Aszpartám - a szintetikus édesítőszer kémiai tulajdonságai és káros hatásai, a kibocsátás formája és mellékhatásai

A modern emberek a súlycsökkentés, az étvágy vagy a cukorbetegség elfojtására törekednek, hanem az aszpartám cukor kiegészítésére, de a termék biztonságos? Az édesítőszer számos ételben és italban megtalálható, ha lenyelve az anyag komponensekké válik, amelyek közül néhány nagyon mérgező, ezért az orvosok kétségei vannak a használatuk biztonságosságával kapcsolatban.

Mi az aszpartám?

Az E951 táplálékkiegészítő vagy az aszpartám (L-aszpartil, L-fenilalanin) Nutrasvit, Slodex néven is ismert, az Aspamix a legnépszerűbb szintetikus édesítőszer és cukorhelyettesítő. Kémiai elemként az L-fenil-alanin egy dipeptid-metil-észter, amely aminosavakat tartalmaz: fenil-alanin és aszparaginsav. Ízesítési tulajdonságai szerint az édesítőszer sokkal jobb a cukorral szemben, míg az adalék édes íze hosszabb, de lassabban érezhető. Az L-Aspartil szagtalan és vízben könnyen oldódik. A kémiai képlet a C14H18N2O5.

Az L-fenil-alanint 30 ° C feletti hőmérsékleten megsemmisítik, így a gyógyszer felhasználása olyan termékek előállításánál lehetséges, amelyek nem hőkezelésnek vannak kitéve. Az E951 fő célja cukorpótlók, édes üdítőitalok előállítása. Édesítőszerrel találkozhat sok élelmiszertermékben: édesség, rágógumit, édességet. Az anyag bevétele után gyorsan belép a vérbe. A szétesés hasonló az aminosavakhoz. A kiválást a vesék végzik.

A kibocsátás formája

Cukorhelyettesítés Az aszpartám fehér színű, szagtalan formában kapható. Az L-aszpartilt mind ipari méretekben, mind önálló cukorhelyettesítő anyag formájában állítják elő az élelmiszeriparban. Az édesítőszert a gyógyszertári polcokon 18 mg fehér tabletták formájában lehet megtalálni.

Kémiai tulajdonságok

Az E951 kétszázszor édesebb, mint a cukor. Az anyagnak nincs különleges utóízzel, és könnyen oldható vízben és alkoholban. Az olvadáspont 247 fok. Fűtött állapotban az édes íz eltűnik, és maga az anyag megsemmisül. A cukorhelyettesítő molekulatömege 294,3 g / mol, az anyag sűrűsége körülbelül 1,35 g / cm3. Ugyanekkora édesítés esetén a termék egy grammja csak a cukor kalóriaértékének 0,5% -át teszi ki. Az L-aszpartil fő tulajdonságai:

• nem növeli a késztermékek kalóriatartalmát;
• az édesség nem érezhető azonnal, de sokáig érezhető;
• tökéletesen oldódik forró vízben, közepesen hidegen, zsíros oldószerekben teljesen oldhatatlan;
• néha fokozza az ízét;
• Hőkezelés esetén édes ízt veszít.

Az E951 testére gyakorolt ​​hatás

Az édesítőszer Az aszpartám nem toxikus, biztonságos anyag, amelyet az orvosok a cukorbetegeknek a cukor helyett alternatívájaként adnak az étrendi táplálkozáshoz. Sok gyártó azt állítja, hogy az élelmiszer-adalékanyag nem károsítja a szervezetet, a tudósok más nézőpontot képviselnek, azzal érvelve, hogy az E951 negatívan befolyásolja az emberek egészségét, akik rendszeresen fogyasztanak ételt.

Az aszpartám bomlásával metanol (metil-alkohol), formaldehid, fenilalanin alakul ki a szervezetben. Ezek mind veszélyes rákkeltők, amelyek a testre hatnak, mint a méreg. Ha nagy mennyiségű alacsony kalóriatartalmú ételt fogyasztanak egy élelmiszer-adalékanyaggal, mérgezés léphet fel. Ezenkívül a fenil-alanin, amely része az L-Aspartilnek, képes támadni az agyat. Az aminosav idegsejtek hatása alatt fokozatosan meghalnak, a beteg elveszítheti a tudatot. Az E951 elfogadható napi beviteli sebessége 40 mg testtömegkilogrammonként.

Az aszpartám zavarai

Az édesítőszer L-fenil-alanin, hasonlóan a többi szintetikus adalékhoz, felhalmozódik a szervezetben. Ez a tény nem veszélyezteti az egészséges embert, de bizonyos betegcsoportok esetében (cukorbetegség és azok, akik nem megfelelő anyagcserében szenvednek) az ilyen felhalmozódás a gyógyszer túladagolásának kockázatához vezet. A szervezet legfőbb káros hatása az, hogy a cukorhelyettesítõ anyag veszélyes anyagokká válik: metanol és formaldehid.

Ezenkívül az édesítõ ételek fogyasztása súlygyarapodáshoz vezet. Végtére is, ha aszpartámot kap a szervezetbe, akkor az agy megállítja a szerotonin termelődését, az ember nem érzi teljesnek, ezért többet eszik. Az L-Aspartyl alkalmazása fenilketonuriával károsítja a betegeket - ez a betegség az aminosavak metabolizmusának megsértésével jár. A cukorhelyettesítő tartós bevitele metanol mérgezést okozhat, ami sclerosis multiplexet okozhat. Az orvostudománynak több mint 90 negatív neurológiai tünete van, amely az E 951-et okozza.

Az aszpartám anyagcseréje

Az L-fenilalanin bomlik a szervezetben metanol és két aminosav között, amelyek a fehérjék részét képezik. A metil-alkohol kis mennyisége nem káros a szervezetre, magas dózisokban mérgező, de az élelmiszerrel való elszállítás jóval magasabb, mint az L-aszpartilből kialakuló rákkeltő anyag. Az aszpartám metabolizmusával az anyagnak csak 10% -a alakul át metanol formájában. Ha egy liter édesítőszert fogyaszt egy italnak, csak 50 mg metil-alkohol kerül be a szervezetbe, míg a csomagolt lé maximum 160 mg rákkeltő anyagot tartalmaz 1000 ml-enként.

Az L-fenilalanin egyszeri adagja 34 mg testtömegkilogrammonként vagy 70 mg / kg (8 receptúra) dózisban nem eredményez veszélyes koncentrációkban a metanolt. Az L-fenil-alanint tartalmazó termékek felvétele után az anyag gyorsan felszívódik a vékonybélbe. Általában a hatóanyagot májszövetek transzaminálási (transzfer) reakciói metabolizálják. A szétesést elősegítő termékek kiválasztódnak a vesék és a húgyutak által.

Használati utasítások

A szerszám segítségével figyelheti a cukorszintet. Édesítőszert gyakran írnak fel endokrinológiai patológiás betegekre (diabetes mellitus, elhízás) és olyan betegségekre, amelyek az édesség kizárását vagy korlátozását igénylik. Ezenkívül az anyagnak édesítő hatása van, ezért rendszeres cukor helyett L-aszparagint lehet használni az élelmiszerek és italok kalóriatartalmának csökkentése érdekében.

