, akkor a szénhidrátok 65-70% -ának figyelembe kell vennie ezeket az ételeket. Az inzulin bejuttatása után az ételt kétszer kell bevenni - 15-20 perc után és 2,5-3 óra elteltével, amikor az inzulin maximális hatását észlelik. Ezt a részleges étkezést biztosítják szénhidrátos ételek fogyasztásával (gabonafélék, burgonya, gyümölcs, gyümölcslevek, kenyér) a 2. reggeli és délutáni tea számára.

bizonyság

• a szénhidrátokkal szembeni tolerancia kialakítása a kábítószer-adagok kiválasztása érdekében;
• elérhetőség diabetes mellitus (enyhe és mérsékelt) normális testsúlyú betegeknél azoknál a betegeknél, akik nem kapnak inzulin.

Engedélyezett termékek

A kenyér rozs, a búza (a második osztályú lisztből), a korpa 300 gramm / nap.

Az első ételek gyenge húslevest vagy zöldséget tartalmazhatnak. Előnyben részesülnek a zöldséglevesek (borsch, leves), az okroshke, a gomba leves, a húslabda és a korona levesek is. A levesekben lévő burgonya korlátozott mennyiségben jelen lehet.

Megfelelő táplálkozás diabetes mellitusban

A táplálékkiegészítés magában foglalja az összes zöldséget, amelyet nyersen vagy párolt (melléktermékként) használnak. A hangsúly a zöldségek alacsony szénhidráttartalmú (sütőtök, tök, padlizsán, uborka, saláta, káposzta, tök). A burgonyát korlátozás nélkül engedélyezik, figyelembe véve a szénhidrátok normáját az egyes betegek egyenként (leggyakrabban legfeljebb 200 g minden edényben). Magas szénhidráttartalom a sárgarépában és a cukorrépában. Az orvos engedélyével ezek a zöldségek is szerepelnek az étrendben.

Az alacsony zsírtartalmú hús és a csirke megengedett. A húsételeket a legjobban főzni főzni vagy sütni, hogy csökkentse az élelmiszer kalóriatartalmát. Halból választani étrend fajok: sügér, tőkehal, szürke tőkehal, sárga tőkehal, északi menyhal, sáfrány tőkehal. Száma gabonafélék korlátozódik az előírásoknak minden beteg esetében (általában napi 8-10 evőkanál) - hajdina, árpa, árpagyöngy, köles és zab durva megoldódnak hüvelyesek (lencse, annál jobb). Ha evett tészta (Korlátozott mennyiségben kapható, és néha), akkor azon a napon kell csökkenteni a kenyeret.

A savanyú teák (alacsony zsírtartalmú kefir, joghurt) napi adagban kell lennie. A tejet és a vastag túrót természetesen fogyasztják, és főttek ételeket: tejes zabkása, tök, leves. Kis mennyiségben csak 30% -os zsírtartalmú sajtot szabad megengedni, a tejfölt csak ételhez adják. A vajat és a különböző növényi olajokat fel kell venni a készételekhez. Tojás - naponta puha, vagy omlett formájában. Az italok megengedettek: kávé tejjel, cukorhelyettesítő tea, zöldséglevek, vadregényes leves.

Engedélyezett édes és savanyú bogyók bármilyen formában (friss, kompot, jellie, piskóta, lekvárt xilitollal). Ha használsz xilit, akkor nem több mint 30 gramm naponta, fruktóz 1 ts. naponta háromszor (adjunk italokhoz). Honey for 1 tsp. Naponta 2 alkalommal. Süteményeket (édességeket, ostyákat, süteményeket) cukorhelyettesekkel is elfogyaszthat. De ebben az esetben van egy norma - 1-2 édességet hetente kétszer.

A 9. tábori tábla a 2-es típusú cukorbetegségben, amely képes (és nem)

Gyors oldal navigáció

Diet 9 tábla a 2-es típusú cukorbetegségben - az egészséges táplálkozás megalapozása és a betegség terápiájának egy része. Terápiás étrendet írnak elő olyan betegeknél, akiknek közepes és enyhe súlyosságú patológiája van.

Jellemzően a második típusú cukorbetegség - szerzett, gyakran előforduló háttérben az elhízás. A hipodinámia és a kiegyensúlyozatlan étrend a negatív folyamatok kialakulásának legfőbb bűnei.

A kiegyensúlyozott étrend révén mindenféle anyagcsere, elsősorban a szénhidrát, valamint a víz-elektrolit és a lipid normalizálódik. A hipoglikémiás készítmények II. Típusú cukorbetegségre való felkészültsége az endokrinológus által meghatározott.

Azonban a terápia nem eredményezi a megfelelő hatást az étrend szisztematikus megsértése és a káros élelmiszerek visszaélése esetén, nagy koncentrációban egyszerű (könnyen emészthető) szénhidrátokkal.

Egy egyszerű étrend a 2-es típusú cukorbetegséghez (9. táblázat)

Az elhízás és a cukorbetegség táplálékának összes energia értéke csökken, különösen akkor, ha túlsúly van, és a férfiak esetében 1600 kcal, a nők esetében pedig 1200 kcal. Normális testtömeggel a napi menü kalóriája emelkedik és elérheti a 2600 kcal értéket.

A termékeket előnyösen pároljuk, főzzük, pároljuk és sütjük, minimalizálva a sütést.

Előnyben részesítjük az alacsony zsírtartalmú hal és sovány hús, az alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, a gyümölcsöket és a gabonaféléket, amelyek durva növényi rostokban (tápszálakban) gazdagok. A táplálkozás 4-6 alkalommal szerveződik, osztva, egyenletesen oszlik el a fehérjék, zsírok és szénhidrátok részarányában.

