Image

A 9 diabetes mellitus asztal jellemzői

Kapcsolatát vizsgálva az emberi egészség enni élelmiszerek, gasztroenterológus M.Pevzner a szovjet években kifejlesztett speciális rezsimek táplálkozási terápia betegek különféle betegségek, minden asztalnál van saját száma. A rendszer 15 olyan megvalósítási módok diétás adagban néhány tartalmaznak belső differenciálódás. Diet 9 (táblázat) a cukorbetegek a funkciók, amit tudnod kell a beteg és hozzátartozói a sikeres kezelés.

Általános fogalmak

A 9-es alap diétát diabetes mellitus komplex terápiájában használják. A betegség a szénhidrát-anyagcserének és a vércukorszint növekedésének - a szervezet energiaforrása - megsértésében fejeződik ki. Ez okozza a páciensnek a látásromlást, a lábszárgörcsöket, a száraz és viszkető bőrt, állandó szomjúságot, gyakori vizelést. A megengedett cukorszint meghaladása végzetes következményekkel járhat.

A betegségnek 2 fajtája van. Az 1-es típusú cukorbetegségben az inzulin hormon hiánya hiányzik a cukor sejtek általi emésztéséhez. A hasnyálmirigy működési zavarának oka traumás vagy fertőzés utáni szövődmény. A 2. típusú diabetes mellitusban a betegség kumulatív jellegű. Az inzulin rezisztencia előfeltételei a következők:

  • elhízás;
  • stressz
  • kedvezőtlen ökológia;
  • örökletes tényező;
  • a cukorkák túlzott fogyasztása.

A diabéteszes tábla 9-es célja a súlycsökkentés, a menü napi energiaértékének 2300 kalóriára korlátozása. Az étrend és a testmozgás miatt felszabaduló többletküszöb meggátolja a szervezet hipoglikémiás inzulin fogyasztását. A 9. táblázat tápláléka, amely mérsékelten meghatározza a szénhidrátban gazdag élelmiszerek bevitelét, ajánlott az allergiás és ízületi betegségekben szenvedők számára is.

A helyesen beállított étrend változatos és hasznos még azok számára is, akiknek nincs egészségügyi problémája. Az étrend vonzza a gyors fogyás hatékonyságát.

A 9a. Táplálék enyhe formában szerepel a 2-es típusú diabetes mellitusban, 2 és 3 éves elhízás esetén, akik inzulint nem használnak terápiában. A megengedett kalóriák száma 1650-re csökken.

A diagnosztizált közepes és súlyos 1-es típusú cukorbetegségben az inzulinkezeléssel és a fokozott fizikai aktivitással kombinált, 2800-3200 kalóriatartalmú teljes tablettát írnak fel.

Diétás különbségek № 9

Az univerzális, nem szigorú diétát (9 táblázat) a meglévő 2-es típusú cukorbetegség megelőzésére használják azáltal, hogy normalizálják a szervezet metabolikus folyamatait, meghatározva az inzulin számított egyedi dózisát.

A gyógyszertárak ismét be akarják fizetni a cukorbetegeket. Van egy értelmes modern európai gyógyszer, de csendben marad. Ezt.

A megfelelő táplálkozási viselkedés jellemzői az 1-es és 2-es típusú cukorbetegség kezelésében:

  • kötelező teljes reggeli;
  • frakcionált 5-6 egyszeri étkezés, szigorúan az elosztott órákban;
  • A túlfeszítés elfogadhatatlan;
  • teljes kizárás a gyorséttermek és a transzzsírok egyéb forrásaitól;
  • csésze cseréje a könnyen asszimilált finomított szénhidrátokból olyan terméken, amely lassan glükóz-szénhidrátká alakul;
  • kiegyensúlyozott és egyenletesen elosztva a szénhidrátok napi bevitele során;
  • a menüben a legfontosabb szerepet a zöldségek, különösen a nyersanyagok és a fehérjetermékek kapják;
  • zsíros, koleszterin-gazdag élelmiszerek minimális bevitele;
  • a sóbevitel csökkentése;
  • korlátozott mennyiségű cukorhelyettesítő anyag (szacharin, xilitol, szorbit) vagy a stevia természetes édesítőszere;
  • sütés - az élelmiszer tiltott főzése.

Az étrend kémiai komponenseket tartalmaz:

  • napi 80 g állati eredetű fehérjék és növényi zsírok;
  • körülbelül 300 gr komplex szénhidrát;
  • 12 gramm só;
  • 1,5-2 liter víz.

A szénhidrátok mennyiségének szabályozására a szemcseegységek számlálását végezzük. 12 gramm szénhidrát egyenlő 1 XE-vel (25 gramm kenyér). A kenyéregységek tartalma 1 étkezésnél nem haladhatja meg a 6-ot.

Nemkívánatos és tiltott ételek

A diéta vagy a 9-es tábla kategorikusan kizárja az alábbi ételeket a menüből:

  • párolt, füstölt hús, valamint kolbásztermékek és zsíros kacsa és libamáj;
  • magas zsírtartalmú mártások és húslevesek, valamint élesek;
  • sajtos, sózott és túró;
  • tej levesek;
  • zsíros hal, kaviár, olajbogyóból készült konzerv hal;
  • tojássárgája;
  • Minden kenyér a legmagasabb minőségű lisztből, minden zsemle;
  • édes bogyók és gyümölcsök (eper, szőlő, datolya, füge, banán, körte);
  • édességi desszertek (édességek, fagylalt, sűrített tej, lekvár, csokoládé);
  • édes szóda, kvas, gyümölcslevek és nektárok;
  • sózott és pácolt zöldségek;
  • kávé és alkohol.

A táplálkozás szigorúan korlátozza a nem kívánt termékek fogyasztásának mértékét:

  • Tej, tejszín, tejföl, sózatlan vaj és zsíros túró;
  • sertés, bárány, nyelv, máj;
  • áztatott hering;
  • burgonya, hüvelyesek keményítőtartalom, cékla, sárgarépa miatt;
  • fehér rizs, búzadara, tészta;
  • méz, fűszerek (bors, mustár, torma).

Az engedélyezett élelmiszerek jegyzéke

A 9-es diéta nem befolyásolja a cukor ételek szintjét:

  • alacsony zsírtartalmú hal (süllő, tőkehal, ponty, csuka sügér) és hús (marhahús, borjúhús, nyúl, pulyka, csirke);
  • gombák a levesben;
  • tojásfehérje (legfeljebb 2), jobb, mint egy omlett;
  • zsírmentes tej és tejtermékek (kefir, joghurt és túró);
  • zöldségek és zöldségek (káposzta, paradicsom, sütőtök, cukkini, uborka, retek, padlizsán);
  • gyümölcsök és bogyós gyümölcsök (alma, citrusfélék, cseresznye, ribizli);
  • cukrozatlan sütemények, paradicsomlé, kávé és tea cukor nélküli tejjel, csipkebogyó infúzió;
  • gabonafélék: hajdina, zabpehely, gyöngy árpa, árpa és búza;
  • legfeljebb 200 gramm rozs vagy durva kenyér darálás naponta, vagy kenyérből készült korpa.

A menü megközelítő összetétele 9 táblázat

A helyesen készített menü figyelembe veszi az egyéni ízlési preferenciákat, a nemet, a kor és a test fizikai aktivitásának szintjét. Előnyösen főzve párolt, sült a sütőben, kevésbé párolt, a szokásos hőmérsékletet szolgálja az edényt. Hasznos lehet a diéta vitaminozott gyümölcsteák, melyeket citrusfélék, cseresznye vagy tengeri tyúktengelyek cseppfolyósítanak.

Tippek az otthoni ételek elkészítéséhez:

  • A levesek burgonyáját 2 órán át át kell áztatni;
  • a darált húsdarabban a zab vagy a káposzta helyettesítését;
  • rizs töltött borsban - a hajdina;
  • mint zöldség öltözõ salátát, avokádót használjunk;
  • zabkása a lassú emésztéshez jobb, ha ellopunk egy termoszban.