Adagolás és adminisztráció

Mielőtt elkezdi használni a gyógyszert, mindig konzultáljon egy szakemberrel a szervezet lehetséges negatív következményeivel kapcsolatban. Az édesítőszer egy tablettája megegyezik egy teáskanál cukorral. Az L-aszpartilt étkezés után meg kell enni, egy pohár vízben vagy egy italban oldva (18-36 mg / 250 ml). A gyógyszer maximális dózisa napi 40 mg / kg. Ha hiányzik egy gyógyszer, növelje az összeget, ha a napi adagot nem lépik túl.

Különleges utasítások

Hosszú hőkezeléssel az anyag bomlik és elveszti édes ízét. A gyógyszer nem javasolt a fizikailag egészséges egyének számára. Az aszpartám egy része olyan élelmiszertermékeknek, amelyeket a lakosság széles körben használ. Még a gyermekek vitaminai sem képesek ezt az összetevőt nélkülözni, és nincs semmi egyértelmű vélemény az anyag előnyeiről. A kész édes italok és csomagolt termékek adalékanyagának jelenlétét a gyártónak a címkén fel kell tüntetnie, különös figyelmet kell fordítani a fenilketonuriás betegekre.

Aszpartám a terhesség alatt

Az amerikai tudósok szerint az aszpartám szoptatás alatt és terhesség alatt az ajánlott adagokban történő használata nem okoz kárt. A cukor helyettesítése során az aszpartám nőgyógyászát nem tanácsos az energia és a tápérték hiánya miatt, és a terhes nők különösen kalóriát és tápanyagokat igényelnek.

Nem tudsz enni édesítőszert magadnak, mert a női test kémiai összetételének bármilyen változása befolyásolja a magzat fejlődését. Ennek a hatásnak a következményeit még nem vizsgálták, ezért jobb, ha megtagadjuk a táplálékkiegészítést, ez nem vezet a nők életvitelének korlátozásához, hanem egyúttal nyugalomhoz is vezethet a jövőbeli baba egészségével kapcsolatban.

E951 a fogyásért

Az étrend-kiegészítő a diétás italok és élelmiszerek része. Sokan úgy vélik, hogy a mesterséges édesítőszer a legjobb módja annak, hogy lefogy, mert nem magas kalóriatartalmú. Bár ez egyáltalán nem, mert az E951 kiegészítést tartalmazó italok után az édes utóízben marad a szájban, amelyet a nyál nem távolít el. Ez az állapot felkelteti az étvágyat, ami extra font megjelenéséhez vezet. Ezenkívül egy liter, az anyaggal édesített ital 56 mg metanolt tartalmaz, ami szintén káros az egészségre.

A cukorhelyettesítő gyakran éhségérzetet okoz, amely a használat után több óráig tart, ami szintén nem járul hozzá a fogyáshoz, hanem csak a súlygyarapodáshoz. A cukorhelyettesítők megtalálhatók a diétákban, például a Ducane-ban, ahol a szerző ragaszkodik ahhoz, hogy adalékanyagot kell bevinni az agy megtévesztésére. Bár az aszpartámmal édesített víz megnöveli a vágyat enni. Csak a szakember írhatja elő a megfelelő étrendet a testsúlycsökkentésre, és az E951 szabályozatlan bevitele negatív hatást gyakorol a beteg egészségére.

Kábítószer kölcsönhatások

Az E 951 táplálékkiegészítő nem kölcsönhatásba lép a gyógyszerekkel.

Mellékhatások

Az aszpartám biztonságos megoldás, amely egy helyesen megválasztott adagban ritkán nemkívánatos mellékhatásokhoz vezet. Ha egy személy ellenőrizhetetlenül elfogadja vagy meghaladja a megengedett szintet a gyógyszer, akkor lehet:

• bőrkiütések (csalánkiütés);
• fejfájás (migrén);
• fokozott étvágy;
• szomjúság;
• ingerlékenység;
• testsúlynövekedés;
• sclerosis multiplex;
• álmatlanság;
• görcsök;
• memóriavesztés;
• a lábak zsibbadása;
• indokolatlan szorongás.

túladagolás

A nagy dózisok napi bevitele rosszindulatú daganatok kialakulásához vezethet. Úgy gondolják, hogy a hatóanyag mennyiségének növekedése a szisztémás lupus erythematosus kialakulásához vezethet. Túladagolás esetén a következő nemkívánatos következmények léphetnek fel:

• csökkent látás, hallás;
• szédülés;
• hányás;
• ízületi fájdalom;
• memóriazavar;
• hasi fájdalom;
• depressziós állapot;
• pánikrohamok.

Ellenjavallatok

Élelmiszertámogatás Az E 951 orvos nem javasolja terhes nők, ápoló nők és kisgyermekek használatát. Ezenkívül az aszpartám főbb ellenjavallatai között a használati utasítás az ilyen feltételeket jelzi:

• a gyógyszerre gyakorolt ​​egyéni túlérzékenység;
• homozigóta fenilketonuria jelenléte a betegben.

Eladó és tárolási feltételek

Vásárolhat egy táplálékkiegészítőt tabletták formájában gyógyszeres kezelés nélkül. Tárolja a gyógyszert szobahőmérsékleten, távol a napfénytől, mert az anyag érzékeny a hőre. A termék hosszú élettartammal rendelkezik.

analógok

A cukorhelyettesítők leggyakoribb alternatívái: természetes gyógynövény - Stevia és Synthetic cyclic. A gyógyszertárak polcaira és az aszpartám analógjaira:

• Shugafri;
• AminoSweet;
• kanál;
• Nutrasvit (NutraSweet);
• Sanekta;
• Canderel;
• SAUV;

Az aszpartám ára

Élelmiszer-adalékanyagokat online áruházakban vagy bármely gyógyszertárban vásárolhat. Az anyag mennyisége függ a csomagolásban lévő tabletták számától és az adagolás mértékétől. Az aszpartám átlagára 350 tabletta körülbelül 80 rubel. A cukor helyettesítőjének hozzávetőleges költsége Moszkvában:

aszpartám

A leírás aktuális 2015/09/28

• Latin név: Aspartamum
• Összegképlet: C₁₄H₁₈N₂O₅
• CAS-kód: 22839-47-0

Kémiai név

N-L-a-aszpartil-L-fenil-alanin-1-metil-észter

Kémiai tulajdonságok

Aszpartám - mi az?

Ez az anyag cukorhelyettesítő, édesítőszer. Ezt először a 20. század 60-as években szintetizálták. A vegyész JM Schlatter fogadta, az anyag a készítmény reakciója mellékterméke gasztrin, étrendi tulajdonságait véletlenül fedezték fel.

A vegyület édesabb, mint a cukor mintegy 200-szor. Annak ellenére, hogy az édesítőszer kalóriatartalma (körülbelül 4 kcal / gramm), annak érdekében, hogy az anyag édes ízét megteremtse, sokkal kevesebbet kell hozzáadni, mint a cukrok. Ezért a főzés során a kalóriaértéket nem veszik figyelembe. Összehasonlítva a szacharóz, ez a vegyület sokkal hangsúlyosabb, de lassabban fejlődő ízű.