• Ellenjavallt szünetek élelmiszerekben több mint 3 óra.

Az alapanyagok optimális egyensúlyának a napi étrendben betartása a következő: a fehérjék 16% -ot tesznek ki, a zsírok esetében 24%, a komplex szénhidrátok esetében pedig 60%. A legfeljebb 2 liter ivóvíz mennyiségét, a terápiás és terápiás ásványi ásványvizet ajánlott nátrium-klorid (nátrium-klorid) tartalma 15 g-ig.

A cukorbetegek számára a finomított cukor, az alkoholtartalmú italok, a limonádék és az egyszerű szénhidrátban gazdag élelmiszerek elfogadhatatlanok. Annak érdekében, hogy jobban megértsük, milyen termékeket tartalmaz a menü a 2-es típusú cukorbetegségből, összeállítottuk a következő táblázatot:

Diet 9 tábla: menü egy hétre, egy terméktáblázat (tudod és nem teheted)

A normalizálás a vér glukóz cukorbetegekben nélkül lehetetlen tekintetében bizonyos üzemanyag-ellátó rendszer - táblázat №9 - az egyik tizenöt diétás élelmiszerek, egyszer alakult, a híres szovjet orvos-csoport vezető tudósok az Institute of Nutrition, MI Pevzner, akinek eredményeit széles körben használják a modern orvostudományban.

A fő rendeltetésszerűen normalizálni minden cseréje (szénhidrát, víz és só), révén elért jelentős korlátozása szénhidrát az étrendben a diabetesben szenvedő betegek, ízületi betegségek, asztma, bizonyos allergiás betegségekhez.

9. táblázat Diéta 2 típusú diabetes mellitus, és amelyek egy közepesen alacsony kalóriatartalmú - egy egészségügyi szempontból egyaránt irányul, hogy a kezelés a betegség, és a megelőzés.

Alapvető étkezési szabályok

Amellett, hogy fokozza fehérje étrend (legfeljebb 95-100 m) és mérsékelt mennyiségű zsírt csökkentése (78 c) és szénhidrát (legfeljebb 295 ° C hőmérsékleten), a szakasz tartalmazza №9 diétás termékek, amelyek lipotropikus tulajdonságokkal.

A menüből vegye le könnyen emészthető szénhidrátokat, azaz cukor (a menükben szereplő mennyiséget az egyes esetekben a kezelőorvos szabályozza) és a magas sűrűségű koleszterin tartalmú élelmiszerek.

Édesítőszerként finomított cukor (szorbit, stevia, szacharin, szacharóz, xilitol) szintetikus és természetes helyettesítőit használják.

A 9-es táplálkozási táplálkozás táplálkozási táblázata a jóváhagyott terméklistából - 9630 kJ vagy 2300 kcal. Az asztali só normája nem haladja meg a 12 g / nap, az ivási rendszer - akár 2 l / nap.

A fő módja a főzés minden élelmiszer - gőzölés, sütés, forralás, többször is egy héten lehetővé teszi, hogy kialszik a termékek. A menü meglehetősen sok zöldséget tartalmaz, beleértve az étkezési rostokban (rost) gazdagokat.

Az ételek teljes súlya - akár 3 kg / nap. Kötelező gyakori bevitel (naponta 6 alkalommal, reggeli, snack, ebéd, délutáni snack, vacsora és lefekvéskor), mérsékelt adagok. A felhasznált edények hőmérséklete standard. A tapasztalt táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a 9. táblázatban a testmozgás korlátozza a testmozgást.

Ki van kinevezve?

9. étrend táblázat - a cukorbetegek enyhe vagy közepes súlyosságú terápiájának alapja (I és II típus). Ezen túlmenően ez a táplálék gyakran ajánlott az ízületek, a reuma, a csalánkiütés, a diathesis, az akne, a bronchiális asztma fertőző sérüléseire.

Diet 9 táblázat - mit tehet meg (táblázat)

A cukorbetegségből származó 9-es diétás tábla tábla, milyen ételeket lehet használni a főzés során, és amelyek nem.

• Édes gyümölcsök - minden bogyó és gyümölcs kivételével szőlő (mazsola, gyümölcslé), banán, körte.
• Gabonafélék - minden gabonaféle, kivéve a búzát. A rizst legfeljebb 7 napon belül engedélyezik.
• Hús és baromfi - sovány fajta, például nyúl, pulyka, csirke, borjúhús, sovány bárány, sertéshús, marhahús.
• Melléktermékek - marhahús vagy borjúhús (sertésmáj túlzottan zsíros), nyelv.
• Kenyér - rozs, fehérje és a liszt grade II és az alábbiakban, korpa, rost, vysivkami, évfolyam egészében (nem több, mint 0,3 kg / nap). Makaróni és liszttermékek - korlátozással.
• A zöldségek mind gyümölcsök. A legelőnyösebb sütőtök, paradicsom, csicsóka, édes paprika, padlizsán, leveles zöldségek, mindenféle káposzta, lencse és más hüvelyesek. A keményítő és édes gyökér (burgonya, sárgarépa, cékla) korlátozás alá esik.
• Tejtermékek - kefir, tej, túró, természetes joghurt, erjesztett tej, joghurt, alacsony zsírtartalmú acidophilus. Sózatlan sajt és alacsony zsírtartalmú tejföl megengedett korlátozott használata.
• Hal - alacsony zsírtartalmú tengeri és folyami halak: ponty, tüskés, harcsa, keszeg, csuka, csuka süllő, szürke tőkehal, pollock, hoki.
• Tojás - lehetőleg 1-2 db apró omlettet eszik.
• A zsírok - sózatlan természetes vaj, olvasztott vaj és sovány olajok az ajánlott napi dózisban közvetlenül az elkészített ételekhez kerülnek adagolás előtt.
• Fűszerek - megengedett a mustár, a torma és a bors fogyasztása a korlátozott mennyiségű főzés során.
• Italok - infúziókat gyógynövények és gyümölcsök (csipkebogyó, homoktövis, áfonya szárított, kamilla, borsmenta), gyümölcsitalok, gyümölcsitalok édesítőszerekkel, uzvar, tea, gyümölcslé és zöldség a nem édes bogyók / gyümölcs.