A normál napi menü (9. táblázat) 3 főételből áll, kis adagokban és 3 snackben. A napi menü közelítő változatát tartalmazó edények:

A cukorbetegséget gyakran "csendes gyilkosnak" nevezik. Végtére is, a betegek mintegy 25% -a nem gyanítja a súlyos patológia kialakulását. De a cukorbetegség már nem mondás! Alexander Korotkevich vezető diabetológus azt mondta, hogyan kell egyszerre és mindenkorra kezelni a cukorbetegséget. Bővebben.

9. étrend a 2-es típusú cukorbetegséghez - menü a héten

A cukorbetegség statisztikái csalódást okoznak. Szerint a WHO 2010-ben, Oroszországban, minden 20 ember szenved 2-es típusú cukorbetegségben! A 2 cukorbetegség időskorú betegségnek számít, 40 év után alakul ki, és az alacsony mobilitást, túlsúlyt és krónikus emésztőrendszeri megbetegedéseket okoz. Sugososnizhayuschie gyógyszereket írnak elő a betegek nem azonnal, az elsődleges feladat - a korrekció a diéta. Ebből a célból a 9-es étrendet kifejlesztették és sikeresen alkalmazták a cukorbetegségben.

Optimális teljesítmény opcióval fenntartani a normális glükóz szintje a vérben, nem képez külön kiló, teljesen megfelel az élettani szükségleteinek a test vitaminokat és ásványi anyagokat.

Az étrend általános jellemzői

A 9. táblázatot cukorbetegségben minden betegnél írják elő inzulin nélkül, kivétel nélkül. Az étrend a szénhidrátok éles korlátozásán alapul, normál zsírtartalmú, fehérjék, ásványi sók és vitaminok tartalmával. A kalóriatartalom némileg korlátozott, mert a cukorbetegek általában a teljességre hajlamosak vagy már túlsúlyosak. Az asztali só fogyasztása is csökken, mivel a nátrium elősegíti a folyadék retencióját. Következésképpen a "sós" szerelmeseinek gyakran vannak problémák a szív és a vesék, a magas vérnyomás, a duzzanat miatt, ami elfogadhatatlan a cukorbetegségben.

A cukorbetegek 9-es étrendjének fő jelzése egy olyan cukorbetegség, amely nem igényli az inzulinkezelést (2. típus).

Az elemek optimális kémiai aránya a következőképpen oszlik meg:

  • Fehérje - 126 g / nap;
  • Zsír - 114 gr / nap;
  • Szénhidrátok - 163 g / nap;
  • Kalóriaérték - 2245 kcal / nap;
  • A-vitamin - 2 mg;
  • B 1-vitamin, B 12 - 4 mg;
  • PP-vitamin - 30 mg;
  • C-vitamin - nem kevesebb, mint 100 mg;
  • Kalcium - 0,8 g;
  • Magnézium - 0,5 g;
  • Foszfor 1,6 g;
  • Vas - 15 mg;
  • Nátrium (asztali só) - legfeljebb 12 g. 6 g-ig terjedő nyomás esetén.

Nyilvánvaló, hogy a digitális arány nem számít Önnek. Azonban, a hiány vagy felesleg bármelyikének a felsorolt ​​elemek, egészségi állapot, komolyan ronthatja: A magnézium-hiány szenved intelligencia, kalciumhiány csontritkuláshoz, vitaminhiány okoz letargia, a gyengeség, és az idő előtti öregedés. Ezért jobb, ha a diétát professzionális dietetikus készítette. Ő képes lesz arra, hogy figyelembe vegye a test sajátosságait, és csak az Ön egyéni étrendjét fejleszti.

Fontos! A teljes napi kalóriabevitel 1600 - 1800 Kcalra csökkenthető, ha a beteg súlyos elhízással jár.

Tilalmak és tanácsok

A 9-es tábla a cukorbetegséghez hasonlóan, mint bármely más orvosi étrend, korlátozott. Mondjuk még többet, vannak olyan termékek, amelyek nyíltan tiltottak. Figyelembe venni ezeket a korlátozásokat hihetetlenül nehéz az elején a átmenet a megfelelő táplálkozás egy ingyenes étrend. Ezért szabaddá tesszük, hogy tanácsot adjak Önnek arról, milyen könnyű részesíteni azokat a termékeket, amelyekről a betegség elfelejtette. Tehát:

A fő cukor tilalma

A cukorbetegségre vonatkozó táblázat nem tartalmazza a cukor használatát. Mi a szerencsétlen betegnek mindig el kell felejtenie az édes teát? Elvben, igen. Sem a fehér cukrot, sem a mézet, sem a cukorka nem szerepel a menüben.

Tipp: Használjon cukorhelyettesítőket. A modern élelmiszeripar elegendő tartományban termeli őket - ez a xilit, a fruktóz és a szorbit, és még sokan mások. Folyamatosan, ne felejtsük el, hogy a cukorhelyettesítőket időnként módosítani kell. Ne adjon előnyt egyetlen fajnak, hanem válogasson. A leginkább ártalmatlan zöldség édesítőszer a stevia. Figyeljen erre a termékre.

Kiegészítő tilalmak

1. Cukrászsütemények és liszttermékek. Nem fogyaszthatja őket.

Tanács: A szupermarketekben, az egészséges ételek osztályaiban különleges édességeket kaphat a cukorbetegek számára. Ez cookie-k, lekvárt és cukorka. A cukrot az előkészítésükben nem használják, ezért édeskésség nélkülözhetetlen vágyakozásával használják.

2. Zsíros ételek. A tilalom nemcsak a sertés-, kacsa- és libahúsra terjed ki, hanem a magas zsírtartalmú tejtermékekre is.

Tanács: Hús használata sovány - marhahús, borjúhús. A madár előnyösen pulyka. Ha csirkét vagy csirkét használ a családi ételekben, készítse elő őket, először a felesleges zsírt és a bőrt. A tejtermékek nem vásárolnak 1,5-2% zsírt és cukor hozzáadása nélkül.

3. Zsíros és sózott hal.

Tanács: A zsíros halakból a cukorbetegek ritkán használhatják - foltos tőkehal, fonott tőkehal, lazac, rózsaszín lazac, tokhal. Alacsony zsírtartalmú fajták mindig lehetnek. De a sózott hal nemkívánatos, de nagyon kis mennyiségben. És a nagykövetnek otthon kell lennie anélkül, hogy cukrot adna hozzá.

Fontos! A tej és a hal kaviár további terhelést vált ki a hasnyálmirigyen, és nem fogyasztható.

4. Manka, tészta, rizs

Tanács: A 9. táblázat a 2-es típusú cukorbetegséggel azt sugallja, hogy a búzát, a fehér rizst és a tésztát örökre fel kell adni. Azonban a szilárd búzafajtákból származó makarónok elfogadhatók, és a rizst lencse helyettesítik. Egyél több hajdina. A táplálkozási szakemberek tudatosan hívják királynőjüket - sok hasznos elem van benne.

5. Kolbász, füstölt hús, marinadák

Tanács: A visszautasítás nélkül sajnálja. A kolbászt lecserélik a főtt húsra, és ha füstölt termékek nélkül elviselhetetlenné válnak, ritka esetekben szójaszószot használjunk. A saját készítményekből készült savanyú termékek nem ellenjavalltok, ezért elsajátítsák a kulináris készségeket, főzzenek házi készítésű hústermékeket. Nem kétséges, hogy nemcsak te, hanem minden otthon is.

6. Édes gyümölcslevek, gyümölcsök és szénsavas italok, alkohol

Tanács: Házi készítésű finomságokat készítünk a fortyogó fagyasztott és friss bogyók nélkül. Töltjük a bogyókat forró vízzel, ragaszkodunk hozzá, igyunk. A csomagokból készült gyümölcslevek nem használhatók - nincs benne előny. Édes szóda és cukorbetegek italai a legrosszabb ellenségek. Az orvosok véleménye szerint fiatal éveikben való elájulása a felnőttkori 2-es típusú cukorbetegséghez vezet. Nem iszunk alkoholt. Ez a termék töröl minden erőfeszítést - az anyagcsere azonnal megtörik.