Mi az aszpartám, fizikai tulajdonságai, az aszpartám káros hatásai

Az anyag a metilezett dipeptid, amely maradványokat tartalmaz fenilalanin és aszparaginsav. A Wikipedia szerint molekulatömege 294, 3 gramm / mol, az anyag sűrűsége körülbelül 1,35 gramm / köbcentiméter. Annak a ténynek köszönhetően, hogy az anyag olvadáspontja 246-247 Celsius fok között van, nem alkalmazható hőkezelésre szánt élelmiszerek édesítésére. A vegyület mérsékelt oldhatósága vízben és másban kétpólusú oldószerek.

Az aszpartám zavarai

Jelen pillanatban a gyógyszert aktívan használják aromaanyagként - Aszpartám E951.

Ismeretes, hogy az emberi testbe jutás után az anyag bomlik aminosavak és metanol. A metanol nagy mennyiségben mérgező. Azonban a metanol mennyisége, amelyet egy személy rendszerint étkezés közben kap, jóval meghaladja az anyagnak az aszpartám lebomlásából eredő szintjét.

Bizonyítást nyert, hogy az emberi szervezetben folyamatosan előállítják a megfelelő mennyiségű metanolt. Egy pohár gyümölcslé után több összetevő keletkezik, mint az aszpartámmal édesített ital mennyiségének megszerzése után.

Számtalan klinikai és toxikológiai vizsgálat igazolta, hogy az édesítőszer ártalmatlan. Ebben az esetben a gyógyszer ajánlott napi dózisa megállapításra kerül. 40-50 mg / testtömeg kg / nap, ami egy 70 kg-os súlyú személynek egy szintetikus édesítőszer 266 tablettájával egyenértékű.

2015-ben kettős egy randomizált placebo-kontrollos vizsgálatot, amelyben 96 ember vett részt. Ennek eredményeképpen a testnek a mesterséges édesítőszerre gyakorolt ​​mellékhatásainak anyagi és pszichológiai jelei nem voltak megfigyelhetők.

Farmakológiai hatás

Farmakodinamika és farmakokinetika

Az aszpartám, mi az, hogyan áramlik az anyagcseréje?

A gyógyszerkészítmény számos normál élelmiszer-fehérje tartalmaz. Az anyag édesabb a normál cukornál 200-szor, fűtőértéke sokkal alacsonyabb, mint a cukoré. E vegyületet tartalmazó táplálék után gyorsan felszívódik a vékonybélbe. metabolizálódik a máj szöveteiben a reakciók segítségével transzaminálás. Ennek eredményeként 2 aminosav és metanol képződik. A metabolizmus termékek kiválasztódnak a vizeletrendszeren keresztül.

Használati utasítások

Az aszpartámot italok és élelmiszerek kalória tartalmának csökkentésére használják diabetes mellitus vagy elhízottság. Ezzel az eszközzel szabályozhatja a súlyt és a vércukorszintet.

Ellenjavallatok

A terhes nőket és a gyermekeket óvatosan kell figyelni.

Mellékhatások

Az aszpartám meglehetősen biztonságos megoldás, amely ritkán nemkívánatos mellékreakciók kialakulásához vezet.

Ritkán fordulhat elő:

• fejfájás, beleértve migrén;
• paradox módon növeli az étvágyat;
• bőrkiütések, urticaria, egyéb nem súlyos allergiás reakciók.

Aspartame, használati utasítás (Módszer és adagolás)

Az anyagot orálisan adják be. Függetlenül attól, hogy milyen módon fogyasztják az ételt vagy gyógyszert.

Aspartame, használati utasítás

Javasoljuk, hogy egy pohár italra 18-40 mg alapot adjon hozzá.

Az édesítőszer maximális mennyisége napi fogyasztásra, a test károsítása nélkül 40-50 mg / testtömeg kg.

túladagolás

A gyógyszer túladagolására nincs bizonyíték. Vélemény van arról, hogy egy nagy dózisú anyag napi alkalmazása a fejlődéshez vezethet rosszindulatú daganatok vagy diabetes mellitus.

kölcsönhatás

Az anyag nem kölcsönhatásba lép különböző gyógyszerekkel.

Eladási feltételek

A recept nem szükséges.

Tárolási feltételek

A tablettákat száraz, hűvös helyen kell tárolni.

Különleges utasítások

Hosszú távú hőkezelés során az anyag bomlik és elveszti édes ízét.

A súlycsökkenésért

E951 gyakran szerepelnek az étkezési táplálkozásban használt italokban. Ezzel az eszközzel szabályozhatja a súlyt.

Terhesség és laktáció

Az édesítőszer terhesség alatt nem ajánlott.

Előkészületek (analógok)

Az anyagot az alábbi kereskedelmi néven jegyzik be: Shugafri, AminoSweet, Spoonful, NutraSweet, Canderel.

Értékelések Aspartame

Az internet aktívan tárgyalja ezt a cukorhelyettesítőt. Egyesek úgy vélik, hogy az anyag helyrehozhatatlan károkat okoz a szervezetben, és természetesebb alternatívákat keres az anyag számára. Sok pozitív visszajelzést is találhat a cukorbetegség vagy a testsúlycsökkenést illetően. Meg kell jegyezni, hogy az anyag nem okoz kárt az ajánlott napi beviteli arány figyelembevételével.

Az aszpartám ára, hol lehet megvásárolni

Ezt az eszközt bármely gyógyszertárban vagy on-line szolgáltatásban megvásárolhatja. Költsége az adagtól és a tabletták számától függően változik.

A Novaproduct AG által Moszkvában gyártott aszpartám ára 350 tabletta esetében körülbelül 70 rubel.

Gyógyszerek, analógok, felülvizsgálatok

A táblagépekről írt utasítások

Főmenü

Csak a gyógyszerekkel kapcsolatos legfrissebb hivatalos utasítások! A gyógyszerekre vonatkozó utasítások a weboldalunkon változatlan formában kerülnek közzétételre, amelyben a gyógyszerekhez kapcsolódnak.

Aszpartám *

A RECEPEURAL HOLIDAY GYÓGYSZEREK KÉSZÍTMÉNYEINEK A BÁJÉRT CSAK A DOKTOR. KIZÁRÓLAG AZ EGÉSZSÉGÜGYI MUNKAVÁLLALÓK SZÁMÁRA.

A hatóanyag leírása Aspartame / aszpartám

képlet: C14H18N205, kémiai név: N-L-a-aszpartil-L-fenil-alanin-1-metil-észter.
Farmakológiai csoport: Parenterális és enterális táplálkozásra / cukorhelyettesítő anyagokra / szerekre.
Farmakológiai hatás: édesítőszer.

Farmakológiai tulajdonságok

Az aszpartám metilált dipeptid, amely a fenil-alanin és az aszparaginsav maradékaiból áll (ugyanazok a savak a normál élelmiszerek részét képezik). Ez megtalálható a szinte minden fehérje a hétköznapi élelmiszer. Az aszpartám édesítésének mértéke közel 200-szorosa a szacharóznak. 1 g aszpartám 4 kcal-t tartalmaz, de az édesítés magas fokának köszönhetően a fűtőértéke a cukor kalóriaértékének 0,5% -a, ugyanolyan édesítéssel.
Az aszpartám bevétele után gyorsan a vékonybélbe jut a vér. A májban metabolizálódik transzaminálási folyamatokba való beépítéssel, később aminosavakként alkalmazzák. Alapvetően az aszpartám kiválasztódik a vesékből.

bizonyság

Az aszpartám diabetes mellitusban édesítőszerként használatos; a testtömeg szabályozására és csökkentésére.