• zsíros hal és hús
• erős húsleveseket
• füstölt, sült, édes, vajas, pácolt termékek
• félkész termékek
• a legtöbb kolbász
• hal kaviár
• gyorsétel

A 9. étrend táblázatának mintavételi menüje

A menüt vezető szovjet tudósok fejlesztették ki a szanatórium kezelésére, a kórházakban és az I. és II. Típusú cukorbetegek otthonában.

• Reggeli: puha főtt tojás, káposzta saláta konzerv, zabpehely, tej és stevia kávé.
• Snack: zselés zsíros aszalt alma sorbitollal.
• Ebéd: leves csirkemellel és tejföllel, párolt cukkini, csülökkel, paradicsomlé.
• Snack: bogyós zselé, a kutya rózsa infúziója.
• Vacsora: tejszínes mártással sült krumpli, karfiolból készült csíkok, tea, lágyszárú-herbaceus.
• Késő vacsora: egy pohár bio-ryazhenka.

• Reggeli: hajdina kása, saláta főtt tojás, kapor és uborka, zsírszegény sajt teljes kiőrlésű kenyér, zöld tea.
• Snack: túrós puding xiliton, áfonyalé.
• Ebéd: halászlé, zöldség- és borjúragu, zselé.
• Snack: eper.
• Vacsora: túró almás pürével, főtt pollock, párolt káposzta, szójatej.
• Késő vacsora: egy pohár természetes bio joghurt.

• Reggeli: fehérje omlett, diétás kolbász, rozskenyér, korpa, tea tejjel és szorbitollal.
• Snack: áfonya túró.
• Ebéd: squash kaviár, borstavadrág, főtt csirkemell burgonyás burgonyával (folyékony), tökök-köles puding, bogyósütemény.
• Délutáni snack: almalé pépével.
• Vacsora: káposzta schnitzel, sárgarépával párolt tengeri hal (hoki), növényi infúzió.
• Késő vacsora: biofehérje (0,2 l).

• Reggeli: zabkása a tejre, sózatlan sajt, kenyér búzával, tea mate.
• Snack: túró puding.
• Ebéd: rassolnik, göndör marhahús, karfiol, párolt tej, komposzt.
• Délutáni snack: málna csókja.
• Vacsora: omlett 2 tehenből, salátából, csirkéből.
• Késő vacsora: savanyú joghurt.

• Reggeli: rizs zabkása a tejre, puha főtt tojás, cikóriaital.
• Snack: túró sajtos borsó.
• Ebéd: borsóleves, marhahúsleves, pirított káposzta, alma lekvár.
• Délutáni snack: narancs, citrus zselé.
• Vacsora: puding a zöldségből, túrólapos, fishballs.
• Késő vacsora: szárított áfonya és alma kivirágja.

• Reggeli: sajtos sütemények, gyöngy árpa, sajt, kenyér, teával, megengedett gyümölcsök szeletével.
• Snack: kefir.
• Ebéd: babhúsleves, sültkorsó, káposzta tekercsek a sovány sertésből, cikóriás ital.
• Délutáni snack: alma mártás.
• Vacsora: halszemes csipkebogyó, spenót, cukkini és karfiol pörkölt, fűszernövényekkel, briar infúzióval.
• Késő vacsora: seabuckthorn tea.

• Reggeli: köles zabola, omlett, kamilla tea.
• Snack: zselészta.
• Ebéd: lencseleves, marha májpástétom, töltött paprika darált pulykahús és árpa kása, salátát és uborkát, gyümölcs kompót.
• Délutáni snack: szárított sárgabarack és aszalt szilva.
• Vacsora: túrópuding, tojás, burgonya nélküli omlett, gyümölcstea.
• Késő vacsora: kefir.

Amikor a diéta 9. táblázat (lásd. Táblázat) normalizálja a víz és elektrolit anyagcsere, stabilizálja a vércukor szintet, csökkenti a koleszterin mennyiségét nagy sűrűségű plazma, a vérnyomás paramétereket és a szöveti ödéma. Légy egészséges!

Melyek a legjobb receptek az étkezési étkezéshez a 9. táblázatban cukorbetegséggel?

A cukorbetegség 9. táblázata speciálisan kifejlesztett terápiás táplálkozási komplexum, amelynek célja a vércukorszint stabilizálása, a testsúly csökkentése és a beteg teljes állapotának javítása. A cukorbetegek étrendjét a Szovjetunió napjaiban a híres V.M. A Pevznert és a mai napig széles körben használják a betegség különböző szakaszaiban a szénhidrát és a zsíranyagcsere normalizálása érdekében.

Diétás tábla 9 cukorbetegséggel: alapelvek

A cukorbetegség kétféle:

1-es (inzulinfüggő) - gyakrabban fordul elő fiataloknál a hasnyálmirigy nem megfelelő inzulin termelése miatt. A betegség kialakulásának mechanizmusát kiváltó okok örökletes hajlam, fertőzés utáni vagy poszttraumatikus szövődmények. Ez a legsúlyosabb és agresszívabb cukorbetegség, amely gondosan megtervezett diétát igényel. Ebben az esetben a szénhidrátok optimális egyensúlya csökkentheti az adagolt inzulin adagját.