A gyümölcsök között nem a tiéd - banán, füge, szőlő. Cserélje őket alma, citrom, grépfrút. Nem lesz rosszabb.

7. Zsírlevél és leves

Tanács: Megtanítjuk, hogyan készítsünk alacsony zsírtartalmú elsőt! A hagymát főzze a szokásos módon, majd hagyja kihűlni. A zsíros film felszínén kialakított eltávolításhoz teljesen diabéteszes terméket kap.

A 2. típusú cukorbetegségben a 9-es diéta által biztosított legfontosabb tilalmak szétszerelésre kerültek. Most beszéljünk arról, hogyan készíthetünk egy menüt egy hétre, ha nem használunk táplálékszerző szolgáltatásait.

A siker biztosításának feltételei

  • Annak érdekében, hogy mindenkor egyenesen fogyasszon, tegyen táblát a látható helyen, ahol a termék glikémiás indexe (GI) látható. A 9-es diéta szó szerint minden olyan terméket tartalmaz, amelynek indexe nem haladja meg a 49-et. Az 50-től 70-ig terjedő GI-vel rendelkező termékek ritkán használhatók. Minden magasabb lehetetlen. A legoptimálisabbnak tűnik nekünk a Motignac GI-jének táblája - letöltés, nyomtatás, követés.
  • A sütési módok közül válassza ki a főzést, a párolást, a sütést, a gőzt. Vegyél egy gőzhajót vagy multivárkát, és a családi serpenyő öreg barátnőjét - csak dobd el. Nincs más út.
  • Próbáljon enni gyakran, 5-6 alkalommal. Ebben az esetben a mennyiségek fokozatosan csökkennek, mind a testetek, mind a részei.
  • Ne felejtsd el a mozgást. Csináljon bármilyen egészségügyi tornát, amit szeret.
  • Ne légy ideges, ne dohányozz és csak pihenjen. A boldogság, az élet élvezete nem zavarja a cukorbetegséget.

Kezdés hétfőn!

Az alábbi táblázatban bemutatjuk a menüt egy hétre. Olvassa el, fontolja meg a felajánlott alapon, hogy saját döntést hoz.

Mint látható, semmi bonyolult és kivitelezhetetlen étrend nem tartalmaz 9. Megközelítése a készítmény a kreatív folyamat, változhat összetevők helyett ezzel egyenértékű. Ne felejtsük el, hogy a fő index a cukorbeteg - a glikémiás index a terméket. Törekedjen arra, hogy az egészségügyi és egészséges legyen. Megfigyelése étkezési követelményeknek, akkor képes lesz megfékezni a 2. típusú cukorbetegség -, mert a megfelelő táplálkozás képes korrekciós hogy mentse meg a befogadó vércukorcsökkentő gyógyszerek.

A Pevzner tábla 9. számának feltüntetése - táplálkozás diabetes mellitusban

Kedves nappali! Ma beszélünk a cukorbetegségről.

A cukorbetegség az egyik legveszélyesebb betegség, mivel "letiltja" egy személy teljes emésztőrendszerét, és hátrányosan befolyásolja a beteg egészségi állapotát és egészségét. Ez a korai halálozás egyik gyakori oka. Szerinted a diéta fontos ebben a betegségben? A 9. táblázat cukorbetegséggel hosszabbíthatja meg a beteg életét ezzel a betegséggel! Biztos vagyok benne. A legfontosabb dolog - a cukorbetegség cukorbetegségének étrendjét a 9. táblázatban szigorúan be kell tartani, megszakítás nélkül és az élet számára.

A cukorbetegek táplálásának 9. táblázatát a Szovjetunió napjaiban a V.M. kiemelkedő fiziológus fejlesztette ki. Pevzner. Aktívan használják a mai napig különböző szanatóriumokban és panziókban, valamint kórházakban. A Pevzner 9-es táblázata és a fajtáinak segítségével jelentős javulást érhet el a páciens állapotában, csökkentheti a túlsúlyt és csökkentheti a vércukorszintet.

A 9. táplálkozási táblázat cukorbetegséggel

A 9. táblázat a Pevzner-ről egy alacsony szénhidráttartalmú táplálékkal kapcsolatos választási lehetőség. Aktívan alkalmazzák a cukorbetegség kialakulásának kezdeti szakaszában, amikor az inzulin még nincs előírva, mivel alkalmazása nem szükséges. Ebből a célból a menü szigorúan korlátozza az egyszerű ("gyors") szénhidrátokat, amelyek képesek gyorsan felemelni a vércukorszintet és ugyanilyen gyorsan, ugrani le.

Ennek az étrendnek (A és B) vannak változatai, amelyeket az átlagos súlyosságú cukorbetegségben szenvedő betegeknél használnak, különösen az elhízás által. By the way, akkor megtudja, ha van elhízás ebben a cikkben.

Ezekben az esetekben ez a táblázat elősegíti a szénhidrátok normális metabolizmusát és az enyhe súlyveszteséget veszélyes egészségügyi következmények nélkül.

Leggyakrabban a diabéteszes eljárás kezdeti szakaszában az inzulin hiánya vagy alacsony dózisú alkalmazása esetén a 9-es étrendet próbára teszik. Általában ezek a betegek normális vagy enyhén megnövekedett súlyúak.

A kezelési táblázatban 9 kalória mérsékelten csökken, elsősorban a gyors hatású szénhidrátok miatt, részben a zsírmennyiség csökkenése miatt. A szükséges mennyiségű fehérje teljesen eltárolódik. A táplálékban sok különböző vitamin és lipotróp anyag kell, de a "rossz" koleszterin és kivonatok mennyiségét szigorúan korlátozni kell és ellenőrizni kell.

A táblázat száma 9

  • Az élelmiszerek gyakori bevitele, átlagosan napi 5-6 alkalommal, kis és kiegyensúlyozott összetételű dózisokban.
  • A használt termékek széles választéka.
  • A cukorhelyettesítők használata az élelmiszerekben.
a tartalomhoz ↑

Olyan termékek, amelyek pozitív hatással vannak az emésztésre

  • A kenyér sötét, alacsony minőségű, korpás, fehérje, vegyes összetételű.
  • Levesek és levesek a gyenge alacsony zsírtartalmú főzeteken. Halk, hús vagy gomba táplálékként töltőanyagként különböző zöldségeket, például burgonyát használhat. Borsches, cékla, okroshki, leves - vastag és mérsékelten sűrű.
  • Hús nélküli zsírszegény (szarvasmarhából, sertésből, nyúlból, baromfiból (kivéve kacsa, liba és egyéb magas zsírtartalmú baromfi).
  • Főzött alacsony zsírtartalmú kolbászok, kolbászok, sonka.
  • Postai halfajták (főtt és sült formában).
  • Tojás csirke - legfeljebb 2 naponta.
  • Tejtermékek mérsékelt zsírtartalommal és sóval.
  • Vaj - krémes és zöldséges.
  • Gabonafélék kivéve a rizst és a mangót.
  • Friss zöldségek.
  • Alacsony cukortartalmú gyümölcsök és bogyók.
  • Cukormentes italok.