Az aszpartám és az adag alkalmazása

Az aszpartám étkezés után szájon át, 18-36 mg / csésze italonként. A maximális napi adag 40 mg / kg.
Ha elfelejtetted az aszpartám rendszeres bevitelét, emlékezned kell rá, ha a napi adagot nem lépi túl, akkor a következő lépés a szokásos módon történjen.
Hosszú hőkezeléssel az aszpartámból az édes íz eltűnik.

Ellenjavallatok és korlátozások

Homozigóta fenilketonúria; túlérzékenység; gyermekkor; terhesség.
Ne használjon aszpartámot egészséges emberek nélkül. Az aszpartám az emberi szervezetben két aminosavra (aszparaginsav és fenil-alanin), valamint metanolra oszlik. Az aminosavak a fehérje részét képezik, és részt vesznek a szervezet számos biokémiai folyamatában. A metanol egy olyan méreg, amely a szervezet idegrendszeri és érrendszeri rendszerein mûködik, az anyagcsere folyamatában rákkeltõ formaldehidvé válik, ami egyedülállóan árt a szervezetnek. Ami az aszparaginsavat és a fenilalanint illeti, a tudósok véleménye kétértelmű.
Most az Európai Élelmiszerbiztonsági Ügynökség és az amerikai FDA kezdi megvizsgálni az emberre vonatkozó aszpartám potenciális veszélyének legutóbbi munkájának eredményeit. Mindaddig, amíg nincs végleges következtetés erre a kérdésre, érdemes tartózkodni az édesítõszerek aszpartámmal való túlzott fogyasztásától. A címkén fel kell tüntetni az aszpartám késztermékben és édes italokban való jelenlétét.

Terhesség és laktáció alkalmazása

Terhesség és szoptatás alatt nem ajánlott az aszpartám.

Az aszpartám mellékhatásai

Allergiás reakciók (beleértve a csalánkiütést), a migrén, az étvágy paradox módon történő növekedése.

Az aszpartám előnye és káros hatása, alkalmazása

A XX. Század második felében - egy varázslatos időben, amikor csodálatos terméket tanultunk - cukorhelyettesítőket. Szerelem édes egy személy vére (Nem véletlen, hogy vagyunk annyira vonzza a töltőanyag alma, lédús eper és meleg augusztus méz), de hány bajok hozza létre ezt a cukrot... És míg az édes helyettesítő adott nekünk egy egyedülálló lehetőség, hogy ízletes tea nem árt a számok, és a pajzsmirigy, ezeknek a kiegészítéseknek a száma évről évre növekszik. Itt az aszpartám - mi ártalmas és van valami előny? A tudósok és a dietetikusok, a vegyészek és a hétköznapi emberek még mindig vitatkoznak erről...

Hogy kezdődött mindez?

És elkezdődött, ahogy általában a tudományos felfedezésekkel történik - tiszta véletlen. Az aszpartám, ismert édesítőszer és cukor helyettesítésére, élelmiszer-adalékanyag E951 on édességek címkék, született, mert egy tehetséges kémikus kísérletek során... akarta nyalni az ujját.

James M. Schlatter dolgozott a gyomorhurut létrehozásában, amely a fekélyt kezeli. Az aszpartám ebben a folyamatban köztes termék volt, és amikor a vegyész rájött, hogy az új anyag ízletes, akkor a jövő legendás adalékanyaga életre kel.

Ez az esemény 1965-ben történt meg, de csak 1981-ben az aszpartámot Amerikában és Nagy-Britanniában kezdték előállítani és felhasználni. 16 éven át kísérleteket, kísérleteket és kutatást végeztek - a tudósok mindent meg kellett vizsgálniuk, és bizonyítaniuk kell, hogy az édesítőszer biztonságos, nem rákkeltő és nem okoz szörnyű betegségeket. És megtették.

Hol találhatom az aszpartámot?

Vékony vagy, mint egy ciprus, és ne korlátozzod magad édesnek? Vagy éppen ellenkezőleg, örökre elhagyta a cukorkát, a májat és cukor nélküli cukrot? Mindenesetre ismeri az "aszpartám" nevet vagy a titokzatos E951-es számokat - ezek szinte minden címkével gyárilag édességek, sőt gyógyszerek is megtalálhatók.

Szeretné ellenőrizni, hogy milyen gyakran használják az aszpartámot, hol van az adalékanyag és milyen gyakran kell enni? Vessen egy pillantást az összetevők listájára a következő termékekben:

• bármely rágógumit;
• különböző édességek;
• édes joghurtok és túró;
• szóda és gyümölcslevek;
• kész gyümölcsdesszertek;
• forró csokoládé tasak;
• édességek cukorbetegeknek;
• édeskés köhögés és multivitaminok;
• sporttáplálkozás.

Az aszpartám számos komplex édesítőszer része - például a Milford. Az ilyen édesítőszerekben adalékot is lehet vásárolni, tiszta formában: egy csomag (350 tabletta) édesítőszer aszpartám nagyon ártalmatlan ár - 80-120 rubel.

Mítoszok az aszpartámról

A hosszú vitában arról, hogy mi olyan káros vagy előnyös a szervezethez, mint az aszpartám, az anyag kémiai természete a fő érv. Három összetevőből áll, amelyek bomlanak a szervezetben: aminosavak - aszparaginsav (40%) és fenilalanin (50%), valamint toxikus metanol (10%).

Potenciális toxicitás és a rosszul kezelt édesítőszer körül sok mítosz. Itt vannak a legnépszerűbbek:

1. A cukorhelyettesítõ metanol mérgezi a testet, és ideiglenes vakságot okozhat.
2. Az adalékanyag számos neurológiai rendellenességet okoz: álmatlanság, depresszió, emlékezet és figyelemproblémák, pánikrohamok, fülcsengés, súlyos fejfájás és görcsök.
3. Az aszpartám növeli az étvágyat, és túlzott súlyt kelt.
4. A terhesség alatt édesítőszer használata a magzat rosszformálódását okozhatja.
5. Az aszpartámban lévő mérgező anyagok különböző típusú daganatok kialakulását okozhatják.

De tényleg?

Az olyan észrevételek, sértések és fellebbezések, amelyek soha nem élnek az aszpartám termékekkel való megközelítéssel, nem veszik figyelembe azt. Számos száz tanulmány és következtetés van a neves, elismert globális szervezetektől, amelyek szerint az édesítőszer aszpartám biztonságos mindenkinek, beleértve a gyermekeket, cukorbetegeket és a terhes nőket.

A hiánya rákkeltő hatására aszpartám azzal Management egészségügyi ellenőrzés a Food and Drug Administration USA (FDA), az Európai Élelmiszer-biztonsági Hatóság (EFSA) és más szervek. És a folyóirat „Critical Reviews in Toxicology” 2007-ben megjelent egy cikksorozatot az eredmények több mint 500 tanulmány, aszpartám tanulmányozta a hossza és szélessége és túl győződve a biztonság. Ott biztosan lehet kapcsolatban csak a mértéke hiszel a pártatlanság és az objektivitás, a kutatás: itt egy csomó pénzt vesz részt, és az orvosok és a biológusok az emberek is, sajnos, a tudományos fokozat nem garantálja az integritás és a magas erkölcsi elveket.

