A cukorbetegség kezelésében sok a készítmény és az étrend függvénye. Nézzük meg, milyen ételeket lehet enni a 2-es típusú cukorbetegségben. Olyan tábla, ami nem lehet, a rezsim ajánlásai és a cukorbetegség jelei, amelyekkel mindig orvoshoz kell fordulni - mindezt megtalálja a cikkben.
Ennek a kórtanának a fő bomlása gyenge a glükóz felszívódása a szervezetben. A leggyakoribb a cukorbetegség, amely nem igényel egész életen át tartó helyettesítő terápiát inzulinnal. Úgynevezett "inzulinfüggetlen", vagy 2-es típusú cukorbetegség.
Annak érdekében, hogy a cukorbetegséget ellenőrizze, erőfeszítéseket kell tennie, és megváltoztatnia kell az étrendet. A terápiás, alacsony szénhidráttartalmú étrend sok éven át jó életminőség alapja.
Ez a cikk egy alacsony szénhidráttartalmú diétát ír le a 2-es típusú diabetes mellitusban. Ez nem ugyanaz, mint a klasszikus étrend 9, ahol csak a "gyors szénhidrát" korlátozott, de lassú marad (például sokféle kenyér, gabonafélék, gyökérzöldségek).
Sajnos, a cukorbetegség ismereteinek korszerű szintjén el kell ismernünk, hogy a 9-es asztal klasszikus étrendje nem megfelelő a szénhidrátok iránti lojalitásban. Ez a lágy korlátozási rendszer ellentétes a 2-es típusú cukorbetegség kóros folyamatának logikájával.
A 2-es típusú cukorbetegségben kialakuló szövődmények kiváltó oka a magas inzulinszint a vérben. Gyorsan és tartósan normalizálható, csak szigorú, alacsony szénhidráttartalmú diéta, ha a táplálékból származó szénhidrátok bevitele a lehető legnagyobb mértékben csökken.
És csak a mutatók stabilizálása után, némi enyhítés lehetséges. Szoros gabonafélékre, nyers gyökértermésre, fermentált tejtermékekre vonatkozik - a vércukorszint ellenőrzése alatt (!).
Az alábbi tartalomjegyzékben kattintson a 3. tételre. Az asztalt ki kell nyomtatni és fel kell függeszteni a konyhában.
Részletes leírást ad arról, hogy milyen élelmiszereket lehet enni a 2-es típusú cukorbetegséggel, amelyet kényelmesen és tömören terveztek.
Gyors navigáció a cikken:
Ha a 2-es típusú cukorbetegséget korai stádiumban észlelik, az ilyen táplálkozás teljes körű kezelés. Gyorsan csökkentse a szénhidrátokat minimálisra! És nem kell inni "kis adagokat."
Fontos megérteni, hogy a bomlások hatással vannak az anyagcserére, nem csak a szénhidrátokra. A cukorbetegség fő céljai az erek, a szemek és a vesék, valamint a szív.
Veszélyes jövő cukorbeteg, aki nem volt képes megváltoztatni a diéta - neuropátia az alsó végtagok akár üszkösödés és amputációt, vakság, súlyos érelmeszesedés, és ez egy közvetlen út a szívinfarktus és az agyvérzés. A statisztikák szerint ezek a feltételek átlagosan 16 évig tartanak egy rosszul kompenzált cukorbetegségben.
Az illetékes diéta és az egész életen át tartó szénhidrát-korlátozás biztosítja az inzulin stabil szintjét a vérben. Ez biztosítja a megfelelő anyagcserét a szövetekben és csökkenti a súlyos szövődmények kockázatát.
Ha szükséges, ne féljen drogozást az inzulin termelésének ellenőrzésére. Kérjen motivációt egy diéta számára, és lehetővé teszi számodra a gyógyszerek adagjának csökkentését vagy a bevitel minimálisra csökkentését.
By the way, a metformin - gyakori kinevezés a 2-es típusú cukorbetegség - már vizsgálták a tudományos körökben, mint lehetséges tömegvédő szisztémás szenilis gyulladás, még az egészséges emberek számára.
Milyen ételeket lehet enni a 2-es típusú cukorbetegségben?