A vércukorszintet csökkentő termékek:

A menüből törölni kell

  • Sütés és édességek.
  • Levesek zöldbabból, gabonafélék tejben, tésztával, zsíros és telített fürtökkel.
  • Hús és baromfihús nagy százalékban zsírtartalommal.
  • Füstölt és zsíros kolbász.
  • Konzervek.
  • A zsíros fajok, valamint a sózott és füstölt halak.
  • A kaviár fekete és piros.
  • Nagy zsírtartalmú tejtermékek.
  • Zsírok főzéshez.
  • Rizs és búza.
  • Mindenféle makarón.
  • Sózott, pácolt és pácolt zöldségek.
  • Gyümölcsök és bogyók sok glükózzal és fruktózzal.
  • Szárított gyümölcsök.
  • Drágám és mindenféle jam.
  • Candy.
  • Fagylalt.
  • Kész és házi zsíros mártások.
  • Cukor és szirup alapú italok.
a tartalomhoz ↑

9. étrend a Pevzner számára: napi menü

  1. Reggeli 1 - szelet rozs kenyér alacsony zsírtartalmú és nem sajtos sajt, egy csésze kávét vagy teát tej cukor nélkül.
  2. Reggeli 2 - hajdina zabkása egy paraszti vajjal, egy szelet sovány sonka, cukorhelyettes tea.
  3. Ebéd - Borsch vegetáriánus egy kanál alacsony zsírtartalmú tejföllel, főtt marhahús párolt zöldségekkel díszítve, paradicsomlé.
  4. Snack - zöldség saláta, alma.
  5. Vacsora - syrniki, a dogrose húsleves.
  6. Inni egy kis joghurtot aludni.

Az ételek külön receptjei ebben a videóban:

Táblázat 9a

Annak ellenére, hogy a kezelési táblázat ezen változata nem különbözik a 9 alapadagtól, a "kalóriatartalom" a cukorbetegség enyhe és mérsékelt súlyosságú betegek táplálására és a második vagy harmadik fokozatú elhízás jelenlétére.

A felesleges súly a korunk igazi csapása, amely nem csak az idős és középkorú embereket, hanem nagyon fiatalokat és gyakran a kisgyermekeket is érinti.

A kövér és elhízott emberekben a cukorbetegség és a betegség szövődményeinek kialakulása sokkal magasabb, mint a túlsúlyos betegeknél.

A 9a kezelési táblázat használata a vércukorszint normalizálása és a sima súlycsökkentés. Ez utóbbit a zsírok és szénhidrátok menüben meglehetősen súlyos korlátozás érte el. Ennek eredményeképpen a táplálék kalóriatartalma napi 1,650 kcalra csökken.

Általában ez a diéta megtartja az összes ajánlást és korlátot, ami a 9-es kezdőszámhoz igazodik. Ennek a tápláléknak a kalóriatartalma azonban megközelítőleg 600-1000 kcal csökken, így az ételek és a kiszolgálási méreteknek legalább egyharmada, súlyos elhízás esetén pedig - fele kevesebb, mint a fő étrendben.

Annak biztosítására, hogy a beteg ne érezze magát éhesnek, az egész élelmiszer mennyiségét külön kis részekre kell bontani. Minden étkezésnek kiegyensúlyozottnak kell lennie a különféle, csökkentett kalóriatartalmú termékek fehérje-, zsír- és szénhidráttartalmával. „Saving” kalóriát elsősorban kínált számának csökkentésével veszélyes állati zsírokból és mesterséges eredetű, valamint az egyszerű szénhidrátok, melyek gyorsan emészthető, és olyan gyorsan kiürülnek a szervezetből, anélkül, hogy egy hosszú távú jóllakottság érzését, a meredeken emelkedő, hogy le a glükóz szintje a vérben. Az ilyen "ingadozások" rendkívül veszélyesek a cukorbetegek és az inzulinfüggőség tekintetében.

Azoknak az embereknek, akik túlsúlyosak, akkor általában nagyon nehéz feladni friss pékáru, tészta és édesség, mivel ezek a termékek káros és azok veszélyt jelentenek a test, az érintett cukorbetegség. A fő hangsúly a fogyás kell lennie feladom egészségtelen ételek, így a táblázatban szóló 9a Pevzneru szigorúan ellenőrzött valamennyi lisztből készült termékek és édességek. Fontos, hogy ne használja a kiváló minőségű liszt - tartalmaz szinte semmi zsír és szinte teljesen az ugyanazon „gyors” szénhidrátok, amelyek használata az élelmiszeriparban elhízott betegek figyelmeztet Pevsner diéta. Ezek lehetővé tette, hogy egy kenyér, ahol a rost egy korpa, például sötét rozskenyér lisztből vagy kevert, búza másodosztályú, és a korpa fehérje és változatos.

Az összes zsír közül előnyben részesítjük a kiváló minőségű növényi olajat, előnyösen hidegen sajtolt, finomítatlan. Az állati zsírokból a minimális mennyiségű természetes vaj használható, elkerülve a mesterséges spreadeket, a főzőzsírokat, a margarint minden lehetséges módon.

Kerülje a koncentrált húsleveseket és a húsleveseket, mivel a kivonatok és a magas zsírtartalmú levesek aránya nem kedvez a diabéteszes betegek egészségének. Ezek a termékek hozzájárulnak a raktárban lévő fölös kalóriák aktív lerakódásához, ami éppen a cukrok éles felszabadulását idézi elő a vérben, ami növeli a cukorbetegséget. A betegeket meg kell enni levesek gyenge húslevest használja őket sovány húsok, baromfi, hal, zöldségek és gombák, ha nincs ellenjavallat az emésztőrendszer (a gomba minősülnek nehéz, nehezen emészthető étel). Elhízott ne használd a nagy mennyiségű burgonya, beleértve a levesek, vegyük ki a menüből a rizs és a búzadarát forrásként gyorsan hasznosítható szénhidrátok. A levesek legyenek világosak, átlátszóak, alacsony zsírtartalmúak. Borscht önmagában sűrű leves, ezért érdemes főzni vegetáriánus, hozzá egy kis sovány tejföl hozzá.

A második ételekhez és mellékételekhez készült termékek legfinomabbak főzött vagy sült formában, a zöldségeket kis mennyiségű folyadékkal lehet párolni. A húst és a halat kellően soványnak kell megválasztani, minimális zsírtartalommal, főtt vagy sült formában. A zsírt zsírtól el kell kerülni, mivel az ilyen termékek sok olajat szívnak fel, és kalóriatartalmuk drasztikusan megnő, ami az elhízás és a cukorbetegség számára rendkívül nemkívánatos. Ezen túlmenően, sütés során keletkeznek rákkeltő anyagok és egyéb, egészségre veszélyes anyagok. A húst és a halat alkalmanként sütjük zsírmentes grillezéssel, sőt a sütőben sütjük fóliában vagy speciális "hüvellyel", olaj nélkül is (könnyedén zsírozhatunk növényi olajjal).

A cukorbetegségben szenvedő beteg étrendjében, az elhízással járva, elég sok friss zöldség és gyümölcs kell legyen, de ne használjon hüvelyeket, és válasszon gyümölcsöt és alacsony cukortartalmú bogyókat.

Banán és a szőlő, valamint a szárított gyümölcsök (kivéve alma és aszalt szilva) - túl cukros és magas kalóriatartalmú, így ettől №9a a Pevzneru asztalra kizárja őket.

Az étrend előfeltétele a finomított cukor teljes elutasítása. Mivel a cukor nemcsak tiszta formában használható, hanem olyan termékekhez is hozzáadható, amelyek nem hasonlítanak az édességekhez, az ellenőrzésnek különösen óvatosnak kell lennie. Cukor található konzerveket, beleértve a hús és hal, valamint a füstölt hús, kolbász, a különböző mártások, savanyúságok és savanyú káposzta, a késztermékek és félkész termékek, a szublimált élelmiszer. Mindezt teljes mértékben ki kell zárni a diabéteszes beteg étrendjéből, mivel komoly veszélyt jelent az egészségére.

Ugyanez a megközelítés vonatkozik a termékek kiválasztására. A teát, a kávét és a kakaót édesítőszerekkel töltik meg, és a többi italt ellenőrizni kell a cukor jelenlétére. A szénsavas italok, a kvass, az édes gyümölcslevek, a sör és más alkohol szigorú tilalom alá esnek. Kívánt esetben a cukrot xylitollal, szorbitollal vagy más cukorhelyettesítõ szerekkel helyettesíthetjük, ha a páciensnek nincs ellenjavalltuk más betegségek ellen. Természetesen a dzsem, a méz és más édességek is kizártak.

Külön megemlítem a "monastic tea" -et a vércukorszint csökkentéséről. Ez egy csodálatos növényi tea, amely rendszeresen csökkenti a vércukorszintet. A férjem (és még mindig szkeptikus) azt kéri, hogy újra és újra megrendeljék ezt a teát.