2. (inzulinfüggetlen) - ez a cukorbetegség főként az idősebb betegeknél fordul elő és fokozatosan fejlődik, a szénhidrát anyagcsere megsértésének hátterében. Ugyanakkor az inzulin termelés nem csökken, de a szervezet szövetei és sejtjei nem szívják fel. A sejtek inzulinrezisztenciája az öröklődést, a túlzott mértékű túlsúlyt, a túlsúlyt és a stresszt okozza. Ennek eredményeképpen a vércukorszint emelkedik, a zsírok metabolizmusa megszakad, a mérgező keton testek felhalmozódnak a vérben, különböző testrendszerek szövődményei alakulnak ki. A terápiás étrend alkalmazása lehetővé teszi számunkra, hogy normalizáljuk a vércukorszintet és javítsuk az anyagcsere folyamatait.

Az étrend 9 alapelvei a diabetes mellitusban a következők:

• Csökkentett kalóriabevitel a szénhidrátok és az állati zsírok korlátozása miatt;
• A cukor és egyéb egyszerű szénhidrátok kizárása, ami éles ugrással jár a vércukorszintekben;
• gyakori és osztott étkezés esetén az ételt kis adagokban, lehetőleg ugyanabban az időben kell bevenni;
• az étkezés közötti szünet nem haladhatja meg a 3 órát;
• korlátozott sófogyasztás (legfeljebb 6 gramm naponta);
• a rost, a vitaminok és a nyomelemek mennyisége nő a friss gyümölcsök, zöldségek és zöldségek fogyasztása miatt.

A lényege az étrend cukorbetegség felváltja az egyszerű (könnyen emészthető) szénhidrátokat „lassú”, amelyek nem okoznak hirtelen vércukorszint emelkedést. Azaz, kizárja mindenféle édességek - cukor helyett, ha a főzés alkalmazásával édesítőszerek (xilit, szorbit) vagy a Stevia (természetes édesítőszer). A desszertételekben egy kis szacharint adhat hozzá.

Napi kalóriatartalmú étrend függ típusú cukorbetegség, a beteg testsúlya és a tartomány 1700-2800 Kcal. Hiányában extra kilogramm kalória bevitel 2300-2500 Kcal ütni, az optimális arányt a fehérje-80-100 c, zsírok - 80g, a „lassú” szénhidrát - 300-350 különösen fontos kiigazítás étrend elhízott betegek például az alacsony szénhidráttartalmú diéta csökkentett kalóriatartalmú segít csökkenteni súlyt és javítja az inzulin felszívódását a test szöveteiben.

A diabéteszes menük teljesen kizárják a félkész termékeket, a gyorséttermeket, a transzzsírsavtartalmú termékeket, a zsíros ételeket. A fő hangsúly a fehérjetartalmú élelmiszerek, a friss gyümölcsök és zöldségek használatára, amelyek a magas rosttartalom miatt hozzájárulnak a "rossz" koleszterin megszüntetéséhez. De a gyümölcsöt a glikémiás index (GI) figyelembevételével kell kiválasztani, mert a túl édes gyümölcs a vércukorszintek éles növekedését okozhatja.

A menü összeállításakor figyelembe kell venni a termékek hőkezelésének módját is. A sült ételeket teljesen el kell hagyni. Más módszerek a főzés - Stewing, pörkölés jelentősen javíthatja GI ételek, amelyek szintén befolyásolhatják a vércukorszintet. Ezért a készételek legbiztonságosabb lehetőségei hegesztés és gőzölés.

Tápláléktípusok

A cukorbetegség étrendjét módosították, figyelembe véve a beteg igényeit és állapotát. A 9. terápiás táblát két változatban használják:

A 9-es étrendet enyhe-közepes típusú 2-es típusú cukorbetegségre írják fel olyan elhízott betegek számára, akik nem kapnak inzulint terápiaként. Az étrend teljes kalóriatartalma 1700-2000 kcal lehet. A 9. táblázat a 2-es típusú cukorbetegséggel teljesen kizárja az egyszerű szénhidrátokat. Szükség esetén az edényeket cukorpótlók hozzáadásával állítják elő. A szervezet energiatartalmát a lassan felszívódó szénhidrátok tartják fenn, amelyek forrásai élelmiszerek szálakkal - teljes kiőrlésű kenyér, gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök.

A 9B étrendet olyan betegeknek írják fel, akik közepes vagy súlyos formájú, 1-es típusú diabetesben szenvednek, akik inzulinterápiát kapnak. Az előző változatból az étrendet magasabb szénhidráttartalom jellemzi, melynek következtében kalóriatartalma 2 800-3 100 kcalra emelkedik. Az elfogadható termékek listáját a kenyér, burgonya, gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek miatt bővítik, a fehérjetartalmú összetevők és zsírok tartalma kissé megnő. A 9. táblázat az 1-es típusú cukorbetegséggel akár 30 gramm cukrot is tartalmazhat étkezéskor, vagy cukorhelyettesítőket használhat.