A legvitatottabb kérdés a kiegészítés metanol tartalmát jelenti. A jelenlétét a kémiai képlet igazolja, de nem lép ki belőle, de a cukorhelyettesítő egyik tablettáján méreg mennyisége olyan, hogy a metanol még a vérben sem található meg, annyira kicsi.

Eközben számos zöldségben és gyümölcsben metil-alkohol van benne, igen, ott is - még a testben is kis mennyiségben készül. Tehát a pektinnel együtt egy metanol figyelmen kívül hagyó részét is kapjuk, de senki sem tartja kétségbe a pektin előnyeit.

Drink hűtött!

Ha tiszta aszpartám-kiegészítést vásárolsz, a használati utasítás elmondja, hogy hidegben csak édesítőszert használhat, tilos melegíteni. Az édesítő ellenfelei biztosítják, hogy ha 30 ° C-ra melegítik az aszpartám formaldehidet, de ez nem így van - egyébként minden rajongónak meg kell inni egy üveg kólát a melegben, rendszeresen mérgezik. Igen, és a testben a hőmérséklet egyértelműen meghaladja a 30 fokot - szóval szórakoztatják, és rajongók a hideg szóda.

Az a tény, hogy a hőkezeléssel az anyag összeomlik, és elveszíti minden édesítő tulajdonságát. És az étel egyszerűen nem cukrozott. Tehát ha hasznos, de ízletes zsemlét és lekvárt kívánunk sütni, válasszunk más édesítőszereket - például a szukralózist. By the way, az aszpartám enyhén kevésbé édes, mint a szukralóz - csak 200-szor édesebb, mint a cukor.

Ellenjavallatok az aszpartámhoz

Az aszpartám biztonságosságának bizonyítéka nem jelenti azt, hogy az adalékanyagnak nincs ellenjavallata. A felhasználás tilalma minden gyógyszerre és még a leghasznosabb termékekre is vonatkozik (emlékezzen legalább egy ellentmondásos gluténre a korpa és a teljes kiőrlésű kenyér esetében).

Mi az aszpartám, és hogy káros-e, fontos ismerni az emberek egy csoportját - egy ritka betegségben szenvedő betegségben a fenilketonuria (Oroszországban, egy csecsemő születik 7000-gyel). Ilyen betegség esetén a fenilalanin aminosav szintézisét megzavarják, és a táplálékban a minimálisra kell csökkenteni. Ezért minden aszpartám cukorka, cukorka és rágógumit biztosan elolvashatja: "tiltott fenilketonuriás betegek".

A megengedett napi adag fontosságáról

Az aszpartám szedésének minden lehetséges mellékhatása megakadályozására a tudományos világ elfogadható napi 50 mg / kg-os napi aszpartámot állapított meg. Ez egy olyan rész, amelyet nem szabad túllépni - és akkor nem lesz mellékhatás (az ígért álmatlanság és a migrén), kivéve a legritkább allergiát, amikor csak fel kell adnia a terméket.

Amikor ijesztő bejegyzéseket blogok, fórumok és honlapok próbál meggyőzni minket a veszélyeket az aszpartám, általában azt mondják, hogy a túlzott, hosszú távú alkalmazása aszpartám - azaz meghaladja a megengedhető napi bevitel. És most - figyelem!

Fogyaszthattak egy részét az adalékanyag naponta enni mintegy 300 tabletta (minden azonos édességet cukor teáskanál), van egy 26 és fél liter kólát vagy rágja hihetetlen mennyiségű édességet édesítőszerrel.

Nehéz elképzelni, hogyan lehet fizikailag elvégezni. Nehéz elképzelni egy anyát, aki megengedi, hogy mindez enni a gyermeke számára. Vagy egy tinédzser, aki már nem undorodik a harmadik cola literre, és nem akarja a hétköznapi zöldségeket húsával.

Egyébként javasoljuk, hogy nézze meg ezt a videót - alternatív megközelítést az aszpartám biztonsága kérdésében:

Aszpartám terhes nők és gyermekek számára

A termék vagy gyógyszer biztonságosságának fő ellenőrzése az "engedély" a terhesség és a laktáció során. Az E951 hozzáadásával minden nehéz - az aszpartámot a terhesség alatt pletykák és sejtelmek veszi körül.

A fórumokon, sőt a kábítószerrel kapcsolatos online utasításokban is olvasható, hogy a terhesség alatt ez egy igazi méreg. És bár nincs olyan kutatás, amely bizonyította a magzat és a jövő anya édesítőjének veszélyét, jobb sövénynyújtás. És megtagadják a terhesség időtartamát és az extra cukorkákkal és aszpartámmal.

Az E951 édesítőszer számos gyógyszerben megtalálható, de a legfontosabb botrány az aszpartám a gyermekek számára kialakított vitaminokban. Érdemes meglátogatni az anyukáknak szóló fórumot, és találkozni fogsz egy csomó dühös üzenettel az anyukáktól, akik készek arra, hogy megfosszák gyermekeiket a vitaminoktól, csak azért, hogy ne etessék ezeket a macabri aszpartámmal.

Bizonyítod az édesítőszer ártalmatlanságát annyit, amennyit csak akarsz, de mindenki úgy dönt, hogy ő maga és gyermeke. Ha a lehető legtöbbet szeretné megvédeni a gyermeket, kérdezze meg a gyermekorvosokat, hogy mely vitaminok közül a legjobbak. A legegyszerűbb választás a multivitamin komplex megvásárlása a szokásos cukorral - ez nem okoz kiszámíthatatlan mellékhatásokat.

Aszpartám (Aszpartám)

tartalom

Strukturális képlet

Orosz név

Az anyag aszpartám latin neve

Kémiai név

N-L-a-aszpartil-L-fenil-alanin-1-metil-észter

Bruttó képlet

Az anyag aszpartám farmakológiai csoportja

Nosológus besorolás (ICD-10)

CAS kódot

Az anyag jellemzői Aszpartám

Metilezett dipeptid, amely aszparaginsav és fenil-alanin-maradékokból áll.

gyógyszertan

A legtöbb élelmiszer fehérjében megtalálható. Az édesítés bizonyos fokát 180-200-szor magasabb, mint a szacharóz. 1 g 4 kcal-t tartalmaz, de magas édesítő képessége miatt kalóriaértéke a cukor kalóriatartalmának 0,5% -ával egyenértékű édesítéssel egyenértékű.

Orális adagolás után gyorsan felszívódik a vékonybélbe. Metabolizálódik a májban, beleértve a transzaminálási reakciót, a szervezetben lévő aminosavak szokásos cseréjével. Főleg a vesék választják ki.

Az aszpartám alkalmazása

Diabetes mellitus (édesítőszerként); a testsúly csökkentésére és ellenőrzésére.

Ellenjavallatok

Túlérzékenység, homozigóta fenilketonuria.

A használat korlátozása

Terhesség, gyermekkor.

Terhesség és laktáció alkalmazása

Terhességre nem ajánlott.

Az aszpartám mellékhatásai

Allergiás reakciók (beleértve a csalánkiütést), az étvágy paradox módon történő emelkedése, migrén.

Az alkalmazás módja

Különleges utasítások

Az édes íz hosszabb hőkezeléssel eltűnik.