Diéta 9a napi menü táblázat

  1. Első reggeli - szendvics főtt marhahús, egy csésze kávé tejjel cukor nélkül (akkor édesített szorbit vagy xilit).
  2. A második reggeli - saláta friss zöldség, grillezett hal (szürke tőkehal, tőkehal vagy tőkehal - minden alacsony zsírtartalmú), zöld tea.
  3. Ebéd - különböző zöldségekből készült leves, főtt csirke, hajdina zabkása, paradicsom, édes és savanyú alma levele.
  4. Délutáni snack - gyümölcssaláta, bogyós italok.
  5. Vacsorázni - alacsony zsírtartalmú tejfölös túróval cserélheti ki a túrós túrót vagy túrósajtot, egy pohár meleg tejet.
  6. „Snack” éjszaka vagy étkezések között, ha a diéta nehezen viseli - egy pohár kefir vagy vadrózsa főzet a szárított pirítós tegnapi kenyér (liszt nem kell magas minőségű, legjobb, másodosztályú vagy kenyeret korpa).

Ez a táplálkozás csökkent és eléggé szigorú, jóllehet összetételében jól kiegyensúlyozott, ezért fontos, hogy a túlélés utáni relapszusokat megóvják. Ebben az esetben az elveszett súly nagyon gyorsan és "növekedéssel" fog visszatérni, ami jelentős mértékben károsítja az érintett szénhidrát-anyagcserét és pancreas betegségét.

A 9b diéta tábla cukorbetegséggel

Ez a fajta terápiás táplálkozás az inzulinterápia és a jelentős fizikai aktivitással rendelkező cukorbetegek számára enyhe és súlyos betegeknél alkalmazható.

Összetétele szerint közel van a 9 alapadaghoz, de nagyobb energiaindexekkel rendelkezik - 2.800-3.200 kcal. A cukor napi felhasználásának szintje 30 grammra korlátozódik - ez az összeg általában különböző termékek között oszlik meg, például a cukor kenyér, kolbász és kolbász, különféle ízesítők és mártások, gyümölcslevek és egyéb italok. Tilos a cukrot tartalmazó termékek külön fogadása (lekvár, lekvár, lekvár, bogyó, méz).

Ez a fajta diéta utal, hogy a teljes, ő nem csak a magas kalóriatartalmú, hanem korrekt, elegendő aktív tartalmak és az egyensúly a zsírok, fehérjék és szénhidrátok. Ha ilyen étrendet használ, a beteg nem érez állandó éhséget, és nem tapasztalja az energia és az energia csökkenését.

Az ilyen típusú étrend követelményei nemcsak a cukor és a nagy mennyiségben tartalmazó termékek elutasítása. A 9. számú induló táplálék alapvető követelményei szintén megmaradnak ezen kezelési táblázat számára. Először is kiegyensúlyozott a fehérjékre, a szénhidrátokra és a zsírok táplálására, valamint az összes élelmiszer elosztására legalább öt recept esetében. Az e program keretében engedélyezett és tiltott termékek listája pontosan megegyezik a 9. számú diétával. Kalóriabevitel miatt nőtt kis mértékben megnőtt a használata nagy adagokban és főzési lehetőség - az ilyen típusú étrend hagyjuk ritka fogyasztása sült ételek, valamint nagyobb felhasználása főtt kolbász és kolbásztermékek, levesek nagyobb telítettség, de még mindig alacsony a kivont anyagok.

Mint ez a kezelési táblázat egyéb fajtái, az elfogyasztott zsírok mennyisége, és ami a legfontosabb, a minőségi színvonal. Minden inzulinfüggő páciensnek alaposan ellenőriznie kell a testsúlyát, ezért a megfelelő élelmiszerek használata az élelmiszerekben nagyon fontos.

Teljesen kizárja a menüből az állati eredetű zsírok nem, de mérsékelt mennyiségűeknek kell lenniük, és természetes termékekből kell származniuk - a hús és a halak, tejtermékek. Teljes mértékben el kell hagyni az úgynevezett kulináris zsírokat - a margarin, a kenhető és más vajpótló anyagok sok mesterséges anyagot, cukrot és feldolgozott (hidrogénezett) növényi zsírokat tartalmaznak. Alapvetően pálmaolajat használnak erre a célra, és sok gátlástalan gyártó alacsony és technikai minőségű. Az ilyen olaj teljesen nem emésztve van a szervezetben, és nem válik ki belőlük, ami súlyos egészségügyi problémákat okoz. Ezenkívül az ilyen zsírok nem csak pörköléshez és más főzéshez használatosak, de tevékenyen és nagy mennyiségben süteményeket és édességeket is tartalmaznak. Az ilyen étel káros és veszélyes a cukorbetegség egészségére nézve, ezért teljesen ki kell zárni a menüből.

A korábbiaktól eltérően, ez a fajta diéta elfogadja beadását fényezetlen rizs fajták - barna, fekete, vad - kis mennyiségben, a levesek vagy köretként. Azonban a növekvő kalóriatartalommal a motortevékenység növelése szükséges a túlsúly felhalmozódásának elkerülése érdekében, ami nagyon veszélyes a beteg számára.

A főzés, különösen a pörkölés minden manipulációját liszt, keményítő, kenyérsütés nélkül kell végrehajtani.

Az élelmiszerek diverzifikálhatók úgy, hogy kis mennyiségű tenger gyümölcseit (kivéve a kaviárt és az osztrigát), valamint az alacsony zsírtartalmú, egyenetlen és nem saláta zsírt tartalmazzák. E termékek egy részének kicsinek, szinte szimbolikusnak kell lennie.

Ha a beteg hajlamos a gyors súlygyarapodásra, az étrendnek több figyelmet kell fordítania. Kerülje el a felesleges egészségtelen teljességet, több étkezés esetén megszakíthatja az ételt - a frakcionált élelmiszer nem ad az éhségérzetet, ezért segít elkerülni a túlfogyasztást.

Néha az éhség miatt ezek a betegek szomjúságot szednek - megszabadulni egy kellemetlen érzéstől, elegendő egy kevés vizet inni. Nagyon hasznos speciális fito-tea, csökkentve a vércukorszintet. Az akut igények közötti intervallumokat ivóvízmentes cukorral, ivócukorral, kefirzel vagy természetes joghurtokkal lehet tölteni. Alma-, zöldség- vagy gyümölcssaláta lehet. A gyümölcsöket és a bogyókat nem cukrozva kell tartani.

Egy napi mintamenü

  1. Első reggeli - tojás sült tojás és több szelet sonka, szárított (vagy tegnapi) kenyér rozslisztből, paradicsomból vagy friss uborka, fekete kávé vagy tea.
  2. Reggeli a második - tejfölös sajttal, zab kekszekkel, egy pohár friss tejből, közepes zsírtartalmú.
  3. Ebéd - leves gyenge csirke húsleves karfiol, sárgarépa, póréhagyma és gyógynövények, halak főtt a grill körettel vadrizs, friss zöldség, zöld tea.
  4. Délutáni snack - szendvics sonkával vagy főtt kolbásztípusú "Doktor", cukorbetegek cukorka (xylitol).
  5. Vacsora - főtt kolbász, friss káposzta saláta, paradicsom és uborka zöldhagymával, petrezselyemmel és kaporral, ital bogyókkal.

Hogy a táplálék hasznos és könnyen átadható, a menüket gyakrabban kell megváltoztatni és diverzifikálni kell, a Pevzner szerint a 9-es diétás tábla használatához engedélyezett listán szereplő termékek felhasználásával.
Most sok a szájon átesett diabetes mellitus. A könyvek áron kaphatók. Már régóta használtam a Labyrinth internetes áruházat. Őszintén szólva, túl lusta vagyok a könyvesboltba menni, és gyakran nincs könyv. Például a "Labirintusban" egy könyvet is meg lehet vásárolni, egy cukorbeteg szakácskönyvét. Sürgős kulináris segítség. Nagyon ajánlom!