A tiltott termékek listája

A cukorbetegségben szenvedő terápiás diéta 9 megszünteti a következő ételeket az étrendből:

• cukor;
• lekvár, dzsemek;
• édességek (édességek, csokoládé);
• liszt és édesség;
• fehér kenyér;
• tészta;
• Diófélék és aszalt gyümölcsök (mazsola, füge, dátum);
• édes gyümölcsök (banán, mangó, ananász, szőlő);
• magas zsírtartalmú tejtermékek (tejföl 25%, tejszín, erjesztett sült tej, 9% -os túró, fagylalt);
• mázas sütemények és kemény sajtok;
• zsíros hús és hal;
• zsír, füstölt termékek;
• állati zsírok, vaj;
• hús és halkonzervek és félkész termékek;
• édes szénsavas italok, szőlőlé.

A cukorbetegeknek tartózkodniuk kell az éles és zsíros mártásoktól, savanyúságoktól, fűszerekről és fűszerekről. A vaj csak korlátozott mennyiségben fogyasztható - napi maximum 20 gramm. A korlátozás bizonyos fajta gabonákon helyezkedik el - nem szabad elszállítani a mannával vagy rizs zabkával, amelyet magas kalóriatartalom jellemez. A zöldségektől cukorbetegeknek korlátozniuk kell a sok szénhidrátot tartalmazó céklát, sárgarépát.

Milyen termékeket engedélyeztek?

Az engedélyezett élelmiszerek listája a következőket tartalmazza:

• zöldségek és zöldségek (káposzta, cukkini, paradicsom, uborka, retek);
• savanyú és édes gyümölcs (alma, körte, szilva, őszibarack, nektarin, kajszibarack, kiwi, mindenféle citrusfélék);
• bogyók (cseresznye, ribizli, szeder, málna, áfonya);
• gabonafélék (hajdina, köles, zabpehely, kukorica, gyöngy árpa, árpa);
• teljes kiőrlésű kenyér, rozs vagy korpa;
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek (joghurt, joghurt, joghurt, tej, túró 1% és 5%);
• alacsony zsírtartalmú és étkezési hús (marhahús, borjúhús, csirke, nyúl, pulyka);
• növényi olajok;
• komposztok cukor nélkül xilitollal;
• frissen facsart gyümölcslevek (sárgarépa, alma, szilva, sütőtök, paradicsom).

Az italok jegyzéke cikóriával, vadrózsavas ásványvízzel, gyenge kávé tejjel, zöld, gyümölcstea és gyümölcsteákkal kiegészíthető. Naponta legalább 1,5-2 liter folyadékot kell inni. Az italok édesítésére használj xilitolt, szorbitot vagy adjunk hozzá egy kis mézet.

A zöldségeket nyersen lehet fogyasztani, salátákat készítenek növényi olajjal, pörköltetik, sütiket, zöldséges körettel díszítik. Különös hangsúlyt fektetnek az alacsony szénhidráttartalmú növényi termékekre - sütőtök, cukkini, padlizsán, uborka, squash, káposzta. A burgonya sok keményítőt tartalmaz, ezért a táplálékba tartozik, figyelembe véve a szénhidrátok normáját (általában legfeljebb 200 g / nap).

A második tanfolyamok elkészítéséhez jobb étkezési húsokat főzött vagy gőz formájában használni, ami lehetővé teszi az ételek kalóriatartalmának csökkentését. Hasznos sovány hal (Navaga, Hake, Alaska pollock, tőkehal). Időnként a durumbúzából készült tészta főzhető, miközben csökkenti a többi szénhidrát normáját.

Bármely édes és savanyú bogyó korlátlan mennyiségben fogyasztható, szakács lekvár, zselé, piskóta, baktériumok a xilitollal. Természetes mézet lehet naponta, de legfeljebb 1 teáskanál. reggel és este.

Diet 9 tábla diabetes mellitus 2 típus esetén: menü egy hétig

A 9-es tábla régóta megalapozott a 2-es típusú cukorbetegségben. Bemutatjuk Önnek a 2-es típusú cukorbetegséggel kapcsolatos menüt, valamint a táplálkozás elveit, a termékek listáját, amelyek megengedettek és tilosak a fogyasztásra!

Diéta № 9 2-es típusú diabetes mellitus

Az endokrin betegséget metabolikus rendellenesség, a sejtek immunitása okozza
és a vércukor ellenőrizetlen emelkedése társul. Cukorbetegség esetén a hasnyálmirigy folyamatosan növeli a glükóz elnyelő hormon termelését. Míg a béta-sejtek képesek arra, hogy előállítsák, a cukorértékek ellenőrzése alatt állnak. Ha nem tudnak megbirkózni a feladattal, a koncentráció emelkedik. Idővel ez károsítja a hajók falát és a súlyos betegségek kialakulását.

A szénhidrátok bevitelének beállításához a betegeket speciális étrendre írják fel. A cukorbetegség kezelésének kulcsa az, hogy minimális mennyiségű szénhidrátot és zsírt fogyaszt. A mutatók minden körülmények között 5,5 mmol / l-re stabilizálódnak, és az anyagcsere visszaáll.

A 2-es típusú cukorbetegek táplálkozásának alapelvei

Az endokrinológusok olyan kiegyensúlyozott, alacsony szénhidráttartalmú diéta 9-et hoztak létre hasznos termékekből, amelyek nem indukálják az inzulin felszabadulását. A menüből eltávolítjuk az olyan termékeket, amelyek GI-je nagyobb, mint 50 egység, amelyek gyorsan feloszlanak és erőteljesen növelik a hormon mennyiségét. A páciens napi 6 alkalommal adagolja az ételt 200 g-os adagokban. Az étel párolt, főtt, sült, párosítva.

A napi kalóriát az energiaigénynek megfelelően számítják ki, átlagosan nem haladja meg a 2200 kcal értéket. A túlsúlyos cukorbetegek 20% -kal csökkentik a kalória napi normáját. Napközben sok tiszta vizet kell inni.