Mi az Asparkam for: használati utasítás

Asparks - az egyik legfontosabb gyógyszere, a magnézium és a kálium forrása.

Az elemek olyan formában vannak, amely lehetővé teszi a test számára, hogy gyakorlatilag 100% -ban asszimilálja a gyógyszer két komponensét. A cardiovascularis rendszerre, az izomszövetre pozitív hatással, az Asparkam nem hormonális gyógyszer. Ezért a sportolók aktívan használják.

Ezen az oldalon megtalálja az összes információt Asparkam: teljes használati utasítást ezzel a gyógyszerrel, az átlagos ár a gyógyszertárakban, teljes és nem teljes analógok a gyógyszer, valamint az ajánlások az emberek, akik már használják Asparkam. Szeretné elhagyni véleményét? Kérjük, írja meg a megjegyzéseket.

Klinikai és farmakológiai csoport

A gyógyszer, amely feltölti a kálium és a magnézium hiányát a szervezetben.

A gyógyszertárak szabadságának feltételei

Megengedett orvosi rendelvény nélkül.

Mennyibe kerül az Aspark? A gyógyszertárak átlagos ára 55 rubel.

A kibocsátás és az összetétel formája

A gyógyszert tabletták és d / u oldat formájában állítják elő.

1. Különleges szagú fehér színű tabletták lapos henger alakúak és sima felületűek, átmérőjűek. Csomagolt 50 db. hólyagokban, egy buborékcsomagolás a csomagolásban. A készítmény tartalmaz tabletták Asparkam 0,175 g az egyes hatóanyagok, valamint a kukoricakeményítő, talkum, kalcium-sztearát és a poliszorbát-80.
2. Az injekciós oldat fehér vagy enyhén sárgás folyadék formájában van. Az értékesítés 5 vagy 10 ml-es ampullákban történik (10-es csomagolás). A készítmény Asparkama forgalmazott oldat formájában d / és a vízmentes magnézium-aszpartát és a vízmentes kálium-aszpartát koncentrációban 40 és 45,2 mg / ml közötti, sorrendben (egyenértékű 3,37 mg 10,33 mg magnézium és a kálium), valamint az adalék E 420 (szorbit) és víz d / és.

Farmakológiai hatás

Az aszpartám olyan fontos anyagok forrásául szolgál, mint a kálium és magnézium. Segít normalizálni az elektrolit egyensúlyát. A magnézium számos enzimreakció kofaktora (kb. 300), és elősegíti a kálium behatolását a sejtekbe. A káliumnak antiaritmiás hatása van, és támogatja a szív normális működését is.

Az Asparkam alkalmazása után az összetevők gyorsan felszívódnak az emésztőrendszerbe. A gyógyszer visszavonása elsősorban a vesék által történik. Az Asparkam tabletta vagy injekció beadása után 1-2 órával a hatóanyag (magnézium és kálium) koncentrációja a vérben eléri a maximális értéket. A vérplazmából a gyógyszer a Mg2 + és K + ionok, valamint az aszparaginát formájában bejut a cardiomyocytákba, és azonnal bejut a celluláris anyagcserébe.

Használati utasítások

Az Asparkam az alábbi betegségek és állapotok összetett terápiájában való alkalmazásra javasolt:

• A szívritmuszavarok (paroxizmális szupraventrikuláris tachycardia, pitvari és kamrai korai ütések) által okozott különböző okok miatt, beleértve a miokardiális infarktus, és a túladagolás szívglikozidok;
• Digitalis mérgezés (rossz tolerancia vagy szívglikozid mérgezés);
• Szívelégtelenség;
• Ischaemiás szívbetegség (CHD);
• Az infarktus utáni időszak.

Ezenkívül az Asparcum önálló gyógyszerként bármelyik eredetű hypokalaemia és hypomagnesaemiában alkalmazható. Hipomagnesémiában és hipokalémiában Az Asparkam-ot a vérben lévő magnézium és káliumionok koncentrációjának normalizálása előtt alkalmazzák.

Vegye figyelembe, hogy Asparkam lehet eltávolítására használt kálium és a magnézium-hiány bármilyen eredetű, például ismételt hányás, hasmenés, nekaliysberegayuschih diuretikumokat szedő (például furoszemid), hashajtók és glukokortikoszteroidok.

Ellenjavallatok

A gyógyszer ellenjavallt:

• hypermagnes vagy hyperkalemia;
• Akut metabolikus acidózis;
• kardiogén sokk (ha a szisztolés nyomás nem haladja meg a 90 mmHg-ot);
• II-III fokú atrioventricularis blokád (AVB);
• súlyos myasthenia gravis;
• túlérzékenysége a készítmény összetevőire;
• ARF és CRF;
• oliguria, anuria;
• gipokortitsizm;
• hemolízis;
• kiszáradás.

Megfelelő óvintézkedéseket kell használni Asparkam terhes és szoptató nők, a urolithiasis hajlamosság (összefüggő metabolikus rendellenességek ammónium-foszfát, Ca2 + és Mg2 +), hipofoszfatémiát, I AVB mértékben. A gyógyszer parenterális alkalmazására vonatkozó további ellenjavallatok a gyermekkori kor, súlyos májelégtelenség, ödéma, metabolikus acidózis kockázata.

Terhesség és laktáció alkalmazása

Az aszkákat a káliumhiányos tünetek és a megelőző célokra szedhetik terhes nőknek.

Használati utasítások

A használati utasításban jelezzük, hogy a tablettázott aszpárna szedését étkezés után kell bevenni.

• A felnőtteknek 1-2 tablettát kell bevenniük. Napi 3 rubel.
• A gyermek felvételének módját orvos írja le. A terápia folyamata a betegségből származik. Átlagosan 8-10 napig tart. Tabletta bevétele esetén nem megfelelő, intravénás csepegtető vagy sugárhajtású módszert írtak fel. Mindkét esetben a folyadékot lassan injektáljuk.

Az adagolást szakember is jelzi. Az intravénás infúzióhoz 1-2 ampulla 10 ml vagy 2-4 ampulla 5 ml. A tartalmat 100-200 ml 0,9% -os nátrium-klorid-oldatban hígítjuk. A gyógyszert 25 sapkára öntjük. percenként 1-2 r./d.

Az Asparks felírja a gyermekeket?

Ezt a gyógyszert csak a gyermekek számára írják fel, ha a vér káliumszintje hiányzik. Ez a jelenség meglehetősen veszélyes - a káliumnak jelen kell lennie az emberi test valamennyi sejtében, annak érdekében, hogy biztosítsa az összes szövet és szerv szerves működését. Ha a gyermek hipokalémiában szenved, akkor komplikációk jelentkeznek a szív megromlásának formájában, valamint görcsök kialakulásában.

Mellékhatások

Az aszpárnak mellékhatásai lehetnek. Ha a gyógyszer szedése után a következő tüneteket észleli, azonnal hagyja abba a kezelést, és forduljon orvosához, hogy elkerülje a visszafordíthatatlan folyamatok előfordulását.