Itt van - a cukorbetegség cukorbetegségének étrendje 9. szám. Van bármilyen kérdése? Lásd az alábbi videót:

Gyakran félünk a diétától. A 9. táblázatban a cukorbetegség inkább egy életmód, és nem egy szigorú korlátozási rendszer az élelmiszerekben "egy ideig". Ó, jaj! De az enni "más módon" meg kell az életre. Ha az "Élet" -t választottad! Jó szórakozást és a vércukorszint szabályozását. Ez fontos!

Diéta (táblázat) 9. szám cukorbetegséggel

A cukorbetegség az endokrin rendszer leggyakoribb patológiája, amelyet az inzulinhiány vagy a testsejtek érzékenysége miatt magas vérszérumok kísérnek. Kétféle patológiát alkalmazhatunk: inzulinfüggő és inzulinfüggetlen.

1 típusú beteg gyakrabban fiatal. A fejlődés középpontjában a hormontermelés elégtelensége áll a hasnyálmirigyen. A második típus az idősebb betegeknél jellemző, kevésbé agresszív. Az inzulint előállítják, néha még a szükségesnél is, de a szervezet elveszíti érzékenységét. A diabéteszes kórtípus bármely típusára a táplálkozási szabályok betartása a siker kulcsa. Az étrend gondos hozzáállása lehetővé teszi, hogy a vércukorszintet az optimális számon tartsa, és csökkentse a szükséges mennyiségű gyógyszert.

9. táblázat cukorbetegséggel - a legjobb választott táplálkozás, amelyet táplálkozási és endokrinológusok fejlesztettek ki. A fő jellemző a gyorsan emésztő szénhidrátok és az állati eredetű lipidek bevitelének korlátozása, valamint a főtt vagy párolt ételek előnyben részesítése.

Az étrend alapelvei

A cukorbetegség 9-es étrendjét nem jellemzi a túlzott súlyosság. Ez alkalmazható olyan betegeknél, enyhe vagy közepesen súlyos betegség, a magas testtömeg vagy anélkül, a beteg nem szorul az inzulin, vagy azok előállíthatók kis dózisban. Ugyanaz az élelmiszer használható allergiás és autoimmun betegségek esetén.

Irányhatás étrend 9 cukorbetegség - finomítását egyéni érzékenység a beteg, hogy az élelmiszer-terhelés belépő bizonyos dózisok, amelyek módosítják a dózis az inzulin vagy hipoglikémiás szerek kezelésére az alapbetegség. Ezt a táblázatot arra is használják, hogy elfogadható feltételeket teremtsen az összes metabolikus folyamat normalizálására.

A táplálék jellemzői a következők:

  • az elfogyasztott kilokalóriák mérsékelt csökkenése a szénhidrátok és az állati lipidek korlátozása miatt;
  • elegendő fehérje bevitele a szervezetben;
  • a cukor kizárása helyett helyettesítheti a cukorhelyettesítőket (fruktóz, szorbit, stevia kivonat);
  • a vitaminok és nyomelemek számának növekedése;
  • alkohol, sült, pácolt, füstölt ételek és konzervek elutasítása;
  • Előnyösek a párolt, főtt és sült termékek;
  • gyakori frakcionált élelmiszer, amely elkerüli az éhínség megjelenését.

Kémiai összetétel

A napi kalóriának a 2200-2400 kcal tartományban kell lennie. Ezek a következők:

  • fehérje eredetű anyagok - 100 g;
  • lipidek - 80 g (a növényi karakter nem kevesebb, mint a teljes mennyiség 30% -a);
  • szénhidrátok - 300 g (hangsúly a poliszacharidokra - azok, amelyek lassan növelik a vércukorszintet és elegendő mennyiségű rostot tartalmaznak a készítményben);
  • só - legfeljebb 6 g;
  • Ivóvíz - 1500 ml-ig.

A termékek jellemzői

A cukorbetegek egyéni menete nem csak tiltott anyagokat korlátozhat, hanem minőségi módon is kombinálhatja a termékeket, hogy a betegek teste megkapja az összes szükséges vitamint, ásványi anyagot, nyomelemeket.

Kenyér és liszt

Rozs kenyeret, 2. osztályú búzalisztet lehet enni. Ugyancsak megengedett a fehérje-korpa kenyér használata. Ezenkívül jelentős mennyiségű korpát tartalmaz a készítményben, így a cukrot is helyettesíti a szacharin. Ez nemcsak a cukorbetegeknek, hanem a túlsúlyos emberek számára is hasznos.

Első tanfolyamok

  • zöldségleves;
  • cékla;
  • okroshke zöldségek vagy alacsony zsírtartalmú húsfajták alapján;
  • borscht a levesből az alacsony zsírtartalmú húsfajtákból vagy anélkül;
  • zöldség, gomba, húsleves.

Az étrendből ki kell zárni a zsíros húsok és halfajtákon alapuló húsleveseket, tejleveseket, a fehér rizs és tésztafélék használatát az első fogások elkészítéséhez.

Baromfi és hús

Előnyben részesülnek az alacsony zsírtartalmú fajták: marhahús, borjúhús, szarvasmarha sertés, bárány, nyúl. Baromfi megengedett pulyka párolt, főtt, sült, csirkehús. A 9. táblázat tartalmazza a főtt marhahúst, a máj megengedett, de korlátozott mennyiségben.

  • kolbász;
  • konzerv hús;
  • füstölt termékek;
  • zsíros sertéshús, kacsahús, liba.

Javasoljuk, hogy alacsony zsírtartalmú hal (folyó, néhány tengeri) fajtát használjon sült, főtt, jellied, ritkán sült. Korlátozott mennyiségben megengedheti a hering, a konzerv halat a saját gyümölcsléjébe.

Tojás és tejtermékek

Naponta legfeljebb 1,5 tojást fogyaszthat főzött formában vagy fehérjékből készült omlettként. Jobb teljesen lemondani a tojássárgákról, a ritka használat megengedett. Tejtermékekből előnyben részesítjük:

  • erjesztett tejtermékek (kefir, erjesztett tej, savanyú tej);
  • alacsony zsírtartalmú fajták;
  • túrós ételek (syrniki, rakott);
  • tej;
  • sajt (válasszon alacsony zsírtartalmú terméket kissé sós ízzel).

gabonafélék

Alkalmazása a megengedett szénhidrátmennyiségen belül történik. Javasoljuk, hogy vegye fel az összetétel az első ételek és mellékágai gabonafélék: árpa, gyöngy, búza, hajdina, zabpehely. Jobb, ha nem adja fel a mangát, hanem korlátozza a fehér rizst.

Fontos! A fehér rizs kicserélhető barnával. Ez a szervezet számára hasznosabb, és 20 egységnél alacsonyabb a glikémiás index.

Zöldségek és gyümölcsök

A cukorbetegek 9-es étrendje azt sugallja, hogy a nyers, sült és párolt zöldségeket előnyben részesítik. Fel lehet használni levest, borscsot, köretet. Javasoljuk használni:

Burgonya, sárgarépa és cékla tudják megváltoztatni a glikémiás indexe hőkezeléssel a nagy utat, ezért szükséges, hogy korlátozza vagy használja állandó számlálási szénhidrátok a készítményben.

A gyümölcsök előnyben részesítik:

  • Narancs;
  • sárgabarack;
  • gránát
  • cseresznye;
  • cseresznye;
  • citrom;
  • áfonya;
  • egres;
  • alma;
  • őszibarack.

édesség

A 9. táblázat a cukorbetegséggel lehetővé teszi a zselé, kompóta, piskóta és egyéb édességek étrendjének bevitelét, de összetételében a cukor hiányában. Édes íz adhat ételeket szorbitol, xilitol, szacharin, fruktóz. Használhat mézet, juharszirupot, stevia kivonatot (kis mennyiségben).