Négy termékkategória.
Mindenféle hús, baromfi, hal, tojás (teljesen!), Gomba. Az utóbbinak korlátozottnak kell lennie, ha problémák vannak a vesékkel.
1-1,5 g protein bevitel 1 kg testtömegre vonatkoztatva.
Figyelem! 1-1,5 gramm ábrák - ez a tiszta fehérje, nem pedig a termék súlya. Keresse meg a táblákat a hálón, ahol megadja, hogy mennyi fehérje van a húsban és halban, amit eszel.
Ezeken belül akár 500 gramm zöldség magas rosttartalommal, ahol lehetséges, nyers (saláták, smoothies). Ez biztosítja a stabil érzést a jóllakottság és a jó tisztító a belek.
Mondd nem a transzzsíroknak. Mondja: "Igen!" Olyan olaj és növényi olajok halászatához, ahol az omega-6 nem több, mint 30% (sajnos, de a népszerű napraforgó és kukoricaolaj nem vonatkozik rájuk).
Legfeljebb 100 gramm naponta. Az Ön feladata, hogy gyümölcsöt válasszon glikémiás indexből 40-ig, esetenként akár 50-ig.
1-től 2-ig / héten diabetikus édességeket (stevia és eritritol alapján) is fogyaszthat. Emlékezz a nevekre! Most nagyon fontos, hogy ne feledje, hogy a legnépszerűbb édesítőszerek veszélyesek az egészségre.
A cukorbetegek létfontosságúak a termékek "glikémiás indexének" fogalmának megértéséhez. Ez a szám azt mutatja, hogy az ember átlagosan reagált a termékre - mennyire gyorsan nő a glükóz a vérben, miután elkészült.
A GI minden termékre vonatkozik. A mutató három kategóriája van.
Mi növeli a GI termékét?
Főzés "észrevétlen" szénhidrátokkal (pásztázás!), Kísért nagy szénhidrátos ételek, az étkezés hőmérséklete.
Tehát a gőzben forralt karfiol nem lesz alacsony glikémiás. És a szomszédja, a zsemlemorzsában sült, már nem látható cukorbetegek.
Egy másik példa. Alulbecsüljük a táplálék GI-ét, amely szénhidrátokkal együtt táplálkozik az erőteljes fehérjével. Saláta csirkével és avokádóval bogyós mártással megfizethető cukorbeteg étel. És ezek a bogyók, amelyek látszólag "ártalmatlan desszertként" vannak narancsokkal, csak egy kanál mézzel és tejföllel - már rossz választás.
A múlt század vége óta az emberiség rohant a zsírok leküzdésére az élelmiszerekben. A mottó "koleszterin nélkül!" Nem ismert csak a csecsemők. De mi ennek a küzdelemnek az eredménye? A zsíroktól való félelem a halálos kimenetelű balesetek (szívroham, stroke, PE) növekedéséhez és a civilizációs betegségek előfordulásához vezetett, közülük az első háromben a cukorbetegség és az ateroszklerózis.
Ez annak köszönhető, hogy a hidrogénezett növényi olajokból származó transzzsírok fogyasztása jelentősen megnövekedett, és a tápláléknak az omega-6-zsírsavak túlzott mértékű elszaporodása következett be. Az omega3 / omega-6 arány 1: 4 aránya jó. De a hagyományos étrendben eléri az 1:16 vagy annál többet.
Még egyszer, foglaljon helyet. A táblázatok felsorolása nem az archaikus pillantást a diéta (a klasszikus Diet 9 tábla), hanem a modern, alacsony szénhidráttartalmú táplálékot, 2-es típusú cukorbetegséggel.
Az étkezés első szakaszában a szénhidrátok célja, hogy 25-50 gramm / nap alatt tartsa.
A kényelem érdekében az asztalnak a cukorbetegek konyhájában kell lógnia - az élelmiszerek glikémiás indexe és a leggyakoribb receptek kalóriatartalma mellett.
2. típusú diabetes - amely egy olyan kórkép, az endokrin rendszer, amelyben van csökkent érzékenység a sejtek és szövetek inzulinra (hormon-Sobolev Langerhans-szigetek a hasnyálmirigy), amikor elegendő szintézist. Az eredmény egy magas vércukorszint és mindenféle anyagcsere megsértése.