Tünetek, amelyek a szervezet negatív reakcióját jelzik a gyógyszer szedése során:

• Szédülés, gyengeség érzése.
• Az izomgyengeség érzése.
• Allergiás kiütések, viszketés.
• Gyakran hányás.
• A laza széklet megjelenése.
• Száraz érzés a szájban.
• A szélsőséges megjelenés.
• Az artériában a nyomás erőteljes csökkenése.
• Túlzott izzadás.
• Légzési folyamatok zavarai.
• Vénás trombózis.

túladagolás

A fő tünetek közé tartozik a kábítószer-túladagolás és hiperkalémia gipermagniemiya amelyek formájában mutatjuk be az arc bőrpír, fokozott szomjúság, alacsony vérnyomás, rendellenességei neuromuszkuláris átvitelt, aritmiák, görcsök és légzésdepresszió operatív központtal.

Ha ilyen panaszokat észlel az Asparkam tabletta vagy intravénás alkalmazás során, akkor azonnal orvoshoz kell fordulni.

Különleges utasítások

Az Asparkam tartós használatakor fontos, hogy rendszeresen ellenőrizzék a magnézium és a kálium szintjét a vérben, valamint ellenőrizzék az elektrokardiográfiai adatokat és az elektrolit hemostasis paramétereit.

1. A gyermekek pénzeszközeinek felhasználásának biztonsága jelenleg nincs meghatározva.
2. Amikor hozzárendelő eszköz formák az orális tetraciklinnel, nátrium-fluorid és a vas-sókat kell jegyezni, hogy Asparkam gátolja azok felszívódását, ezért szükség van a dózisok között a gyógyszert, hogy ellenálljon egy három órás intervallumban.
3. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a termék tartalmaz káliumionok, míg a találkozó Asparkama ACE inhibitorokkal, ciklosporin, a kálium-megtakarító diuretikumok és a béta-blokkolók, a hiperkalémia veszélyének tesszük és az elnyomás a bélmozgást jelentősen megnő.

Kábítószer kölcsönhatások

Az Asparkas más gyógyszerekkel kombinálva is alkalmazható. Legyen óvatos, mivel a hatóanyag hatóanyaga nem kompatibilis az összes gyógyszerrel. Ez számos nemkívánatos következményt, mellékhatást okozhat.

Ezért részletesen olvassa el a gyógyszerek listáját, az aspargóm kombinációját, amellyel lehetséges vagy szigorúan ellenjavallt:

• Az aszkákat kombinálhatjuk olyan gyógyszerekkel, amelyek digitális vagy strofantint tartalmaznak.
• Felháborítja a központi idegrendszert, ha kombinálja a pattanásokat az anesztetikával.
• Spárga nem szükséges, ha kálium-megtakarító gyógyászati ​​összetevőket tartalmazó diuretikumokat használ.
• „Ciklosporin”. Kálium-megtakarító komponenseket is tartalmaz, így összeegyeztethetetlen az Asparkamtal.
• Betta-adrenoblockerek (hasonlóan az előző gyógyszerhez).
• Az antibiotikumok hatékonysága jelentősen csökken, ha az illető a spárgát párhuzamosan viszi.
• Ha együtt tartalmazó gyógyszerek is a tetraciklin, nátrium-fluorid, vas - akkor lesz a hatása, hogy csökkenti a toxikus hatások szívglikozidok a miokardovu izom.

Vélemények

Gyakorlatilag az összes értékelés Asparkame (több mint 97%) pozitív, hogy az okozza, hangsúlyos, és jól látható a klinikai hatás a gyógyszer, amely jelentősen javítja az általános személy állapota, normalizálja a szív, görcsök és felszámolására számos más kellemetlen által okozott tünetek hiánya a kálium és magnézium.

Az Asparkamról szóló pozitív visszajelzések nagy része a szív súlyos betegségeiben vagy funkcionális rendellenességeiben való alkalmazását érinti. Emberek figyelembe Asparkam kezelésében a koszorúér-betegség, ischaemiás szívbetegség és más súlyos szívbetegség, azt mondják, hogy elkezdtek sokkal jobban érzi magát, a fokozott tolerancia a fizikai és érzelmi stressz, szívdobogás eltűnt, és gyengült

A csoportok áttekintése az Asparkam és a Diakarba gyermekekre vonatkozó véleményét tartalmazza. A kombinációt neurológiai rendellenességek kezelésére használják az élet első évében. Használatára utaló jelek az ICP, az agyi sérülések következményei, a ciszták az agyban, hydrocephalus, glaucoma stb. A legtöbb anya megjegyzi, hogy Diakarba alkalmazása után a gyermek nagyon gyorsan (20-40 percen belül) megnyugszik és csendesen elalszik. Az Asparkam csökkenti a diuretikumokban rejlő mellékhatások kialakulásának kockázatát, és a szervezetben a K és Mg kiegészítő forrása.

analógok

A gyógyszer generikumához a következőket lehet hordozni:

• Ritmokardium (hatóanyag: propafenon)
• Asparki, Asparka Farmak (hatóanyag: magnézium aszparaginát);
• Cardiogarginine - a hatóanyag magnézium aszparaginát;
• Asparks Health (hatóanyag - magnézium aszparaginát);
• Mexaritm (hatóanyag - mexiletin-hidroklorid);
• Multak (hatóanyag: dronedaron);
• Propanorm (hatóanyag: propafenon);
• A Panangin hatóanyaga a magnézium, valamint a kálium-aszparagin.

Az analógok használata előtt forduljon orvosához.

Panangin vagy Aspartkam - mi jobb segít?

Az Asparkam és a Panangin szinonimák, mivel ugyanolyan hatóanyagokat tartalmaznak ugyanabban az adagokban.

A klinikai hatások szempontjából mindkét gyógyszer pontosan ugyanaz. Egyes orvosok úgy vélik, hogy a Panangin hatékonyabb, mint az Asparkam, azonban a speciális tudományos vizsgálatok nem mutattak semmilyen előnyt ezzel a gyógyszerrel kapcsolatban, ezért indokolt, hogy a klinikai hatások tekintetében azonosak legyenek. Azok az emberek, akik mindkét drogot a legtöbb esetben azt mondták, nem éreztek különbséget.

Így, tekintettel az Asparkam és a Panangin közötti objektív különbségek hiányára, bármelyik közül választhat. Mivel a Panangin importált gyógyszer, és az Asparkok hazaiak, az első valamivel drágább, mint a második.

Tárolási feltételek és eltarthatósági idő

Tartsa Spárga száraz, sötét helyen szobahőmérsékleten. Felhasználhatósági időtartam - legfeljebb 2 év.

Az aszpartám édesítőszer ártalmas vagy előnyös?

A számos élelmiszerben található aszparaginsav alternatívája az E951 táplálékkiegészítő (aszpartám).

Használható akár önmagában, akár különféle komponensekkel kombinálva. Az anyag a cukor mesterséges helyettesítője, ezért széles körben használják sok édes termék előállítása során.

Mi az aszpartám?

Az E951 adalékanyagot a szokásos cukor helyettesítik az élelmiszeriparban. Ez egy fehér kristály, szagtalan és gyorsan feloldódik a vízben.

Az élelmiszer-adalékanyag sokkal édesebb, mint a rendszeres cukor, mivel a komponensek alkotják:

• fenil-alanin;
• Aspartikus aminosavak.

A melegítés idején az édesítő édes ízt veszít, így a termék jelenléte nem kerül hőkezelés alá.

A kémiai képlet a C14H18N2O5.