Mit lehet és nem lehet enni?

A szervezet vitaminokkal és ásványi anyagokkal történő ellátásához a diéta különböző termékeket tartalmaz, de nem okoz túlzott inzulinadást. Minden cukorbeteg tudja, milyen ételek adják fel.

Tiltott termékek listája:

• fűszerek:
• alkohol, sör, szóda;
• zöldség - répa, sárgarépa;
• magas zsírtartalmú tejtermékek;
• zsíros madár, hal;
• konzervek és füstölt hús;
• gazdag levesek;
• feta, sajttorta;
• majonéz, szósz.
• desszertek;
• gyorsétel.

A diéta termékek listája:

• tejtermékek legfeljebb 2, 5% zsírtartalommal;
• tök, bolgár bors, burgonya - hetente legfeljebb kétszer;
• durva őrlemény, makaróni.
• spárga, káposzta, paradicsom, uborka, zöld;
• sovány hús;
• gomba;
• avokádó;
• teljes kiőrlésű kenyér.

Az ételektől a tengeri saláták, a zöldségkaviár, a jellied hal, a marhahús. A nem sajtolt sajt legfeljebb 3% szénhidrátot tartalmaz, ezért a cukorbetegek menüben is szerepel.

Az italok közül teát, kávét, zöldséges süteményeket vagy gyümölcslevet, bogyós gyümölcsitalokat, komposztokat használhat. A cukor helyett az aceszulfám-káliumot, az aszpartámot, a szorbitot és a xilitot használják.

A főzéshez a növényi olajok megfelelőek, olvasztott krém minimális mennyiségben.

Lehet enni gyümölcsöt és bogyót

Korábban azt hitték, hogy a gyümölcsöket teljesen kizárják a cukorbetegek étrendjéből a fruktóz tartalma miatt. Ma az orvosok az ellenkezőjét mondják. Az édes és a savanyú gyümölcs mérsékelt fogyasztása rendkívül előnyös. Azonban bizonyos fajok magas GI felhasználással tilosak. Ezek a következők:

• szőlő;
• időpontokban;
• sárgabarack;
• füge;
• banán;
• görögdinnye;
• cseresznye.

Hasznos cukorbetegeknek - kivi, grapefruit, birs, mandarin, alma, őszibarack, körte. Ne ártson - ananász, papaya, citrom, lime. A bogyókból esznek egres, ribizli, cseresznye, eper, áfonya. A testet telítjük a vitaminokkal - kalács, Kalina, Goji bogyók, tengeri homoktövis, csípős infúziók. A gyümölcsöket természetben fogyasztják vagy készítik el. A gyümölcslé csak zöldségfélékből engedélyezett.

A gabona hasznos a cukorbetegségben?

• hajdina értékes a hosszú távú stabil glükózértékek telítéséhez és fenntartásához.
• zab növényi inulin - a hormon analógja. Ha folyamatosan eszik a zabpehelyet reggelire, és infúziót inni, akkor a szervezetnek szüksége van az inzulinra.
• Árpa dara olyan étkezési termékekre vonatkozik, amelyek lassítják az egyszerű cukrok felszívódását.
• -tól gyöngy árpa és zúzott kukorica tápláló gabonát termel. Rengeteg rostot, ásványi anyagokat (vasat, foszfort) tartalmaznak, a test mindennapi szükségleteit feltöltve.
• köles foszforban gazdag, zsírsavakat, B-vitaminokat, komplex szénhidrátokat tartalmaz. Főzött a vízen, sütőtök, és eszik kefirrel.
• Lenmagos zabkása "Cukorbetegség leállítása" a csicsóka, a bojtorján, a fahéjjal, a hagymával, a fenti gabonafélék keverékét kifejezetten a glükóz csökkentésére hozták létre a vérben.

Mi a hüvelyesek használata?

Lencse - aminosavakban gazdag étkezési termék, növényi fehérje, B-vitamin, A, PP. A szemek jól felszívódnak.

Bab, csicseriborsó, bab, szójabab bőséges proteinek, a növényi enzimek, vitaminok P, rost és pektin. Ezek a nehézfémek sói. A szénhidrátokat könnyen inzulinmentesítheti. A legfontosabb dolog nem haladja meg a normát. A vastagbélgyulladás esetén a hüvelyesek emésztőrendszerével kapcsolatos problémákat el kell dobni.

Ajánlott adagolás grammban

Put 200 ml supa- hús -120 álláson - 150, bogyók - 200, 150 tvoroga-, joghurt és a tej - 250, sajt - 50. Naponta háromszor egy kenyérszelet lehet enni, 1 nagy gyümölcs. Elhárít éhség étkezések közötti periódusokban lehet inni egy csésze joghurt vagy joghurt egy vekni korpa, enni egy marék dió, 5 darab szárított almát vagy egy saláta egy kis olívaolajjal.

Minta menü a 2-es típusú cukorbetegek számára

A BIO (fehérjék, zsírok és komplex szénhidrátok) mennyisége kiegyensúlyozott. A 9. számú táplálék 350 gramm szénhidrátot, 100 g fehérjét, 70 g zsírt fogyaszt, amelyből 30% növényi.