A diéta kizárása követi mazsolát, fügét, dátumot, édességet, fagylaltot, serbetet, lekvárt és más édességet.

italok

A cukorbetegség tápláléka lehetővé teszi a teát, a tejes kávét, a nem cukrozott kompótokat, a csipkebogyó kivágását. Vásároljon olyan gyümölcslevet, amely nagy mennyiségű cukrot tartalmaz a készítményben, és a limonádék tilosak.

A 9a

A kilencedik táplálék táplálékának egyik formája. Túlsúlyos cukorbetegeknek ajánlott, akik inzulinterápiát nem használnak az alapbetegség enyhe és közepes súlyossága miatt. Az ilyen diéta célja a fehérje-, szénhidrát-, lipid- és vízsót metabolizmus folyamatainak helyreállítása a szervezetben.

A 9a diéta fő különbsége az, hogy vele együtt a szállított termékek energia-értéke tovább csökken a szénhidrátok és az állati eredetű lipidek korlátozása miatt. A napi kalória mutatói 1600-1700 kcal. Ezek közül:

  • fehérjék - 100 g (állati eredetű 55-60%);
  • lipidek - 50 g (a növényi eredet legfeljebb 30% -a);
  • szénhidrátok - 200 g;
  • só - legfeljebb 12 g;
  • folyadék - legfeljebb 1500 ml.

A diéta alapelvei 9b

A cukorbetegek ilyen étrendjét az endokrin patológia súlyos formájával írják fel, párhuzamos inzulinterápiával és aktív motoros kezeléssel. A cél ugyanaz, mint a 9a diéta.

  • napi kalória - akár 3200 kcal;
  • fehérjék - 120 g;
  • lipidek - 80 g;
  • szénhidrátok - 450 g-ig;
  • só - 15 g-ig;
  • Ivóvíz - 1500 ml-ig.

A páciens testének elegendő mennyiségű energiaforrása van, szerves anyagok, vitaminok és ásványi anyagok. Ez a tábla hosszabb, hasonlóan a 15-es étrendhez. A különbség csak a szénhidrátok korlátozásán és az a tényen, hogy kis mennyiségű cukor megengedett (napi 25 grammnál nem több).

A nap minta menüje

Reggeli: hajdina gabonapehely, főtt tojás, kenyér, tea tejjel.

Snack: egy pohár joghurtot vagy egy almát.

Ebéd: zöldségleves, főtt hús párolt káposzta, kenyér, komposzt.

Snack: alacsony zsírtartalmú túró, egy pohár tej.

Vacsora: főtt hal, zöldséges pörkölt, vadregényes leves.

Snack: egy pohár kefir.

Receptek 9 asztalhoz

A táblázat felsorolja a cukorbetegek számára engedélyezett élelmiszerek receptjét (étrend 9).

A 9. tábori tábla a 2-es típusú cukorbetegségben, amely képes (és nem)

Gyors oldal navigáció

Diet 9 tábla a 2-es típusú cukorbetegségben - az egészséges táplálkozás megalapozása és a betegség terápiájának egy része. Terápiás étrendet írnak elő olyan betegeknél, akiknek közepes és enyhe súlyosságú patológiája van.

Jellemzően a második típusú cukorbetegség - szerzett, gyakran előforduló háttérben az elhízás. A hipodinámia és a kiegyensúlyozatlan étrend a negatív folyamatok kialakulásának legfőbb bűnei.

A kiegyensúlyozott étrend révén mindenféle anyagcsere, elsősorban a szénhidrát, valamint a víz-elektrolit és a lipid normalizálódik. A hipoglikémiás készítmények II. Típusú cukorbetegségre való felkészültsége az endokrinológus által meghatározott.

Azonban a terápia nem eredményezi a megfelelő hatást az étrend szisztematikus megsértése és a káros élelmiszerek visszaélése esetén, nagy koncentrációban egyszerű (könnyen emészthető) szénhidrátokkal.

Egy egyszerű étrend a 2-es típusú cukorbetegséghez (9. táblázat)

Az elhízás és a cukorbetegség táplálékának összes energia értéke csökken, különösen akkor, ha túlsúly van, és a férfiak esetében 1600 kcal, a nők esetében pedig 1200 kcal. Normális testtömeggel a napi menü kalóriája emelkedik és elérheti a 2600 kcal értéket.

A termékeket előnyösen pároljuk, főzzük, pároljuk és sütjük, minimalizálva a sütést.

Előnyben részesítjük az alacsony zsírtartalmú hal és sovány hús, az alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, a gyümölcsöket és a gabonaféléket, amelyek durva növényi rostokban (tápszálakban) gazdagok. A táplálkozás 4-6 alkalommal szerveződik, osztva, egyenletesen oszlik el a fehérjék, zsírok és szénhidrátok részarányában.

  • Ellenjavallt szünetek élelmiszerekben több mint 3 óra.

Az alapanyagok optimális egyensúlyának a napi étrendben betartása a következő: a fehérjék 16% -ot tesznek ki, a zsírok esetében 24%, a komplex szénhidrátok esetében pedig 60%. A legfeljebb 2 liter ivóvíz mennyiségét, a terápiás és terápiás ásványi ásványvizet ajánlott nátrium-klorid (nátrium-klorid) tartalma 15 g-ig.

A cukorbetegek számára a finomított cukor, az alkoholtartalmú italok, a limonádék és az egyszerű szénhidrátban gazdag élelmiszerek elfogadhatatlanok. Annak érdekében, hogy jobban megértsük, milyen termékeket tartalmaz a menü a 2-es típusú cukorbetegségből, összeállítottuk a következő táblázatot:

Diet 9 tábla diabetes mellitus 2 típus esetén: menü egy hétig

A 9-es tábla régóta megalapozott a 2-es típusú cukorbetegségben. Bemutatjuk Önnek a 2-es típusú cukorbetegséggel kapcsolatos menüt, valamint a táplálkozás elveit, a termékek listáját, amelyek megengedettek és tilosak a fogyasztásra!

Diéta № 9 2-es típusú diabetes mellitus

Az endokrin betegséget metabolikus rendellenesség, a sejtek immunitása okozza
és a vércukor ellenőrizetlen emelkedése társul. Cukorbetegség esetén a hasnyálmirigy folyamatosan növeli a glükóz elnyelő hormon termelését. Míg a béta-sejtek képesek arra, hogy előállítsák, a cukorértékek ellenőrzése alatt állnak. Ha nem tudnak megbirkózni a feladattal, a koncentráció emelkedik. Idővel ez károsítja a hajók falát és a súlyos betegségek kialakulását.

A szénhidrátok bevitelének beállításához a betegeket speciális étrendre írják fel. A cukorbetegség kezelésének kulcsa az, hogy minimális mennyiségű szénhidrátot és zsírt fogyaszt. A mutatók minden körülmények között 5,5 mmol / l-re stabilizálódnak, és az anyagcsere visszaáll.

A 2-es típusú cukorbetegek táplálkozásának alapelvei

Az endokrinológusok olyan kiegyensúlyozott, alacsony szénhidráttartalmú diéta 9-et hoztak létre hasznos termékekből, amelyek nem indukálják az inzulin felszabadulását. A menüből eltávolítjuk az olyan termékeket, amelyek GI-je nagyobb, mint 50 egység, amelyek gyorsan feloszlanak és erőteljesen növelik a hormon mennyiségét. A páciens napi 6 alkalommal adagolja az ételt 200 g-os adagokban. Az étel párolt, főtt, sült, párosítva.

A napi kalóriát az energiaigénynek megfelelően számítják ki, átlagosan nem haladja meg a 2200 kcal értéket. A túlsúlyos cukorbetegek 20% -kal csökkentik a kalória napi normáját. Napközben sok tiszta vizet kell inni.

Mit lehet és nem lehet enni?

A szervezet vitaminokkal és ásványi anyagokkal történő ellátásához a diéta különböző termékeket tartalmaz, de nem okoz túlzott inzulinadást. Minden cukorbeteg tudja, milyen ételek adják fel.