Minden 100 g édesítőszer 400 kcal-t tartalmaz, így nagy kalóriatartalmú összetevőnek tekinthető. Ennek ellenére, annak érdekében, hogy a termékek édesek legyenek, nagyon keveset kell ezt az adalékanyagot használni, ezért az energiaérték kiszámításánál nem veszi figyelembe.

Az aszpartámnak nincsenek további ízesítő árnyalatai és szennyeződései a többi édesítőszertől eltérően, ezért önálló termékként használják. Az adalékanyag megfelel az ellenőrző hatóságok által megállapított valamennyi biztonsági követelménynek.

Farmakodinamika és farmakokinetika

Az E951 adalékanyag a különböző aminosavak szintézisének eredményeként jön létre, ezért 200-szor édesabb ízű, mint a hagyományos cukoré.

Továbbá, miután bármilyen tartalmat használtak, az utóíz sokkal hosszabb ideig tart, mint a szokásos finomított cukor.

A szervezetre gyakorolt ​​hatás:

• izgalmas neurotranszmitterként működik, így amikor az E951 nagy mennyiségben kerül bevitelre az agyban, a mediátorok egyensúlya megzavart;
• Segíti a glükóz csökkentését az energia kimerülése miatt;
• csökkenti a glutamát, acetilkolin koncentrációját, ami negatívan befolyásolja az agy munkáját;
• a szervezet oxidatív stresszhez jut, amelynek következtében az edények rugalmassága és az idegsejtek integritása károsodik;
• hozzájárul a depresszió kialakulásához a fenilalanin fokozott koncentrációi és a szerotonin neurotranszmitter szintézisének megsértése miatt.

Az adalékanyag megfelelően hidrolizálódik a vékonybélben.

A vérben még a nagy dózisok alkalmazása után sem található meg. Az aszpartám a szervezetben feloldódik az alábbi összetevők számára:

• a maradék elemeket, beleértve a fenilalanint, a sav (aszparaginsav) és a metanol megfelelő arányban 5: 4: 1;
• A hangyasav és a formaldehid, amelynek jelenléte gyakran okoz metanoltartalmú mérgezést.

Az aszpartámot aktívan hozzáadják a következő termékekhez:

• szénsavas italok;
• édességet
• köhögésszirupok;
• édességek;
• gyümölcslevek;
• rágógumik;
• Cukorbetegeknek szánt cukorkák;
• egyes gyógyszerek;
• sporttáplálkozás (az íz javítására, nem befolyásolja az izmok növekedését);
• joghurt (gyümölcs);
• vitamin komplexek;
• cukorhelyettesítők.

A mesterséges édesítőszer különlegessége, hogy a termékeknek a tartalmával való használata kellemetlen utóízzel jár. Az Aspart-al történő italok nem szabadulnak meg a szomjúságtól, hanem éppen ellenkezőleg, erősítik.

Mikor és hogyan alkalmazzák?

Az aszpartámot az emberek használják édesítőszerként vagy sok termékben felhasználhatók, hogy édes ízük legyen.

A fő jelek a következők:

• diabetes mellitus;
• elhízás vagy túlsúly.

A táplálékkiegészítést leggyakrabban olyan betegeknél használják tabletták formájában, akik korlátozott formában, vagy teljesen kizárják a cukrot.

Mivel az édesítőszer nem gyógyszer, a használati utasítás az alkalmazott adalék mennyiségének a szabályozását jelenti. A napi fogyasztott aszpartám mennyisége nem haladhatja meg a 40 mg / testtömeg kg-ot, ezért fontos tudni, hogy hol található ez az étrend-kiegészítő, hogy ne lépje túl a biztonságos adagot.

Egy pohár italban fel kell oldani 18-36 mg cukorhelyettesítőt. Az E951 adagolásával előállított termékeket nem lehet melegíteni az édes íz elvesztésének elkerülése érdekében.

Édesítőszer károsítása és előnyei

Az édesítőszer olyan embereknek ajánlott, akik túlsúlyosak vagy cukorbetegek, mert hiányoznak a szénhidrátok.

Az aszpartám használatának előnye nagyon kétséges:

1. Az adalékanyagot tartalmazó élelmiszer gyorsan emészthető és belép a bélbe. Ennek eredményeként egy személy érezheti az éhség állandó érzését. A gyorsított emésztés elősegíti a bomlási folyamatok bélrendszerének fejlődését és a patogén baktériumok kialakulását.
2. A fő étkezés után folyamatosan fogyasztott hideg italok szokása a kolecisztitisz és hasnyálmirigy-gyulladás kialakulásához vezethet, és egyes esetekben még a cukorbetegségben is.
3. Növeli az étvágyat azáltal, hogy növeli az inzulin szintézisét a bejövő édes ételre reagálva. Annak ellenére, hogy a cukor hiánya tiszta formájában, az aszpartám jelenléte a szervezetben fokozza a glükóz feldolgozását. Ennek következtében a glikémiás szint csökken, az éhségérzet megnövekszik, és az ember újra elkezd snackelni.

A káros az édesítőszer:

1. Az E951 adagolásának hátránya a bomlás során keletkezett termékekben rejlik. A szervezetbe való belépés után az aszpartám nemcsak aminosavakká, hanem metanolrá is átalakul, ami mérgező anyag.
2. Az ilyen termékek túlzott használata különböző kellemetlen tüneteket okoz egy személyben, beleértve az allergiát, fejfájást, álmatlanságot, memória elvesztését, görcsöket, depressziót, migrént.
3. Az onkológiai és degeneratív betegségek kialakulásának kockázata nő (egyes tudományos kutatók szerint).
4. Az étrend hosszú idejű alkalmazása ezzel a kiegészítéssel a szklerózis multiplex tüneteinek kialakulásához vezethet.

A videofelvétel az aszpartám használatáról - tényleg rossz?

Ellenjavallatok és túladagolás

Az édesítőszer számos ellenjavallatot tartalmaz:

• terhesség
• homozigóta fenilketonuria;
• gyermekkor;
• a szoptatás ideje.

Egy édesítőszerrel végzett túladagolás során különböző allergiás reakciók, migrén és étvágycsökkenés fordulhat elő. Bizonyos esetekben fennáll a szisztémás lupus erythematosus kialakulásának veszélye.

Speciális utasítások és a cukorhelyettesítõ ár

Az aszpartám a veszélyes következmények és ellenjavallatok ellenére egyes országokban a gyermekek és a terhes nők számára is megengedett. Fontos megérteni, hogy bármely élelmiszer-adalékanyag diétája jelenléte a gyermek szállítása és etetése során nagyon veszélyes a fejlődés szempontjából, ezért jobb, ha nem csak a lehető legtöbbet korlátozza, hanem teljesen kizárja őket.

Az édesítő tablettákat csak hűvös és száraz helyen szabad tárolni.

Az aszpartámmal végzett főzés nem praktikus, mivel bármely hőkezelés megfosztja az adalékanyagot egy édes ízből. A cukorhelyettesítőt leggyakrabban kész szeszes italok és cukrászdák használják.

Az aszpartám recept nélkül kapható. Bármelyik gyógyszertárban megvásárolható, vagy internetes szolgáltatáson keresztül megrendelhető.

Az édesítőszer ára 150 rubelre körülbelül 100 rubel.