Kedd:

• 1 reggeli - zabpehely a tejben + 5 g vaj.
• Az ebéd egy gyümölcs.
• Ebéd - gyöngyhagyma leves, saláta zöldségből főtt vagy sült halból.
• Snack - pirítós avokádóval, teljes kiőrlésű kenyérrel.
• Vacsora - hajdina és saláta főtt mell.
• Éjjel - kefir.

kedd

• 1 reggeli - Kölesmalom + rózsabimbó.
• Ebéd - Főtt tök aprított diófélékkel.
• Ebéd - Rassolnik vesékkel, hámozott burgonyával párolt hússal, saláta tengeri káposzta.
• Túró sajtkonyha + kiwi.
• Salátával töltött garnélarák vagy tintahal zöldségekkel töltöttek.

szerda

• 1 reggeli - hajdina zabkása + tea vagy kutya rózsa.
• Ebéd - Beszélő egy párért.
• Ebéd - Csirke leves, sült brokkoli tojással a sütőben.
• Curd + 50 g dió + zöld alma.
• Tengeri saláták, vagy tőkehal és zöldségek.
• Berry gyümölcsital.

csütörtök

• 1 reggeli - Sajt + cukorbetegek lencse.
• Ebéd - Nem cukrozott joghurt bogyók nélkül + 3 dió.
• Ebéd - Tökleves, csirke, gyöngybarack, saláta + rucola + paradicsom + petrezselyem.
• Fekete kenyér padlizsánnal és squash kaviárral.
• Marhahús paradicsomszószban hajdina, egy része káposzta saláta.
• Növényi lé.

péntek

• 1 reggeli - Lazy Vareniki.
• Ebéd - Diabéteszes torta, korpa és szorbit.
• Ebéd - Vegetáriánus leves, káposzta tekercs sovány marhahús és rizs, zöld saláta.
• Dietás puding egy cukkini, alma, tej és egy kanál búza.
• Sült hús bármilyen körettel vagy gőz csirke bitóval.
• Fermentált tejtermék.

szombat

• 1 reggeli - Spenót omlett.
• Ebéd - Sajtkészítők a sütőben.
• Ebéd - Pike süllő, tengeri koktél salátával.
• Gyümölcszselék.
• Ratatouille + párolt marhahús.
• Kefir.

vasárnap

• 1 reggeli - Zrazy burgonya.
• Ebéd - Curd + alma.
• Ebéd - Vegetált leves húsgombócokkal, csirkemell champignonnal.
• Zöldbab pörkölt diófélékkel.
• Húsgombóc paradicsommártásban körettel.
• Savanyú gyümölcs.

Miután megtudta az étrend elveit és tanulmányozta az ajánlott termékek listáját, saját maga készítheti el a menüt. A legfontosabb dolog nem túlfogyasztani és betartani a meghatározott normákat. Bár alacsony szénhidráttartalmú diétával kell lemondania kedvenc ételét, nagyon változatos és ízletes. Tekintettel arra, hogy a kellemes étkezési szokások gyorsan változnak, 1-2 hónap múlva a betegek hozzászoknak az új adaghoz, és cukrot használnak az étkezés ellenőrzésére.

A 9 diabetes mellitus asztal jellemzői

Kapcsolatát vizsgálva az emberi egészség enni élelmiszerek, gasztroenterológus M.Pevzner a szovjet években kifejlesztett speciális rezsimek táplálkozási terápia betegek különféle betegségek, minden asztalnál van saját száma. A rendszer 15 olyan megvalósítási módok diétás adagban néhány tartalmaznak belső differenciálódás. Diet 9 (táblázat) a cukorbetegek a funkciók, amit tudnod kell a beteg és hozzátartozói a sikeres kezelés.

Általános fogalmak

A 9-es alap diétát diabetes mellitus komplex terápiájában használják. A betegség a szénhidrát-anyagcserének és a vércukorszint növekedésének - a szervezet energiaforrása - megsértésében fejeződik ki. Ez okozza a páciensnek a látásromlást, a lábszárgörcsöket, a száraz és viszkető bőrt, állandó szomjúságot, gyakori vizelést. A megengedett cukorszint meghaladása végzetes következményekkel járhat.

A betegségnek 2 fajtája van. Az 1-es típusú cukorbetegségben az inzulin hormon hiánya hiányzik a cukor sejtek általi emésztéséhez. A hasnyálmirigy működési zavarának oka traumás vagy fertőzés utáni szövődmény. A 2. típusú diabetes mellitusban a betegség kumulatív jellegű. Az inzulin rezisztencia előfeltételei a következők:

• elhízás;
• stressz
• kedvezőtlen ökológia;
• örökletes tényező;
• a cukorkák túlzott fogyasztása.

A diabéteszes tábla 9-es célja a súlycsökkentés, a menü napi energiaértékének 2300 kalóriára korlátozása. Az étrend és a testmozgás miatt felszabaduló többletküszöb meggátolja a szervezet hipoglikémiás inzulin fogyasztását. A 9. táblázat tápláléka, amely mérsékelten meghatározza a szénhidrátban gazdag élelmiszerek bevitelét, ajánlott az allergiás és ízületi betegségekben szenvedők számára is.

A helyesen beállított étrend változatos és hasznos még azok számára is, akiknek nincs egészségügyi problémája. Az étrend vonzza a gyors fogyás hatékonyságát.

A 9a. Táplálék enyhe formában szerepel a 2-es típusú diabetes mellitusban, 2 és 3 éves elhízás esetén, akik inzulint nem használnak terápiában. A megengedett kalóriák száma 1650-re csökken.

A diagnosztizált közepes és súlyos 1-es típusú cukorbetegségben az inzulinkezeléssel és a fokozott fizikai aktivitással kombinált, 2800-3200 kalóriatartalmú teljes tablettát írnak fel.

Diétás különbségek № 9

Az univerzális, nem szigorú diétát (9 táblázat) a meglévő 2-es típusú cukorbetegség megelőzésére használják azáltal, hogy normalizálják a szervezet metabolikus folyamatait, meghatározva az inzulin számított egyedi dózisát.