A betegség megnyilvánulásának hatékony megfékezéséhez követnie kell a diétaterápia (terápiás táplálkozás) szabályait. A fő cél -, hogy tartsa a glükóz szintje nem magasabb, mint 5,6 mmol / l és a mutatók glikozilált hemoglobin belül 6-6,5%, csökkent testsúly, csökkent a terhelést a inzulintermelő hasnyálmirigy sejtek. Mit lehet enni a 2-es típusú cukorbetegséggel és egy példaértékű menüvel kapcsolatban.
Általános szabály, hogy a betegek azt tanácsolják, hogy tartsák be a táblázat №9 azonban a kezelőorvos szakember végezheti el az egyedi korrekció az étrend alapján az endokrin rendszer patológiája kompenzáció feltétele a beteg test, különösen a test, a jelenléte a szövődmények.
A táplálkozás alapelvei a következők:
Arra a kérdésre, hogy mit tehet egy 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő diétán, a táplálkozási szakember azt válaszolja, hogy a hangsúly a zöldségeken, gyümölcsökön, tejtermékeken és húskészítményeken van. Nem szükséges teljesen kizárni a szénhidrátokat az étrendből, mivel számos fontos funkciót (építőipar, energia, tartalék, szabályozó) hajtanak végre. Csak azt kell, hogy korlátozza a gyors hasznosítható monoszacharidok és poliszacharidok, hogy részesítsék előnyben (anyagok, amelyek nagy mennyiségű rost a készítményben, és lassan növelje a glükóz a vérben).
Az engedélyezett termékek azok, amelyek előállítása során a legmagasabb és az első osztályú búzaliszt nem vett részt. Kalóriaértéke 334 kcal, és GI (glikémiás index) - 95, amely automatikusan átfordítja az edényt a tiltott cukorbetegek részébe.
A kenyérkészítéshez a következőket kell használni:
Az engedélyezett termékeket nem cukrozatlan kekszek, kenyér, kekszek, kekszek tekintik. A sütőipari termékek közé tartoznak azok a termékek, amelyek nem használnak tojást, margarint, zsírpótlékot.
A legegyszerűbb tészta, amelyből kenyérsüteményeket, muffinokat, cukorbetegeknek készült tekercseket készíthet, az alábbiak szerint készül. 30 g élesztőt fel kell oldani meleg vízben. Keverjünk össze 1 kg rozsliszttel, 1,5 evőkanál. víz, egy csipet só és 2 evőkanál. növényi zsír. Miután a tésztát "meleg" helyre illeszti, sütéshez használható.
Ezek a 2-es típusú cukorbetegségű termékek a leginkább "futónak" tekinthetők, mivel alacsony kalóriatartalmú és alacsony GI-értéket képviselnek (néhány kivételével). Minden zöldséget (cukkini, cukkini, káposzta, saláta, uborka) lehet használni főtt, párolt levesek és köretek.
Sütőtök, paradicsom, hagyma, paprika is a kívánt termékek. Összetételükben jelentős mennyiségű antioxidáns, kötő szabadgyökök, vitaminok, pektinek, flavonoidok. Például a paradicsom jelentős mennyiségű likopint tartalmaz, amely tumorellenes hatást fejt ki. A vöröshagyma erősítheti a szervezet védőit, pozitívan befolyásolhatja a szív és az erek munkáját, eltávolítva a felesleges koleszterint a szervezetből.
A káposzta nemcsak párolt, hanem kolbászos is lehet. Fő előnye a glükóz csökkentése a vérben.
Vannak azonban olyan zöldségek, amelyek használatát korlátozni kell (nem szükséges megtagadni):
Ezek hasznos termékek, de nem ajánlottak kilogrammban való használatra. Biztonságosnak számít:
A szakértők azt tanácsolják, hogy ne egyszerre több mint 200 grammot eszik. A gyümölcsök és bogyók összetétele jelentős mennyiségű alapvető fontosságú a test-savak, pektinek, cellulóz, aszkorbinsav számára. Mindezek az anyagok hasznosak a cukorbetegek számára, mivel képesek védelmet nyújtani az alapbetegség krónikus szövődményeinek kialakulásában és lassítják a progressziójukat.