Tiltott termékek listája:

  • fűszerek:
  • alkohol, sör, szóda;
  • zöldség - répa, sárgarépa;
  • magas zsírtartalmú tejtermékek;
  • zsíros madár, hal;
  • konzervek és füstölt hús;
  • gazdag levesek;
  • feta, sajttorta;
  • majonéz, szósz.
  • desszertek;
  • gyorsétel.

A diéta termékek listája:

  • tejtermékek legfeljebb 2, 5% zsírtartalommal;
  • tök, bolgár bors, burgonya - hetente legfeljebb kétszer;
  • durva őrlemény, makaróni.
  • spárga, káposzta, paradicsom, uborka, zöld;
  • sovány hús;
  • gomba;
  • avokádó;
  • teljes kiőrlésű kenyér.

Az ételektől a tengeri saláták, a zöldségkaviár, a jellied hal, a marhahús. A nem sajtolt sajt legfeljebb 3% szénhidrátot tartalmaz, ezért a cukorbetegek menüben is szerepel.

Az italok közül teát, kávét, zöldséges süteményeket vagy gyümölcslevet, bogyós gyümölcsitalokat, komposztokat használhat. A cukor helyett az aceszulfám-káliumot, az aszpartámot, a szorbitot és a xilitot használják.

A főzéshez a növényi olajok megfelelőek, olvasztott krém minimális mennyiségben.

Lehet enni gyümölcsöt és bogyót

Korábban azt hitték, hogy a gyümölcsöket teljesen kizárják a cukorbetegek étrendjéből a fruktóz tartalma miatt. Ma az orvosok az ellenkezőjét mondják. Az édes és a savanyú gyümölcs mérsékelt fogyasztása rendkívül előnyös. Azonban bizonyos fajok magas GI felhasználással tilosak. Ezek a következők:

  • szőlő;
  • időpontokban;
  • sárgabarack;
  • füge;
  • banán;
  • görögdinnye;
  • cseresznye.

Hasznos cukorbetegeknek - kivi, grapefruit, birs, mandarin, alma, őszibarack, körte. Ne ártson - ananász, papaya, citrom, lime. A bogyókból esznek egres, ribizli, cseresznye, eper, áfonya. A testet telítjük a vitaminokkal - kalács, Kalina, Goji bogyók, tengeri homoktövis, csípős infúziók. A gyümölcsöket természetben fogyasztják vagy készítik el. A gyümölcslé csak zöldségfélékből engedélyezett.

A gabona hasznos a cukorbetegségben?

  • hajdina értékes a hosszú távú stabil glükózértékek telítéséhez és fenntartásához.
  • zab növényi inulin - a hormon analógja. Ha folyamatosan eszik a zabpehelyet reggelire, és infúziót inni, akkor a szervezetnek szüksége van az inzulinra.
  • Árpa dara olyan étkezési termékekre vonatkozik, amelyek lassítják az egyszerű cukrok felszívódását.
  • -tól gyöngy árpa és zúzott kukorica tápláló gabonát termel. Rengeteg rostot, ásványi anyagokat (vasat, foszfort) tartalmaznak, a test mindennapi szükségleteit feltöltve.
  • köles foszforban gazdag, zsírsavakat, B-vitaminokat, komplex szénhidrátokat tartalmaz. Főzött a vízen, sütőtök, és eszik kefirrel.
  • Lenmagos zabkása "Cukorbetegség leállítása" a csicsóka, a bojtorján, a fahéjjal, a hagymával, a fenti gabonafélék keverékét kifejezetten a glükóz csökkentésére hozták létre a vérben.

Mi a hüvelyesek használata?

Lencse - aminosavakban gazdag étkezési termék, növényi fehérje, B-vitamin, A, PP. A szemek jól felszívódnak.

Bab, csicseriborsó, bab, szójabab bőséges proteinek, a növényi enzimek, vitaminok P, rost és pektin. Ezek a nehézfémek sói. A szénhidrátokat könnyen inzulinmentesítheti. A legfontosabb dolog nem haladja meg a normát. A vastagbélgyulladás esetén a hüvelyesek emésztőrendszerével kapcsolatos problémákat el kell dobni.

Ajánlott adagolás grammban

Put 200 ml supa- hús -120 álláson - 150, bogyók - 200, 150 tvoroga-, joghurt és a tej - 250, sajt - 50. Naponta háromszor egy kenyérszelet lehet enni, 1 nagy gyümölcs. Elhárít éhség étkezések közötti periódusokban lehet inni egy csésze joghurt vagy joghurt egy vekni korpa, enni egy marék dió, 5 darab szárított almát vagy egy saláta egy kis olívaolajjal.

Minta menü a 2-es típusú cukorbetegek számára

A BIO (fehérjék, zsírok és komplex szénhidrátok) mennyisége kiegyensúlyozott. A 9. számú táplálék 350 gramm szénhidrátot, 100 g fehérjét, 70 g zsírt fogyaszt, amelyből 30% növényi.

Kedd:

  • 1 reggeli - zabpehely a tejben + 5 g vaj.
  • Az ebéd egy gyümölcs.
  • Ebéd - gyöngyhagyma leves, saláta zöldségből főtt vagy sült halból.
  • Snack - pirítós avokádóval, teljes kiőrlésű kenyérrel.
  • Vacsora - hajdina és saláta főtt mell.
  • Éjjel - kefir.

kedd

  • 1 reggeli - Kölesmalom + rózsabimbó.
  • Ebéd - Főtt tök aprított diófélékkel.
  • Ebéd - Rassolnik vesékkel, hámozott burgonyával párolt hússal, saláta tengeri káposzta.
  • Túró sajtkonyha + kiwi.
  • Salátával töltött garnélarák vagy tintahal zöldségekkel töltöttek.

szerda

  • 1 reggeli - hajdina zabkása + tea vagy kutya rózsa.
  • Ebéd - Beszélő egy párért.
  • Ebéd - Csirke leves, sült brokkoli tojással a sütőben.
  • Curd + 50 g dió + zöld alma.
  • Tengeri saláták, vagy tőkehal és zöldségek.
  • Berry gyümölcsital.

csütörtök

  • 1 reggeli - Sajt + cukorbetegek lencse.
  • Ebéd - Nem cukrozott joghurt bogyók nélkül + 3 dió.
  • Ebéd - Tökleves, csirke, gyöngybarack, saláta + rucola + paradicsom + petrezselyem.
  • Fekete kenyér padlizsánnal és squash kaviárral.
  • Marhahús paradicsomszószban hajdina, egy része káposzta saláta.
  • Növényi lé.

péntek

  • 1 reggeli - Lazy Vareniki.
  • Ebéd - Diabéteszes torta, korpa és szorbit.
  • Ebéd - Vegetáriánus leves, káposzta tekercs sovány marhahús és rizs, zöld saláta.
  • Dietás puding egy cukkini, alma, tej és egy kanál búza.
  • Sült hús bármilyen körettel vagy gőz csirke bitóval.
  • Fermentált tejtermék.

szombat

  • 1 reggeli - Spenót omlett.
  • Ebéd - Sajtkészítők a sütőben.
  • Ebéd - Pike süllő, tengeri koktél salátával.
  • Gyümölcszselék.
  • Ratatouille + párolt marhahús.
  • Kefir.

vasárnap

  • 1 reggeli - Zrazy burgonya.
  • Ebéd - Curd + alma.
  • Ebéd - Vegetált leves húsgombócokkal, csirkemell champignonnal.
  • Zöldbab pörkölt diófélékkel.
  • Húsgombóc paradicsommártásban körettel.
  • Savanyú gyümölcs.

Miután megtudta az étrend elveit és tanulmányozta az ajánlott termékek listáját, saját maga készítheti el a menüt. A legfontosabb dolog nem túlfogyasztani és betartani a meghatározott normákat. Bár alacsony szénhidráttartalmú diétával kell lemondania kedvenc ételét, nagyon változatos és ízletes. Tekintettel arra, hogy a kellemes étkezési szokások gyorsan változnak, 1-2 hónap múlva a betegek hozzászoknak az új adaghoz, és cukrot használnak az étkezés ellenőrzésére.