A gyógyszertárak ismét be akarják fizetni a cukorbetegeket. Van egy értelmes modern európai gyógyszer, de csendben marad. Ezt.

A megfelelő táplálkozási viselkedés jellemzői az 1-es és 2-es típusú cukorbetegség kezelésében:

• kötelező teljes reggeli;
• frakcionált 5-6 egyszeri étkezés, szigorúan az elosztott órákban;
• A túlfeszítés elfogadhatatlan;
• teljes kizárás a gyorséttermek és a transzzsírok egyéb forrásaitól;
• csésze cseréje a könnyen asszimilált finomított szénhidrátokból olyan terméken, amely lassan glükóz-szénhidrátká alakul;
• kiegyensúlyozott és egyenletesen elosztva a szénhidrátok napi bevitele során;
• a menüben a legfontosabb szerepet a zöldségek, különösen a nyersanyagok és a fehérjetermékek kapják;
• zsíros, koleszterin-gazdag élelmiszerek minimális bevitele;
• a sóbevitel csökkentése;
• korlátozott mennyiségű cukorhelyettesítő anyag (szacharin, xilitol, szorbit) vagy a stevia természetes édesítőszere;
• sütés - az élelmiszer tiltott főzése.

Az étrend kémiai komponenseket tartalmaz:

• napi 80 g állati eredetű fehérjék és növényi zsírok;
• körülbelül 300 gr komplex szénhidrát;
• 12 gramm só;
• 1,5-2 liter víz.

A szénhidrátok mennyiségének szabályozására a szemcseegységek számlálását végezzük. 12 gramm szénhidrát egyenlő 1 XE-vel (25 gramm kenyér). A kenyéregységek tartalma 1 étkezésnél nem haladhatja meg a 6-ot.

Nemkívánatos és tiltott ételek

A diéta vagy a 9-es tábla kategorikusan kizárja az alábbi ételeket a menüből:

• párolt, füstölt hús, valamint kolbásztermékek és zsíros kacsa és libamáj;
• magas zsírtartalmú mártások és húslevesek, valamint élesek;
• sajtos, sózott és túró;
• tej levesek;
• zsíros hal, kaviár, olajbogyóból készült konzerv hal;
• tojássárgája;
• Minden kenyér a legmagasabb minőségű lisztből, minden zsemle;
• édes bogyók és gyümölcsök (eper, szőlő, datolya, füge, banán, körte);
• édességi desszertek (édességek, fagylalt, sűrített tej, lekvár, csokoládé);
• édes szóda, kvas, gyümölcslevek és nektárok;
• sózott és pácolt zöldségek;
• kávé és alkohol.

A táplálkozás szigorúan korlátozza a nem kívánt termékek fogyasztásának mértékét:

• Tej, tejszín, tejföl, sózatlan vaj és zsíros túró;
• sertés, bárány, nyelv, máj;
• áztatott hering;
• burgonya, hüvelyesek keményítőtartalom, cékla, sárgarépa miatt;
• fehér rizs, búzadara, tészta;
• méz, fűszerek (bors, mustár, torma).

Az engedélyezett élelmiszerek jegyzéke

A 9-es diéta nem befolyásolja a cukor ételek szintjét:

• alacsony zsírtartalmú hal (süllő, tőkehal, ponty, csuka sügér) és hús (marhahús, borjúhús, nyúl, pulyka, csirke);
• gombák a levesben;
• tojásfehérje (legfeljebb 2), jobb, mint egy omlett;
• zsírmentes tej és tejtermékek (kefir, joghurt és túró);
• zöldségek és zöldségek (káposzta, paradicsom, sütőtök, cukkini, uborka, retek, padlizsán);
• gyümölcsök és bogyós gyümölcsök (alma, citrusfélék, cseresznye, ribizli);
• cukrozatlan sütemények, paradicsomlé, kávé és tea cukor nélküli tejjel, csipkebogyó infúzió;
• gabonafélék: hajdina, zabpehely, gyöngy árpa, árpa és búza;
• legfeljebb 200 gramm rozs vagy durva kenyér darálás naponta, vagy kenyérből készült korpa.

A menü megközelítő összetétele 9 táblázat

A helyesen készített menü figyelembe veszi az egyéni ízlési preferenciákat, a nemet, a kor és a test fizikai aktivitásának szintjét. Előnyösen főzve párolt, sült a sütőben, kevésbé párolt, a szokásos hőmérsékletet szolgálja az edényt. Hasznos lehet a diéta vitaminozott gyümölcsteák, melyeket citrusfélék, cseresznye vagy tengeri tyúktengelyek cseppfolyósítanak.

Tippek az otthoni ételek elkészítéséhez:

• A levesek burgonyáját 2 órán át át kell áztatni;
• a darált húsdarabban a zab vagy a káposzta helyettesítését;
• rizs töltött borsban - a hajdina;
• mint zöldség öltözõ salátát, avokádót használjunk;
• zabkása a lassú emésztéshez jobb, ha ellopunk egy termoszban.

A normál napi menü (9. táblázat) 3 főételből áll, kis adagokban és 3 snackben. A napi menü közelítő változatát tartalmazó edények:

A cukorbetegséget gyakran "csendes gyilkosnak" nevezik. Végtére is, a betegek mintegy 25% -a nem gyanítja a súlyos patológia kialakulását. De a cukorbetegség már nem mondás! Alexander Korotkevich vezető diabetológus azt mondta, hogyan kell egyszerre és mindenkorra kezelni a cukorbetegséget. Bővebben.