Ezenkívül a bogyók és gyümölcsök normalizálják a bélrendszer működését, helyreállítják és megerősítik a védelmet, növelik a hangulatot, gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek.
Előnyben részesülnek az alacsony zsírtartalmú fajták, mind a hús, mind a hal. A táplálékban lévő hús mennyisége szigorú dózisnak felel meg (legfeljebb 150 g naponta). Ez megakadályozza az endokrin betegség hátterében előforduló szövődmények nem kívánt fejlődését.
Ha arról beszélünk, hogy mit lehet fogyasztani a kolbásztól, akkor itt előnyben részesítjük az étkezési és főzött fajtákat. A füstölt hús ebben az esetben nem ajánlott. A melléktermékek megengedettek, de korlátozott mennyiségben.
Halat is használhat:
Fontos! A halakat meg kell főzni, főzni, párolni. Sóval és sült formában jobb kiküszöbölni vagy kizárni.
A tojásokat vitamin (A, E, C, D) és telítetlen zsírsavak tárolóként tartják számon. A 2-es típusú cukorbetegségben legfeljebb napi 2 adag megengedett, ezért csak az élelmiszerben lévő fehérjéket fogyasztják. A fürjtoják, bár kicsiek, magasabbak a csirke hasznos tulajdonságaiban. Nem rendelkeznek koleszterinnel, ami különösen jó a betegek számára, és nyers formában is felhasználható.
A tej engedélyezett termék, amely a készítményben jelentős mennyiségű magnéziumot, foszfátot, foszfort, kalciumot, káliumot és más makro- és mikroelemeket tartalmaz. Egy nap ajánlott akár 400 ml közepes zsírtartalmú tejet fogyasztani. A 2-es típusú cukorbetegségben nem ajánlott friss tejet használni a táplálékban, mivel ez a vércukorszint ugrásához vezethet.
Kefir, joghurt és túró kell használni racionálisan, ellenőrző mutatók szénhidrátok. Előnyben részesítik a nem zsíros fajtákat.
Az alábbi táblázat mutatja, hogy mely gabonafélék biztonságosak a nem inzulinfüggő cukorbetegek és tulajdonságaik szempontjából.
A diabetes mellitus produktív kezelésére mind az első, mind a második típusú gyógyszer egy adagja nem elegendő. A kezelés hatékonysága nagymértékben függ az étrendtől, mivel maga a betegség metabolikus rendellenességekkel függ össze
Autoimmun cukorbetegség esetén (1. típus) a hasnyálmirigy kis mennyiségű inzulint termel.
Az életkorral összefüggő cukorbetegség (2. típus) esetén a hormon feleslegessége és hiánya is lehet. Egyes ételek cukorbetegségben történő fogyasztása csökkentheti vagy növelheti a glükózszintet a vérben.
Bármilyen típusú cukorbetegség esetén a táplálkozás fő feladata az anyagcsere folyamatok kialakítása és a glükózszint emelkedése. Serkenteni a glükóz tartalmat, amely egyszerű szénhidrátot tartalmaz.
A cukorbetegek könnyen kiszámíthatják a cukortartalmat, olyan fogalmat találtak, mint a glikémiás index.
A 100% -os mutató a glükóz tiszta formája. A fennmaradó termékeket össze kell hasonlítani a glükózzal a szénhidrátok tartalmában. A betegek kényelméért az összes mutató szerepel a GI táblában.
Az olyan élelmiszerek fogyasztása esetén, amelyekben a cukortartalom minimális, a vér glükózszintje változatlan marad, vagy jelentéktelen mennyiségben emelkedik. És a magas GI-tartalmú élelmiszerek jelentősen növelik a glükózszintet a vérben.
Ezért az endokrinológusok és táplálkozási szakemberek nem javasolják, hogy olyan ételeket fogyasztanak, amelyek sok szénhidrátot tartalmaznak.
A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek egyszerűen ügyelniük kell az élelmiszerek kiválasztására. A kezdeti szakaszokban, a betegség enyhe és mérsékelt súlyossága miatt a táplálkozás a fő gyógyszer.
A normál glükózszint stabilizálása céljából kis mennyiségű 9-es szénhidrát-diétát alkalmazhatunk.
Az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedő inzulintól függő emberek kenyérsütőkkel kiszámítják ételeiket. 1 XE egyenlő 12 g szénhidráttal. Ez a 25 gramm kenyérben található szénhidrátok mennyisége.
Ez a számítás lehetővé teszi a gyógyszer kívánt dózisának pontos kiszámítását és megakadályozza a cukor növekedését a vérben. A napi fogyasztott szénhidrátok mennyisége a beteg súlyától és a betegség súlyosságától függ.
Rendszerint a felnőtteknek 15-30 XE-ra van szükségük. Ezen mutatók alapján a megfelelő napi menüt és táplálkozást az 1. és 2. típusú cukorbetegségben szenvedőknek szánhatja. További információ arról, hogy mi a gabonaegység a weboldalunkon.
Teljesítmény cukorbetegek 1 és a második típusú legyen alacsony a glikémiás indexe, így a betegek kell választani termékek GOP kisebb, mint 50. Tudni kell, hogy az index egy adott termék befolyásolhatják a feldolgozás típusa.
Például a barna rizs 50% -os mutatója és tisztított - 75%. Továbbá a hőkezelés növeli a zöldségek és gyümölcsök GI értékét.
Az orvosok cukorbetegeket ajánlanak arra, hogy otthon fogyasztják az ételt. Végtére is, a vásárolt ételekben és félkész termékekben nagyon nehéz pontosan számítani HE és GI.
A prioritás nyers, feldolgozatlan termékek: nyers hal, hús, zöldség, zöldség és gyümölcs. A lista további részleteit a glikémiás indexek és a megengedett termékek táblázata tartalmazza.
Minden étel három csoportra oszlik:
Olyan termékek, amelyeknek nincs hatása a cukorszint növelésére:
Olyan élelmiszer, amely a cukorszintet mérsékelt mértékben növeli:
Olyan termékek, amelyek nagyban növelik a cukorszintet:
A cukorbetegek szekciójában értékesített élelmiszerek nem használhatók állandó használatra. Az ilyen élelmiszerekben nincs cukor, helyettesítője - fruktóz. Azonban ismerni kell, hogy az édesítőszer milyen előnyökkel és ártalmakkal jár, és a fruktóznak saját mellékhatása van:
Szerencsére a megengedett ételek listája meglehetősen nagy. A menü elkészítésekor azonban figyelembe kell venni az élelmiszerek glikémiás indexét és annak hasznos tulajdonságait.
Ha ilyen szabályokat betartanak, minden élelmiszer a szükséges mikroelemek és vitaminok forrásává válik, ami segít a betegség romboló hatásának csökkentésében.
Tehát a dietetikusok által ajánlott ételek:
Zöldség. A legtöbb zöldség mérsékelt mennyiségű szénhidrátot tartalmaz:
A burgonyát lehetőleg le kell sütni, és jobb egy héjjal.
Nagyon fontos, hogy a cukorbetegek rendszeresen fogyasztanak ételt. A táplálkozási szakemberek ajánlják a napi étkezés 6 étkezéssel történő megosztását. Az inzulinfüggő betegek egyidejűleg 2-5 XE-t használjanak.
Ugyanakkor ebéd előtt meg kell enni a leginkább kalóriatartalmú ételeket. Általában az étrendnek tartalmaznia kell az összes szükséges anyagot, és kiegyensúlyozottnak kell lennie.
Szintén hasznos az élelem és a sport kombinációja. Tehát felgyorsíthatja az anyagcserét és normalizálhatja a súlyt.
Általánosságban az első típusú cukorbetegeknek óvatosan számolniuk kell az inzulin dózist, és meg kell próbálniuk, hogy ne növeljék a napi kalóriatartalmukat. Végtére is, a táplálkozás és táplálkozás betartása megtartja a glükóz szintjét a normában, és nem engedi, hogy az 1. és a 2. típusú betegség tovább pusztítsa el a testet.